很多朋友都羨慕人家拍的普洱茶湯色，要么紅濃明艷恕汇，猶如紅酒般吸引人腕唧；要么明黃透亮，看似琥珀瘾英；再看自己泡的湯色枣接，要不熟茶泡成醬油湯，要么生茶泡得渾濁不堪缺谴，那人家和我們的差距在哪里呢但惶？今天就給大家說(shuō)下！
首先我就先說(shuō)一下湯色沖泡難度比較高的熟茶吧湿蛔！想泡出紅酒色的普洱熟茶必須注意到這幾點(diǎn)：
1.份量膀曾，離開(kāi)份量談沖泡都是流氓，為什么有時(shí)同一款茶同一個(gè)人沖泡結(jié)果卻不一樣阳啥，往往最容易出現(xiàn)的原因就是在份量上面添谊，很多朋友手感沒(méi)練出來(lái)前，投茶比較隨緣察迟，有時(shí)10g多斩狱，有時(shí)卻不足5g，而且普洱茶緊壓程度不一扎瓶，同樣面積大小的茶所踊，重量相差甚遠(yuǎn)也是常事，所以想泡好茶第一步就是稱(chēng)茶（針對(duì)新手朋友概荷，玩久了對(duì)重量還是有模糊認(rèn)知的）秕岛，一般茶水比1:30，200ml蓋碗我們投茶量是6g-7g误证。
2.器皿继薛，為什么要強(qiáng)調(diào)器皿呢，因?yàn)槠髅蟛缓线m很容易把茶湯沖得渾濁雷厂，這里主要強(qiáng)調(diào)的是茶濾惋增、公道杯叠殷、還有茶杯改鲫，茶濾用于過(guò)濾茶水中的渣和茶碎，使茶湯色更為純凈，公道杯用于避免茶葉長(zhǎng)期浸泡像棘，過(guò)濃或過(guò)淡稽亏，茶杯就盡量選擇白瓷或透明的（玻璃等），這樣通過(guò)對(duì)比色澤表現(xiàn)得更明顯缕题。
3.撬茶截歉，這個(gè)比較容易說(shuō)明，就是撬茶需要技巧烟零，為了沖泡得更好瘪松，盡量別撬出太多茶碎，使條索保持相對(duì)完整锨阿，也不是茶碎多完全沖不出宵睦，只是茶碎越多，對(duì)你的技術(shù)要求越高墅诡！
4.茶葉的發(fā)酵程度和所處時(shí)期壳嚎，對(duì)應(yīng)熟茶來(lái)說(shuō)茶葉質(zhì)量對(duì)湯色的沖泡影響相對(duì)還是沒(méi)那么大，一般熟茶只要手法可以末早，酒紅色完全是可以“ 造 ”出來(lái)的烟馅，發(fā)酵程度輕的其實(shí)泡出酒紅色越容易，重發(fā)酵更容易沖出醬油湯然磷，各位朋友不信的可以自己去試試郑趁。對(duì)于湯色澄明度還有一個(gè)影響因素就是普洱所處時(shí)期，可以明確一點(diǎn)就是新制茶葉样屠，湯色更容易渾濁穿撮，還有轉(zhuǎn)化期的大倉(cāng)茶沒(méi)有醒茶也容易渾濁。
5.沖泡手法（重點(diǎn)）痪欲，沖泡手法絕對(duì)是茶好喝不喝很重要的一個(gè)因素悦穿，熟茶的水溫，是否水溫不足业踢，是否高沖急沖（很多沖慣烏龍等朋友都有這個(gè)錯(cuò)誤栗柒，熟茶是不講究高沖急沖的，手法盡量要輕緩知举，別造成太大的激蕩瞬沦，一急很容易渾濁），悶泡時(shí)間掌握是否合適雇锡，茶水每泡之間是否瀝請(qǐng)（不要留根）逛钻，這一點(diǎn)都是要經(jīng)驗(yàn)積累和針對(duì)茶品特點(diǎn)進(jìn)行沖泡，又很難展開(kāi)詳談锰提，但是這點(diǎn)又是非常重要的曙痘，所以湯色沖不好芳悲，第一點(diǎn)就應(yīng)該考慮自己手法有沒(méi)問(wèn)題。
6.其他因素边坤，常見(jiàn)沖泡期間被翻茶底名扛，基本翻過(guò)之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶味都走樣，更別提茶湯會(huì)渾濁呢茧痒！所以這些因素一點(diǎn)要盡量避免肮韧！還有常見(jiàn)的普洱冷后渾等跡象。
接下來(lái)給大家說(shuō)下生茶如何沖出明黃透亮的湯色：
1.年份旺订，生茶想沖出黃亮的湯色一定是要有一定年份的弄企，沒(méi)有年份你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯色是偏黃綠的（就是比較青），一般正常完全新茶的轉(zhuǎn)化区拳，要有明黃色（金黃）沒(méi)有3年以上的陳化是沖不出的（廣東倉(cāng)為例）桩蓉，所以大家可以注意下這點(diǎn)。
2.茶葉質(zhì)量劳闹，如果生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題院究，最后成品茶的茶湯也或多或少表現(xiàn)出來(lái)，或渾濁或偏紅等等本涕。
3.茶葉撬茶的手法业汰，盡量保持條索完整，別出現(xiàn)太多茶碎菩颖。
4.器皿样漆，這點(diǎn)參照熟茶器皿那點(diǎn)。
5.沖泡手法晦闰，這點(diǎn)就和熟茶有差異了放祟，相比熟茶要保持平緩的手法不一樣，生茶可以略為激進(jìn)呻右，還有生茶的悶泡時(shí)間和倒清每泡茶水等等技巧跪妥，都需要練習(xí)，但總的來(lái)說(shuō)声滥，生茶湯色表現(xiàn)沖泡手法的影響因素遠(yuǎn)沒(méi)有熟茶大眉撵。
6.其他因素，還是那個(gè)話(huà)題落塑，不要沖泡期間翻茶底纽疟。
其實(shí)網(wǎng)上很多圖片都是擺拍的，常見(jiàn)的熟茶湯色大多都是濃茶注水憾赁，人工調(diào)控出湯色來(lái)的污朽，生茶或者根本就不是那款茶的湯色，但是對(duì)于真正想沖泡出好湯色的茶友龙考，上面說(shuō)到的基本就是湯色好壞的關(guān)鍵蟆肆，特別是沖泡手法這點(diǎn)還是要多練错蝴，多總結(jié)，很難在文章上說(shuō)得那么清楚的颓芭。
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