面條制作簡(jiǎn)單、食用方便稚补，能加各種配菜輔料童叠，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能當(dāng)主食课幕，又能喝湯吃菜厦坛，孩子們都喜歡五垮。
有的家長(zhǎng)要說了，要是天天煮面條杜秸，也實(shí)在煮不出花樣來放仗，無非就是常見的幾種湯面。今天撬碟，我們就來教大家?guī)渍械ぃ褬闼氐拿鏃l也煮出萬般風(fēng)情來！
一小作、菌湯蘑菇面
準(zhǔn)備：掛面亭姥、豬瘦肉、香菇顾稀、豆腐絲达罗、小白菜、食用油静秆、鹽粮揉、淀粉。
做法：
1抚笔、豬肉洗凈扶认、切絲，拌入鹽和淀粉備用殊橙；
2辐宾、香菇洗凈、切片膨蛮，小白菜洗凈叠纹、切段，豆腐絲改刀切小段備用敞葛；
3誉察、鍋內(nèi)放少量食用油，倒入瘦肉絲翻炒至變色惹谐，再倒入香菇片持偏、豆腐絲翻炒；
4氨肌、鍋內(nèi)加適量開水沒過食材鸿秆，燒開后加入面條，煮沸后再放入小白菜段怎囚。
5卿叽、待面條煮至熟透即可，起鍋前放少許鹽調(diào)味。
二附帽、岐山臊子面
準(zhǔn)備：五花肉、干木耳井誉、干黃花菜蕉扮、長(zhǎng)豆角、胡蘿卜颗圣、豆腐喳钟、韭菜、雞蛋在岂、香醋奔则、食用油、生姜蔽午、鹽易茬、生抽。
做法：
1及老、提前將干木耳和干黃花菜泡發(fā)好抽莱，長(zhǎng)豆角、胡蘿卜骄恶、豆腐食铐、木耳全都切小丁，黃花菜僧鲁、韭菜切小段虐呻，生姜切絲，五花肉切小片寞秃；
2斟叼、攤雞蛋餅，攤好后晾涼蜕该，切成菱形小塊犁柜；
3、鍋內(nèi)倒少許油堂淡，先放五花肉煸炒至變色馋缅，再放豆角丁和胡蘿卜丁，翻炒2分鐘后放入黃花菜段绢淀、木耳丁萤悴、豆腐丁皆的；
4覆履、鍋里再加少量生抽，翻炒均勻即可出鍋，裝盤待用硝全；
5栖雾、鍋內(nèi)再倒少許油，油燒熱后伟众，順鍋邊倒適量香醋和清水析藕，加入姜絲、鹽凳厢，燒開后倒入炒好的配菜账胧，熬成臊子湯，再次燒開后先紫，關(guān)火治泥；
6、另起一鍋燒半鍋開水遮精，下入面條居夹，面條滾開，煮熟即可撈出本冲、裝碗吮播；
7、 澆上臊子湯眼俊，再撒上雞蛋片和韭菜段意狠，美味的臊子面就做好啦！
三疮胖、鮮蝦青菜鵪鶉蛋面
準(zhǔn)備：掛面环戈、鮮蝦、青菜澎灸、鵪鶉蛋院塞、香油、鹽性昭。
做法：
1拦止、鮮蝦兩只，去頭糜颠、去殼汹族、去蝦線，洗凈切碎備用其兴；
2顶瞒、青菜兩小顆，洗凈后也切碎備用元旬；
3榴徐、鍋內(nèi)加水燒開后守问，先下掛面，煮至軟綿坑资；
4耗帕、再依次加入青菜碎、蝦碎袱贮，攪勻煮開兴垦；
5、取一個(gè)鵪鶉蛋打散后字柠，淋入鍋中，攪拌均勻狡赐；
6窑业、待所有食材熟透后，淋入少許香油和鹽調(diào)味即可枕屉。
PS：如果孩子比較大常柄，咀嚼能力不錯(cuò)，鮮蝦和青菜都可以不用切得太過碎小搀擂，鵪鶉蛋也可以換成大一些的雞蛋西潘，煮整個(gè)荷包蛋也不錯(cuò)哦！
四哨颂、蔥油拌面
準(zhǔn)備：掛面喷市、小香蔥、生抽威恼、鹽品姓、香醋、食用油箫措。
做法：
1腹备、小蔥洗凈、一半切段斤蔓、一半切成蔥花備用植酥；
2、鍋里倒少許食用油弦牡，油熱后放入小蔥段友驮，慢慢煎香；
3驾锰、用煎好的蔥油加生抽喊儡、香油、鹽調(diào)成蔥油汁稻据；
