以前一過(guò)冬妒蛇，煙火里總是煮不完的菠菜茼蒿大白菜，咸菜腌肉凍鲅魚(yú)绣夺。以至我曾狠狠發(fā)誓，長(zhǎng)大了再也不吃凍鲅魚(yú)陶耍。
也不是沒(méi)鮮魚(yú)，市場(chǎng)鮮魚(yú)要趕早泊碑。
村里還黑燈瞎火的時(shí)候，鎮(zhèn)里菜市場(chǎng)就火爆異常馒过，像鰱魚(yú)酗钞、鳊花和草棍這種日常得不能再日常的魚(yú)類(lèi)都是被人搶著拎出來(lái)買(mǎi)掉了腹忽，剩下了都是凍得“目瞪口呆”的鲅魚(yú)算吩。
于是冬天吃鲅魚(yú)便成了日常。
最常見(jiàn)的做法就是潑了醬油的紅燒偎巢。銀灰色的魚(yú)皮比一般魚(yú)腥氣，咬著像是啃到粘了泥土的青苔求冷。高蛋白的魚(yú)肉雖緊致卻很粘牙瘤运，不似一般魚(yú)肉爽口滑嫩匠题，加上一煮就是一大鍋，上頓吃完下頓吃韭山，厭惡感就是在這種不知足中蔓延開(kāi)來(lái)。
更可怕的是钱磅，這種魚(yú)開(kāi)春賣(mài)得更盛，所以它的另外一個(gè)名號(hào)叫“鰆”年柠。在我眼里就是輪完冬天又虐春的魚(yú)。
后來(lái)冗恨，我知道了“馬鮫魚(yú)”味赃，來(lái)自于某個(gè)女首領(lǐng)靠馬鮫魚(yú)卵護(hù)膚延年的故事掀抹。一查資料原來(lái)也是鲅魚(yú)洁桌！那失落感源自我認(rèn)為和人魚(yú)有一點(diǎn)關(guān)系的鮫魚(yú)都該是美麗的物種，“滄海月明珠有淚”的鮫也該不是個(gè)尋常物另凌！后來(lái)冷靜下來(lái):要是有人魚(yú)的話戒幔，按照老祖宗的脾性總歸會(huì)留下個(gè)詳細(xì)的烹飪方法。so诗茎，“鮫”都不好吃？我在努力說(shuō)服自己王污。然而一句民諺讓我對(duì)人生產(chǎn)生了懷疑——“山里鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”......看來(lái)終究還是我不懂它昭齐。
吃貨的正確姿勢(shì)難道不應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)每一種食物的美好矾柜？
