“陳年老酒”讓人總以為存得越久怠蹂，酒就越好翼悴。
“Zoe啊氢烘，你之前送了我一瓶很好的紅酒，我在家里放個(gè)十年八年咱筛，傳給我的下一代彼妻，是不是更好喝嫌佑，更值錢！”
“呃侨歉，這…”
這是一個(gè)不怎么對(duì)的觀點(diǎn)屋摇。Zoe又敲黑板了！我在黑板上先畫(huà)一個(gè)峰值圖幽邓。
（手畫(huà)的粗略圖炮温，不要嫌棄）
其實(shí)每個(gè)葡萄酒屬于它的峰值都不一樣。
比如每年的十一月份的第三個(gè)星期四牵舵，就是法國(guó)博若萊新酒全球同步發(fā)售柒啤。這種酒被稱為“離葡萄最近的酒”，它的峰值看起來(lái)是這樣的畸颅。（博若萊新酒最佳飲用時(shí)間是當(dāng)年）
（手畫(huà)的粗略圖担巩，不要嫌棄）
但是世界上有一些葡萄酒的峰值又是這樣。（有一些酒則需要等上7没炒、8年）
（手畫(huà)的粗略圖涛癌，不要嫌棄）
所以啊，根據(jù)風(fēng)土送火，葡萄品種拳话，釀造工藝等等條件，每支葡萄酒能夠達(dá)到的最高峰的高度也是不一樣的漾脂。
就像人一樣假颇，有的人，終其一生骨稿，即便到達(dá)它的峰值笨鸡，也只能達(dá)到一個(gè)普通的水平姜钳；有的人需要沉淀十年甚至二十年達(dá)到人生巔峰；有的人在年少時(shí)形耗，就達(dá)到峰值哥桥，然后后半生都在走下坡路。
所以單純地判斷激涤，酒是陳年的好拟糕，這句話并不足夠準(zhǔn)確，需要更多地掌握一些葡萄酒的知識(shí)倦踢，葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)土才能更好地判斷送滞。
要真正品味一款好酒，最幸運(yùn)的是辱挥，能在酒最好的年華遇見(jiàn)它犁嗅，然后品嘗它。否則晤碘，都會(huì)有一種時(shí)機(jī)未到褂微，或者蹉跎錯(cuò)過(guò)的遺憾。
“當(dāng)那瓶酒傳給下一代的時(shí)候园爷，是不是一瓶好醋宠蚂？”