4艾猜、另起一鍋加水煮面买喧，面條煮至軟綿撈出，盛入碗中匆赃；
5淤毛、趁熱將調(diào)好的蔥油汁倒在面條上；
6算柳、撒上蔥花低淡、淋少許香醋拌勻即可。
PS：在操作時(shí)瞬项，一定要控制好油的使用量蔗蹋，畢竟孩子吃太多油也是不健康的。
五囱淋、豆角燜面
準(zhǔn)備：鮮面條猪杭、四季豆、豬五花肉妥衣、生姜皂吮、大蒜、生抽税手、食用油蜂筹、鹽、香油芦倒。
做法：
1艺挪、豬五花肉切片或絲，四季豆切段兵扬，生姜洗凈闺属、切末，大蒜剁碎備用周霉；
2掂器、鍋中加少許油，放姜末俱箱、蒜末爆香国瓮，倒入五花肉煸炒出油；
3狞谱、倒入四季豆翻炒一分鐘乃摹，放少許生抽、鹽調(diào)味跟衅；
4孵睬、加清水沒過豆角表面，加蓋用中火燜至湯汁燒開伶跷，盛在碗中備用掰读；
5秘狞、將火力調(diào)到最小，用鏟子將豆角炒肉均勻的鋪在鍋底蹈集，鮮面條均勻地鋪在豆角炒肉上面烁试。一層面條、一層豆角炒肉交叉地鋪到鍋中拢肆；
6减响、加蓋，用中小火慢慢燜郭怪，直到水快要收干支示，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末鄙才，淋入香油颂鸿，加少許鹽拌勻即可。
六咒循、雜蔬肉絲炒面
準(zhǔn)備：鮮面條、豬里脊肉绞愚、卷心菜叙甸、胡蘿卜、洋蔥位衩、雞蛋裆蒸、鹽、生抽糖驴、香油僚祷、食用油。
做法：
1贮缕、豬里脊肉洗凈辙谜、切絲，卷心菜感昼、胡蘿卜装哆、洋蔥洗凈、切絲備用定嗓；
2、鮮面條隔水蒸熟，裝碗后拌少許香油備用瘫里；
3肿轨、雞蛋打散，攤成蛋餅恃逻，將蛋餅切絲雏搂；
4藕施、鍋中放適量油，油熱后畔派，放入肉絲炒至變色铅碍，再放入洋蔥絲、胡蘿卜絲线椰、卷心菜絲翻炒胞谈；
5、再加生抽憨愉、鹽翻炒烦绳，放入蒸熟的面條繼續(xù)拌炒均勻；
6配紫、出鍋前撒上蛋餅絲径密，加少許食鹽調(diào)味即可。
七躺孝、麻醬雞絲拌面
準(zhǔn)備：鮮面條享扔、雞胸（腿）肉、黃瓜植袍、豆芽惧眠、芝麻醬、鹽于个、姜片氛魁、香油。
做法：
1厅篓、雞胸（腿）肉放入鍋中秀存，加適量清水、鹽羽氮、姜片煮至熟透或链；
2、雞肉煮熟后档押，撈出放涼后株扛，用手撕成絲備用；
3汇荐、豆芽放開水中燙熟洞就，黃瓜切絲備用，芝麻醬加適量清水調(diào)勻掀淘；
4旬蟋、切面或手搟面下入開水鍋中煮熟，撈出放在碗里革娄；
5倾贰、分別將雞絲冕碟、豆芽、黃瓜絲鋪在面條上匆浙，撒少許鹽安寺，淋入適量香油和芝麻醬；
6首尼、吃的時(shí)候挑庶，將所有食材拌勻即可。如果能吃辣的小朋友软能，滴少許辣椒油迎捺，更有滋味哦！
八查排、榨菜肉絲面
準(zhǔn)備：掛面凳枝、豬瘦肉、榨菜跋核、小蔥岖瑰、淀粉、食用油砂代、鹽蹋订。
做法：
1、瘦肉洗凈泊藕、切絲辅辩，加少許淀粉难礼、鹽拌勻備用娃圆；
2、榨菜切絲后洗凈蛾茉，浸泡20分鐘去除多余的鹽分讼呢；
3、鍋中放少量食用油谦炬，倒入肉絲炒散悦屏，再放入榨菜絲同炒，炒勻后盛出键思；
4础爬、另起一鍋加水煮面，面條煮至軟綿吼鳞，連湯一起盛到碗中看蚜；
5、將炒好的榨菜肉絲倒在面條上赔桌，撒少許香蔥即可供炎。
