《健康減肥100問(wèn)》得11問(wèn)
20世紀(jì)初闪朱，德國(guó)化學(xué)家威廉·諾曼意外發(fā)現(xiàn)：誒怕篷，原來(lái)，將植物油整形（比如不完全氫化棉花籽油）友鼻，就能得到一種半固體的酥油傻昙，這種半固態(tài)的植物油，有好多工業(yè)優(yōu)勢(shì)：熔點(diǎn)高彩扔、氧化穩(wěn)定性好妆档、貨架期長(zhǎng)、風(fēng)味獨(dú)特虫碉、口感更佳贾惦、成本更低廉。并且敦捧，最關(guān)鍵的是：它是植物油靶氚濉！
隨著使用范圍的廣泛兢卵，人們攝入的反式脂肪酸越來(lái)越多习瑰，但沒(méi)想到心血管疾病和肥胖發(fā)病率也水漲船高，結(jié)果終于揪出這個(gè)罪魁禍?zhǔn)谆嗷纾逊词街舅釓奶焯弥苯哟蛉氲鬲z甜奄。
因?yàn)榉词街舅崾峭鈦?lái)物種，我們身體很難識(shí)別窃款，基本不會(huì)消化掉课兄，所以它就在血管和肝臟中大行其道，破壞血管壁和臟腑健康晨继。
但受于利益趨勢(shì)第喳，商家還是會(huì)使用反式脂肪酸，來(lái)念叨一下反式脂肪的美麗“別稱”
氫化植物油曲饱、部分氫化植物油悠抹、氫化脂肪
精煉植物油
氫化菜油、氫化棕櫚油扩淀、精練棕櫚油
固體菜油楔敌、固體植物油
起酥油、人造酥油驻谆、植物酥油
人造奶油卵凑、人造黃油、人造脂肪
植物黃油胜臊、植物奶油勺卢、奶精
植脂末
代可可脂、麥淇淋
有些朋友可能會(huì)說(shuō)黑忱，現(xiàn)在市面上也有零反式脂肪酸的呀。那真的只是你的一廂情愿勒魔。
食品包裝上雖然標(biāo)注了“無(wú)反式脂肪”甫煞，但是這并不表示里面一丁點(diǎn)兒反式脂肪都沒(méi)有。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)規(guī)定冠绢，如果每100克或是100毫升的食品或是飲料中的反式脂肪酸含量低于0.3克抚吠，就可以標(biāo)注為“無(wú)反式脂肪”。
對(duì)于該怎樣做到健康吃油弟胀，世界衛(wèi)生組織都給我們考慮到了:
為了明天的健康美麗長(zhǎng)壽楷力，從遠(yuǎn)離反式脂肪酸做起!
