面條是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷囊环N主食氛魁，常聽老人們說：等水煮開了放面條，然后滾了放碗涼水厅篓，面條就會緊致彈牙秀存，特別好吃。結(jié)果萬萬沒想到羽氮，這種煮面條的方法其實是錯誤的或链！
那么，如何煮出勁道純香的面档押，您知道嗎澳盐？趕快來學(xué)學(xué)正確煮面方法吧！
煮面條用熱水還是冷水令宿？
煮面條的小訣竅：選好掛面下鍋的時機
煮掛面時洞就，不能等到鍋里的水全都開了再放面條，因為掛面本身很干掀淘，如果一下子遇到高溫旬蟋，表面的淀粉就容易糊化而變黏。
同時革娄，水分倾贰、熱量都不容易向內(nèi)滲透，所以面心仍然是生的拦惋。
再加上沸水會使面條上下翻滾匆浙、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏厕妖、內(nèi)硬首尼、湯糊。
正確的方法是：
等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面言秸，然后攪動幾下软能，等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水再次沸騰就好了举畸。
這樣煮掛面速度快查排！
面條柔軟！
面湯清亮抄沮！
煮面好搭檔
海米（蝦米）
據(jù)科學(xué)研究表明跋核，蝦皮有鎮(zhèn)靜作用岖瑰，常吃蝦米還能輔助治療神經(jīng)衰弱等疾病。
蝦米中還含有豐富的鈣元素砂代，煮面時撒把蝦米蹋订，可以幫助預(yù)防因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥。
茴香
茴香不僅能讓面條變得更加鮮美刻伊，同時還能促進消化辅辩。中醫(yī)認(rèn)為，茴香味辛性溫娃圆，可以入腎經(jīng)、胃經(jīng)和膀胱蛾茉。
茴香中含有茴香油讼呢，這種物質(zhì)可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃行氣的作用谦炬。茴香還具有鎮(zhèn)靜止痛作用悦屏，可緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀键思。
