古有東坡好肉，寫(xiě)有“無(wú)竹令人俗鹅髓，無(wú)肉使人瘦舞竿，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”的名句窿冯，更流傳下東坡肉這道留香不朽的名饌骗奖。
今人好吃，卻更愛(ài)美，這兒看著珍饈美饌咽口水执桌，那會(huì)兒摸著肥碩腰腹痛不欲生鄙皇。
愛(ài)吃，會(huì)吃仰挣，吃了不長(zhǎng)脂肪只長(zhǎng)肌肉伴逸，是熱愛(ài)美食的吃客們終極理想狀態(tài)。
怎么吃膘壶？人類(lèi)早就本著“優(yōu)生優(yōu)育”的原則错蝴，種屬越遠(yuǎn)的食物搭著吃，越健康颓芭，這就有了谷類(lèi)顷锰，蔬果，魚(yú)肉蛋奶三大類(lèi)食物的餐餐混搭亡问，不同組合搭配出不一樣的美味官紫，吃～成了口腹之歡最大的快樂(lè)。
食物中的蛋白質(zhì)是我們生命構(gòu)建玛界，延續(xù)的基礎(chǔ)万矾。谷類(lèi)，魚(yú)肉蛋奶中都含有蛋白質(zhì)慎框，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們拼干腦汁發(fā)掘良狈，并告訴我們蛋白質(zhì)有優(yōu)劣之分，取決于食物蛋白質(zhì)中氨基酸的模式笨枯。完全蛋白薪丁，其氨基酸模式接近于人體氨基酸模式，很容易被人體吸收馅精，利用严嗜，維持生命，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育洲敢，又稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)漫玄。如魚(yú)，瘦肉压彭，雞蛋睦优，牛奶，植物中的大豆壮不。
半完全蛋白質(zhì)汗盘，能夠維持生命，但不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)询一，如谷物中的麥膠蛋白（面粉中）隐孽，和米谷蛋白癌椿。
不完全蛋白質(zhì)，不能維持生命菱阵，也不能促進(jìn)發(fā)育的蛋白質(zhì)踢俄。如膠原蛋白（海參中富含）。
揭開(kāi)了食物的面紗送粱，一定會(huì)讓你大跌眼鏡褪贵，被老百姓奉為滋補(bǔ)極品的海參，魚(yú)翅不過(guò)是富含膠原蛋白的食物抗俄，餐桌之上當(dāng)個(gè)配菜的角色脆丁。
蛋白質(zhì)食物并不是吃的越多越好，進(jìn)去我們身體中的蛋白質(zhì)食物多了动雹，就會(huì)最終被轉(zhuǎn)變成尿素槽卫，肌酐等代謝廢物排出體外，原料多了胰蝠，腎臟就得多干活歼培，加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)然還會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪被儲(chǔ)存起來(lái)茸塞。
吃多少躲庄？營(yíng)養(yǎng)大咖們告訴我們，每公斤體重每天1克蛋白質(zhì)钾虐，當(dāng)然如果腎臟這個(gè)機(jī)器壞了噪窘，蛋白質(zhì)就得減量，0.6-0.8克每公斤體重每天效扫。
怎么控制自己的攝入量倔监？讓美味攝入恰到好處，既能饕餮口舌菌仁，又不會(huì)過(guò)剩成為脂肪浩习。發(fā)動(dòng)腦筋，記住食物中的蛋白質(zhì)含量济丘。谷類(lèi)中蛋白質(zhì)含量大約10%谱秽，禽畜肉蛋白質(zhì)含量大約16%，魚(yú)蝦之類(lèi)的大約18%摹迷，蛋類(lèi)12%弯院，奶類(lèi)3%。這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白泪掀。大豆制品按加工方式，蛋白質(zhì)含量波動(dòng)在2%-40%颂碘，（豆?jié){～黃豆）异赫。
算算吧椅挣，吃一個(gè)60克的雞蛋，你實(shí)際吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)是多少塔拳？
60×12%＝7.2克蛋白質(zhì)
怕長(zhǎng)肉鼠证，吃多少不為過(guò)呢？
我身高一米六三靠抑，我的適宜體重是
163-105（系數(shù)）＝58公斤量九，也就是我一天攝入的蛋白量在58克比較合理。
授人以魚(yú)颂碧，不如授人以漁荠列。
分析一下你自己的食譜吧。原則就是食物種屬越遠(yuǎn)越好载城，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更容易吸收利用肌似，不同蛋白質(zhì)食物要混搭，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短诉瓦。最重要的還是會(huì)為自己設(shè)計(jì)的食譜進(jìn)行分析計(jì)算啊川队。
