我對廣東的最初印象就屬早茶了菇夸，讀書那時寒暑假都會往廣州跑惰拱，親朋好友會一大早叫你起床去喝早茶，睡眼惺忪到了酒店大堂凛虽，立馬被早茶的氣氛感染到完全醒開死遭，那叫一個熱氣騰騰，烏泱烏泱的廣東大爺大媽凯旋，滿桌的各色點心夾雜著一大堆聽不懂的白話呀潭，我一邊胡亂用手揩掉嘴角的油漬谤职，一邊敲著桌子謝謝長輩跟你添茶冀续，嘴里含糊不清的說著才學(xué)會的唔該，一般情況下一大家子人可以從早上七八點可以坐到十一二點婆排，偶爾連午飯都直接免了荒椭。
那時候我處于生理發(fā)育階段谐鼎，整個重心全在各種食物上，廣東人是真會吃啊趣惠，還喜歡各種討彩狸棍，各種包點美其名曰“包羅萬有”，叉燒包的面粉真是細膩味悄，蒸熟了會自動裂開口子草戈，散發(fā)出誘人的叉燒香味，各種流沙包——奶黃傍菇，香芋甚至還有蘿卜汁猾瘸，蔥香牛肉包的蔥香味和牛肉味都特別突出而且結(jié)合滿分，隨便一家都有十幾二十種包點丢习，簡直是包你滿意。然后是各種糕點淮悼，名字花樣太多了咐低，我就不一一列舉，直接上圖吧
然后還有什么：“蒸蒸日上”见擦，“紅紅火火”“步步糕升”钉汗。繼續(xù)po圖
關(guān)鍵之處在于鲤屡，他們一直在堅持創(chuàng)新损痰，除了大家耳熟能詳?shù)淖渣c率極高的那幾款，光一個鳳爪酒来，我就吃過虎皮蒸的卢未，秘制豉油皇的，陳醋泡的堰汉，鹽焗的辽社，陳皮的，涼拌去骨的翘鸭，檸檬泡椒的滴铅，簡直沒有一只雞爪，能干干凈凈離開廣東就乓。
再后來汉匙，畢業(yè)工作了，喝早茶就已經(jīng)不關(guān)心吃什么了生蚁，點幾樣熟悉的盹兢，加個別新穎的點心嘗下鮮，足矣守伸。主要是和親友茶敘绎秒，據(jù)我觀察，廣東早茶應(yīng)該是最少人玩手機的聚餐現(xiàn)場了尼摹，廣東大爺們基本上都熱衷于煮水烹茶见芹，從爐子到茶具到茶葉，細致有序蠢涝，不緊不慢玄呛，無聲的張羅著整個臺面的茶水，幾乎不會讓任何一只茶盅空置和二，大媽們普遍不茍言笑徘铝，虎著臉吆喝咨客、經(jīng)理和服務(wù)員惯吕，各種加水加單加BB凳惕它，孩子們吃得那叫一個幸福，既沒有靚女玩擺拍废登，也沒有哪個靚仔敢公然在茶桌上打王者淹魄。
我曾經(jīng)在高考完了那個暑假做過暑期工，在姨父的海鮮酒樓當(dāng)服務(wù)員堡距，早上七點開茶市甲锡，我還沒來得及拭去眼角的排泄物兆蕉，一波大爺大媽已經(jīng)拎著茶壺茶葉沖向大堂霸占自己鐘意的位置了，那情景與中國大媽搶黃金搶LV搶新房并無二致缤沦，一個人占一整張臺虎韵，叫霸位，不會霸位的大媽不是好廣東大媽缸废。然后沒搶到的包蓝，會過來叫你，哥哥仔啊呆奕，可不可以幫我揾(找)張臺啊养晋，兩撥人合占一張臺，叫抹(ma)臺梁钾，也就是拼桌绳泉。占好了位置的，洗杯碗姆泻，泡茶零酪，把壺蓋擱在壺柄處，意味著你要加水了拇勃。
那時候四苇，我就兩個感受，一個是真累啊方咆，像個陀螺一樣不停的加水月腋，點單，埋單瓣赂，虧我還是以耐力著稱的非著名足球運動愛好者榆骚，兩只腿一上午下來簡直像灌鉛，累死煌集。
第二個感受就是廣東大爺才是真正的大爺妓肢，衣衫談不上襤褸，但絕對不上檔次苫纤，通常都是老頭汗衫背心褲衩拖鞋組合套裝碉钠，茶葉一定是自帶的，吃喝得七八分飽卷拘，叼根牙簽喊废，鋪開一張六合彩報紙，俗稱馬報恭金，開始津津有味的研讀起來操禀，興之所至，會把一只腳挪到椅子上撐著報紙横腿，倚著椅背颓屑，牙簽帶出牙縫內(nèi)的肉筋，慢條斯理呷一口茶耿焊，偶爾也會摳弄一下香港腳的縫丫揪惦，最后心滿意足的起身，從褲衩口袋摸出一疊嶄新的百元大鈔罗侯，抽出一張朝服務(wù)員揮一下手器腋，輕聲喝出一句，埋單啊钩杰，唔該纫塌。然后輕搖著碎步，晃出酒樓大堂讲弄。
偶爾我還聽到幾個廣東大爺湊在一塊聊一些成人話題措左，隔壁王叔又在哪個大學(xué)包了個湖南妹子啥的，討論每月費用的時候大爺們還會嘟囔幾句避除，3000真便宜怎披，5000有點貴了。
最厲害的大爺可以一坐一天瓶摆，一個茶位費管五場凉逛。趕最早占最好的位置，早茶一直喝到午飯飯市群井，再點個白灼菜心状飞，蒸條多寶魚啥的，吃完等下午茶開市书斜，再是晚餐飯市诬辈，最后晚茶也不落下，晚茶有表演菩佑，這時候早上搶的好位置就體現(xiàn)出價值來了自晰，坐在臺子跟前視野最好的位置上欣賞節(jié)目，表演節(jié)目一般是越劇稍坯，偶爾也會從香港請些小明星過來酬荞，據(jù)說容祖兒都來過，出場費幾萬塊瞧哟，那時候應(yīng)該還沒唱翅膀女孩混巧。
廣東早茶喝得多了，我慢慢明白了其中的真正奧義勤揩。鬧中生靜咧党，在人間煙火最盛處，體會生活的本真和精義陨亡。坐在喧鬧的酒樓大堂傍衡，入耳盡是各種聲響深员，平均分貝60以上，各種口音交融蛙埂，各種杯盤碗碟碰撞倦畅，身邊圍坐著親朋好友，聊些工作绣的、生活叠赐、情感，舊事屡江，間或爭執(zhí)幾句芭概，聊到開心時，咧嘴大笑惩嘉，最后在茶湯的氤氳氣息中罢洲，飲食和人情世故融成一體，分外和諧宏怔，毫不突兀奏路。喝懂了廣東早茶，也就明白了人生的樂趣臊诊。