PS： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種渴逻，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒音诫；嫩榨菜咸味適中惨奕，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再放鹽竭钝，以免太咸梨撞。
九、冬瓜肉末面
準(zhǔn)備：掛面蜓氨、冬瓜聋袋、豬肉末、小蔥穴吹、食用油幽勒、鹽、淀粉港令。
做法：
1啥容、 豬肉末加少許鹽、淀粉拌勻顷霹，冬瓜去皮咪惠、洗凈、切小片備用淋淀；
2遥昧、 鍋中倒入少量食用油，倒入豬肉末煸炒出香味朵纷；
3炭臭、 再加入冬瓜片翻炒一分鐘，倒入適量開水袍辞；
4鞋仍、 水開后，放一小把掛面繼續(xù)煮搅吁，煮至面條軟綿即可威创；
5、 出鍋前加少許鹽谎懦、香蔥調(diào)味肚豺。
十、肉末茄子面
準(zhǔn)備：掛面界拦、茄子吸申、豬肉末、食用油、淀粉呛谜、黃豆醬在跳、香蔥、鹽隐岛。
做法：
1猫妙、豬肉末加少許鹽、淀粉拌勻聚凹，茄子洗凈割坠，切小丁備用；
2妒牙、鍋中放少量食用油彼哼，倒入豬肉末煸炒出香味；
3湘今、再倒入茄子丁敢朱、少許黃豆醬繼續(xù)翻炒，炒至茄子軟爛摩瞎；
4拴签、往鍋中加入少量清水，湯汁煮開后關(guān)火旗们；
5蚓哩、另起一鍋加水煮面，面好后盛出裝碗上渴；
6岸梨、將炒好的肉末茄子湯汁澆到面上，撒少許香蔥即可稠氮。
十一曹阔、炸醬面
準(zhǔn)備：鮮面條、豬肉末括袒、黃豆醬次兆、大蔥稿茉、老抽锹锰、黃豆芽、黃瓜漓库、胡蘿卜恃慧、豆腐絲、大蒜渺蒿、醋痢士、食用油。
做法：
1、大蔥切碎怠蹂，大蒜剁末善延，黃瓜、胡蘿卜洗凈城侧、切絲易遣，黃豆芽燙熟備用；
2嫌佑、適量老抽和黃豆醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)豆茫，然后加入少量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/span>
3、炒鍋內(nèi)倒入少量食用油屋摇，油5成熱時(shí)放入蔥碎和蒜末翻炒揩魂；
4、半分鐘后倒入豬肉末一起翻炒至變色炮温、脫生火脉；
5、倒入調(diào)勻的黃豆醬柒啤，用小火慢慢翻炒10分鐘至香味濃郁即可忘分；
6、炒醬的同時(shí)白修，再取一個(gè)鍋煮面妒峦，面條煮7、8分鐘兵睛，熟透即可肯骇；
7、面條盛出放入碗內(nèi)祖很，依次加入黃瓜絲笛丙、胡蘿卜絲、黃豆芽假颇、豆腐絲胚鸯，最后加兩勺炒好的炸醬；
8笨鸡、吃的時(shí)候姜钳，將所有食材拌勻即可，喜歡吃醋的孩子形耗，還可以淋少許醋調(diào)味哥桥。
十二、重慶小面
準(zhǔn)備：面條激涤、青菜拟糕、豬油、辣椒油、醬油送滞、花椒油侠草、鹽、味精犁嗅、蔥花梦抢、蒜末、香菜愧哟、熟芝麻奥吩、花生碎。
做法：
1蕊梧、先調(diào)味霞赫，加一小勺豬油，比普通食用油更香~
2肥矢、根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒油端衰、蒜末、蔥末甘改、醬油旅东、花椒油、芝麻等
3十艾、調(diào)好醬之后可以開始煮面了抵代，放入一些青菜
4、面煮好后忘嫉，將面和青菜撈出荤牍，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~
