重新探訪廣州美食(一)——艇仔粥、雙皮奶

在廣州生活了二十幾年肝集,每每和別人談起廣州的美食瞻坝,竟點不出幾種。看著別人困惑的眼神所刀,滿身的不自在衙荐。

海鮮?早茶浮创?野味忧吟?

好像身在福中不知福了,做了那么多年廚房斩披,羞愧萬分溜族!

終于下定決心,重新探訪廣州美食垦沉。第一站——黃埔古港煌抒,尋覓廣州美味的艇仔粥、雙皮奶厕倍。


黃埔古港牌坊

因為我是在牌坊的另一面到的寡壮,剛一下車,就看到街兩邊熙熙攘攘的有人和攤位讹弯,仿佛回到小時候的集市况既,親切感油然而生。吹糖人的闸婴、畫糖畫的坏挠、賣小吃的,每個攤位都被有人擠得滿滿的邪乍;你看那新鮮的大楊桃降狠,帶著泥巴的一捆捆小胡蘿卜,讓人喜不自禁庇楞;雞仔餅色澤誘人榜配,一壇壇米酒香味四溢,還沒看到艇仔粥吕晌、雙皮奶蛋褥,就已經讓人垂涎三尺了!

忍拙Σ怠烙心!忍住乏沸!

終于到了朋友說的貓記艇仔粥了淫茵!

滿滿的人擠人、人挨人蹬跃。有那么好吃匙瘪?

在這里取餐,自己排隊,艇仔粥排一隊丹喻、小吃排一隊薄货、涼菜又排一隊。里面做飯的都是大叔碍论、大媽谅猾,看上去都是淳樸的家常做法。取餐的都在探頭探腦骑冗。


艇仔粥




炒貝殼

我一共取了兩份艇仔粥赊瞬,一份炒螺肉,一份煎餅贼涩,才26元!真是淳樸的美食薯蝎,淳樸的價格遥倦。

艇仔粥里? 浮皮(炸豬皮)、花生米占锯、魚片袒哥、雞蛋絲、叉燒絲消略、原料十足堡称,味道十足,口感香滑艺演。其他品種却紧,就不跑題了,反正吃了絕對值了胎撤。千萬不要吃飽晓殊,還有雙皮奶呢。


紅豆雙皮奶



椰肉雙皮奶

找到朋友說的奶婆姜撞奶伤提,兩碗不同的雙皮奶巫俺,各有特色。吃起來肿男,上層甘香介汹,下層嫩滑。奶味十足舶沛。

不在啰嗦了嘹承,有機會的朋友不妨去試一下。

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