炒花生术唬，這活太簡(jiǎn)單，把花生放到鍋里滚澜，開上火粗仓，不停地翻炒，聞到香和嘎嘎響设捐，這花生就炒熟了借浊。其實(shí)不然，要炒好一盤色香味的花生萝招，也是有學(xué)問可做的蚂斤。
? ? 逮著一個(gè)機(jī)會(huì)，夫人出差即寒，我一個(gè)人在家橡淆，想吃點(diǎn)自已炒的花生，說做就做母赵。把花生倒入鍋里逸爵，開上大火，不一會(huì)凹嘲，鍋里就是噼哩啪啦的聲音师倔，我用鍋鏟不停翻炒攪動(dòng)，想法是不能炒焦周蹭，鍋底開始冒煙趋艘，趕緊把火關(guān)了疲恢，花生還是熱鬧不停地叫著，等不叫了瓷胧，鏟起來一看显拳，傻眼了，花生變成黑臉李逵搓萧，拿個(gè)花生放在嘴里杂数，焦味有苦，沒有花生味香迷蕾瘸洛。失敗揍移，怎么辦？要不要再炒反肋。我把失敗的原因?qū)懴聛砟欠ィ腔鹛螅瑴囟雀呤帷?qiáng)烈的自尊心占據(jù)我的腦門罕邀，連個(gè)花生都炒不好，還能做什么抓督？不信這個(gè)邪燃少！
? ? 第二次炒花生又開始啦。把花生放進(jìn)鍋里铃在，把火開到最小處阵具，慢慢加熱，慢慢攪動(dòng)著鍋鏟定铜，一碗花生阳液，足足花了十分鐘，聞著香鏟起來揣炕×泵螅花生熱呼呼，聞著也香畸陡，放在嘴里嘎啦一下香鹰溜，心里得意，炒花生這活太簡(jiǎn)單了丁恭。十分鐘過后曹动，花生涼涼的，吃到嘴里沒有熱時(shí)那么脆牲览，有點(diǎn)綿綿的墓陈，多少有點(diǎn)失意。這時(shí)，我意識(shí)到贡必，要炒好花生兔港，的確有學(xué)問，三百六十行仔拟，行行出狀元衫樊，既有狀元，就有學(xué)問理逊，決心要研究一下橡伞，當(dāng)然實(shí)驗(yàn)題來做。
有了二次炒花生經(jīng)歷晋被，對(duì)如何炒好花生用點(diǎn)時(shí)間，多點(diǎn)研究刚盈。特意做個(gè)實(shí)驗(yàn)羡洛，炒過白菜的鍋沒洗干凈，花生沒洗藕漱，放入鍋里欲侮，雖然也是小火慢炒，但顏色不好看肋联，實(shí)驗(yàn)失敗威蕉。這次是把鍋沖洗干凈，花生也洗干凈橄仍，在鍋里滴上少許香油韧涨，花生瀝凈水放入鍋中，開上小火侮繁，不停攪動(dòng)虑粥，隨著鍋溫升高，翻炒的節(jié)奏也加快一點(diǎn)宪哩，漸漸發(fā)現(xiàn)花生表面呈油燦燦的娩贷，閃亮閃亮，花生香味也隨著花生開裂溢出來锁孟，目測(cè)有三分之一左右花生開花彬祖，既關(guān)火。這時(shí)最容易犯錯(cuò)品抽，以為關(guān)火储笑，就可以停住鍋鏟，結(jié)果鍋里余溫把花生烤焦桑包，這也是在失敗中得到教訓(xùn)南蓬，教訓(xùn)既是經(jīng)驗(yàn)。等鍋里余溫沒有，鍋鏟才停住攪動(dòng)赘方，果然烧颖，花生又香又脆，
怎樣炒好花生窄陡，有心就能做好炕淮。我把失敗和成功的經(jīng)歷寫在紙上，細(xì)細(xì)揣摩跳夭，不斷去探索實(shí)驗(yàn)涂圆，現(xiàn)在，我把花生洗去表層雜質(zhì)币叹，剔除看相不好的花生润歉，瀝水晾干，第二步把鍋洗干凈颈抚，不能沾有菜汁踩衩，第三步放少許油，冷鍋冷油贩汉，先翻炒一會(huì)驱富，使每粒花生表面形成油包層匹舞，鎖住營(yíng)養(yǎng)褐鸥，第四步小火慢炒，鍋鏟不能停赐稽，聞著香味和花生嘎嘎響成一片叫榕，關(guān)火，鍋鏟等沒有余溫才停止攪動(dòng)又憨，第五步翠霍，在關(guān)火時(shí)，將準(zhǔn)備好一小杯白酒灑入花生蠢莺，翻炒寒匙，這時(shí)出鍋的花生脆而香，余味無窮躏将。
炒花生是小事锄弱，通過炒花生的過程，我就覺得做任何一件事情祸憋，只要有心去做会宪，都會(huì)有快樂，也有收獲蚯窥，不能因挫折而頹廢掸鹅，不能因失敗而退卻塞帐，只要是自己喜歡的事情（當(dāng)然是正能量的事情），就應(yīng)該鍥而不舍的去堅(jiān)持巍沙，就象炒花生一樣葵姥。
