這個(gè)碗——焦香酥脆绞铃,葷素搭配,省時(shí)又省力

科學(xué)雜志最近刊登了一篇文章指出結(jié)合大量研究資料嫂侍,現(xiàn)代人的健康飲食方式應(yīng)該減少糖和精細(xì)碳水化物儿捧,加工紅肉的攝入,增加抗性淀粉挑宠,新鮮蔬菜水果和雞肉的攝入菲盾。所以世界人民的健康理念還是很一致的,為了讓我們吃得好各淀,吃得健康懒鉴,當(dāng)然也是為了清空冰箱(我早上發(fā)現(xiàn)冰箱里還躺著2天前買的一根根黃燦燦的胡蘿卜和幾枚雞蛋),今天我打算用糙米/一點(diǎn)蔬菜/雞蛋做一個(gè)“健康蔬菜碗”碎浇。

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制作時(shí)間加起來(lái)10分鐘临谱,花費(fèi)不到3塊錢。真真切切的省時(shí)又省錢奴璃,像這種快午餐非常適合加班族悉默,寶媽,或者一切與時(shí)間賽跑的小伙伴苟穆,畢竟我們最需要珍惜和感恩的就是我們擁有的時(shí)間和身體的健康了抄课。

【食材】

糙米(或壽司米)/黃瓜/小香蔥/胡蘿卜/雞蛋/植物油(這次用的菜籽油)/雪利酒/米醋(蘋果醋/葡萄酒醋都可以)/生姜/芝麻油

【步驟跑起來(lái)】

1.食材準(zhǔn)備
清洗+切切切
香蔥切段?少量生姜調(diào)味/胡蘿卜去皮刨絲/黃瓜(不喜歡吃皮的可以去皮)切片


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2.腌制——A

將之前切好的蔥唱星,姜,加入植物油和雪利酒或米酒醋混合跟磨, +鹽調(diào)味(我用了1/2茶匙細(xì)海鹽魏颓,這就純屬個(gè)人喜好了)。 放在一邊吱晒。
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3.制作酥脆米飯

平底鍋中火加熱甸饱,鍋底抹一層菜籽油,約1分鐘后加入一半糙米(按照準(zhǔn)備吃飯的人的飯量準(zhǔn)備米飯)仑濒,翻炒叹话,放入海鹽調(diào)味,然后停止翻炒墩瞳,大約過(guò)5-7分鐘驼壶,讓米飯底部焦糖化,就是那種嘎嘣脆的米皮(我也不知該如何稱道他)喉酌,然后用鏟子反面热凹,繼續(xù)煎另一面,直到米粒變得酥脆泪电,盛出來(lái)般妙,同樣的方法處理剩下的糙米。
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4.煎雞蛋

用同一個(gè)鍋煎雞蛋相速,如果鍋里沒油了碟渺,(可以再倒一點(diǎn)),調(diào)大火突诬,一次煎一個(gè)雞蛋苫拍,待雞蛋底面變成棕黃色,開始卷邊旺隙,蛋白開始凝固绒极,觀察到這些戲劇性變化,估計(jì)下面變脆的時(shí)候蔬捷,眼疾手快的撒上鹽和黑胡椒就可以出鍋了垄提。(在雞蛋白上抹點(diǎn)油他會(huì)熟的快一點(diǎn)),這樣一個(gè)碗里放一個(gè)雞蛋即可抠刺。
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5.擺碗塔淤?摘昌?
在每個(gè)碗里放一些黃瓜片和胡蘿卜絲速妖。加兩勺A(請(qǐng)看步驟2)在每個(gè)碗里做“澆頭”(類比一下哈哈)。放上雞蛋/辣椒醬/芝麻油聪黎,立即馬上——開吃罕容。
要知道备恤,食物也是有壽命的,吃它們也是要講究時(shí)機(jī)的锦秒。

【寫在后面】

1.做好的A可以在冰箱里儲(chǔ)存5-6天露泊。
切好的蔬菜放入密封袋可以保存3-4天。
(有時(shí)間要寫寫冰箱使用指南了哈哈旅择,幻想中)
2.關(guān)于蔬菜:理論上任何蔬菜都可以混搭惭笑。特別是之前吃剩的那些菜加熱后都可以搭配使用,因?yàn)樗彝耆粫?huì)擔(dān)心浪費(fèi)生真。(耿直girl上線)沉噩,而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)剩菜也超級(jí)好吃啊,別有一番滋味
3.關(guān)于煎蛋柱蟀,熟能生巧川蒙。不喜歡煎蛋的也可以水煮,什么水波蛋长已,溏心蛋都可以畜眨,只要是雞蛋就好了,因?yàn)樗鞍缀扛呤跷停贸杂直阋丝的簦晕也胚x他的。
4.關(guān)于米粒胞四,這次我使用的是糙米(提前煮過(guò)早抠,放涼的,來(lái)源于我的冰箱)撬讽,之前試過(guò)短圓米和壽司米蕊连,那種東北長(zhǎng)粒香米沒試過(guò),不過(guò)大家還是多吃點(diǎn)糙米比較好游昼,飽腹感強(qiáng)還健康甘苍,世界衛(wèi)生組織都推薦的主食之光。
5.稍微復(fù)雜一點(diǎn)的可能就是煎米這個(gè)環(huán)節(jié)烘豌,不過(guò)你會(huì)發(fā)現(xiàn)做起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單载庭,油熱加米撒鹽等他熟就好了。
6.總共10分鐘廊佩,吃飽吃好囚聚,而且可以無(wú)限循環(huán)制作。只要你還有米有菜有雞蛋标锄。
7.米飯也可以換成蕎麥面顽铸,就是隨意替換模式。也可以加培根料皇。
8.如果你時(shí)間充足谓松,黃瓜和胡蘿卜絲也可以?鹽/糖/白米醋腌制一下星压,3分鐘搞定,脆生生的鬼譬,很好吃娜膘。

我不止一次跟我同學(xué)/朋友和午飯時(shí)遇到的人推薦這個(gè)快捷午餐“米飯碗”,當(dāng)我把照片拿給他們看時(shí)优质,他們都會(huì)很驚訝竣贪,因?yàn)榭雌饋?lái)真的很簡(jiǎn)單任何人都可以零基礎(chǔ)上手∶枘溃現(xiàn)在我想把它推薦給你——是時(shí)候享受酥脆酥脆的米飯+脆皮煎蛋+秘制油醋小蔥蘸料了窝剖。而且你可以放入任何剩菜舒憾,現(xiàn)在就打開你的冰箱開啟發(fā)現(xiàn)之旅吧魁索。

我真誠(chéng)的希望狮荔,這款美食可以陪伴你緊湊的日常生活丝蹭,成為你2019最喜歡的日常美味之一渤昌!

這就是今天的全部了恒傻,希望今天的分享對(duì)你有所啟發(fā)淑际,
祝大家周一健康快樂~~

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