2020年2月23日 星期日 晴
同事妹妹在網(wǎng)上發(fā)了一個(gè)山藥餅的視頻犁罩，看起來很誘人。山藥的營養(yǎng)價(jià)值很高秤朗，平時(shí)就很愛吃山藥煤蹭，如果能開發(fā)出新的山藥吃法，不亦快哉取视，今天學(xué)著做起來硝皂。
步驟如下：
1.把山藥去皮，切成薄片作谭。注意山藥容易過敏稽物，打皮時(shí)最好戴一次性手套。
2.把山藥隔火蒸20分鐘蒸熟折欠。為了口感更好贝或，我蒸的時(shí)間更長些。
3.把山藥搗爛放涼锐秦，加入兩個(gè)雞蛋咪奖，加入適量酵母，根據(jù)口感可以加少量白糖酱床，我放的是紅糖羊赵，加入適量面粉，揉成面團(tuán)扇谣。
4.將面盆用盆蓋好昧捷，最好套上一個(gè)大塑料袋密封后發(fā)酵。
5.面團(tuán)揉好后掐成小劑子罐寨，搟成餅靡挥。就可以下鍋烙⊙炻蹋可以放少量油也可以不放跋破。
餅很松軟簸淀，基本沒油，味道很好吃毒返。
我做的量有點(diǎn)大啃擦，一次吃不了可以冷凍保存。
面團(tuán)發(fā)酵后會(huì)變軟饿悬，和面時(shí)可以稍微硬一點(diǎn)。
圖片發(fā)自簡書App
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