2017年12月26日? ? 星期二 ? ?長沙 ? ? ?晴天? （農(nóng)歷二零一七年十一月初九）
我是日記星球96號(hào)星寶寶香油女王玲子，正在參加孫老師的日記星球第21天蛻變之旅的學(xué)習(xí)蹋辅，這是我的第340篇原創(chuàng)日記悴势，如果你也想蛻變窗宇，就加入我們吧！
蛋白質(zhì)不僅是一種產(chǎn)能的營養(yǎng)素特纤，而且是構(gòu)成人體組織的基本材料军俊，是機(jī)體合成多種具有特殊功能物質(zhì)的原料。
蛋白質(zhì)是占人體體重的16%~19%捧存，在體內(nèi)參與組成各種組織和器官粪躬，如皮膚、肌肉矗蕊、骨骼短蜕、血液、內(nèi)臟器官傻咖、毛發(fā)和指甲等朋魔。蛋白質(zhì)還參與構(gòu)成多種重要的生理活性物質(zhì)，如催化生物化學(xué)反應(yīng)的酶卿操、調(diào)節(jié)代謝平衡的激素和抵御外來微生物的抗體等警检。另外，由于蛋白質(zhì)中含碳害淤、氫扇雕、氧元素，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)窥摄，可以被代謝分解镶奉，釋放出能量。1克食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)約產(chǎn)生16.7千焦（4.0千卡）崭放。
人體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是固定不變的哨苛，而是處于不斷更新的狀態(tài)中。例如币砂，一個(gè)成年人每天經(jīng)由皮膚建峭、毛發(fā)、黏膜脫落决摧、月經(jīng)失調(diào)和腸道菌體死亡等20多克蛋白質(zhì)亿蒸，因此人體每天必須攝入定量的蛋白質(zhì)凑兰，以彌補(bǔ)每天損失的量。
人體內(nèi)數(shù)以萬計(jì)的蛋白質(zhì)氨基酸組成的數(shù)量和排列順序不同而不同边锁，使人體中蛋白質(zhì)多達(dá)10萬種以上姑食，它們的結(jié)構(gòu)、功能也因此千差萬別砚蓬，形成了生命的多樣性和復(fù)雜性矢门。盡管如此，所有蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成灰蛙，其中成人有8種氨基酸祟剔、嬰兒有9種氨基酸不能自己合成，必須從食物中攝取摩梧。因此物延，這9種氨基酸（異亮氨基酸、苯丙氨酸仅父、蛋氨酸叛薯、賴氨酸、蘇氨酸笙纤、色氨酸耗溜、亮氨酸、纈氨酸省容、組氨酸）被稱為為類的必需氨基酸抖拴。
蛋白質(zhì)的攝入量要因人而異，普通健康成年男性或女性每千克體重大約需要0.8克蛋白質(zhì)腥椒。嬰幼兒阿宅、青少年、懷孕期間的婦女笼蛛、傷員和運(yùn)動(dòng)員通常每日可能需要攝入更多蛋白質(zhì)洒放。
當(dāng)然，每個(gè)人的食量都有限滨砍，為了在有限的攝入范圍內(nèi)達(dá)到生命需要的量往湿，食用各種食物，互相搭配惋戏，取長補(bǔ)短领追，來使其接近人體需要，提高其營養(yǎng)價(jià)值是非常必要的日川。這種通過食物搭配蔓腐，來達(dá)到氨基酸平衡的效果矩乐，叫作蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用龄句。
食物混合食用時(shí)回论，為使蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用得到更好的發(fā)揮，一般應(yīng)遵循兩個(gè)原則：一分歇、搭配的食物各類越多越好傀蓉；二、食物的生物學(xué)屬性越遠(yuǎn)越好职抡。如：動(dòng)物性食物與植物性食物混食時(shí)葬燎，蛋白質(zhì)的生物價(jià)值超過單純植物性食物之間的混合。
日常生活中富含蛋白質(zhì)的食物主要有：
1缚甩、牲畜的奶谱净，如牛奶、羊奶擅威、馬奶等壕探。
2、畜肉郊丛、如牛李请、羊、豬厉熟、狗肉等导盅。
3、禽肉揍瑟，如雞白翻、鴨、鵝月培、鵪鶉嘁字、鴕鳥等。
4杉畜、蛋類纪蜒、如雞蛋、鴨蛋此叠、鵪鶉蛋等及魚纯续、蝦、蟹等灭袁。
5猬错、大豆類，包括黃豆茸歧、大青豆和黑豆等倦炒，其中以黃豆的營養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源软瞎。
此外逢唤，像芝麻拉讯、瓜子、核桃鳖藕、杏仁魔慷、松子等堅(jiān)果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。
我是一名普通的勞動(dòng)?jì)D女著恩，家里人在做小磨芝麻油生意院尔，有自己的加工作坊。小磨芝麻油在我們家喉誊，從先生外公的爺爺那一代開始邀摆，一直傳承至今，歷經(jīng)幾代人伍茄，運(yùn)用古法石磨磨制隧熙。
小磨香油簡稱小磨油，又稱小磨香麻油幻林。我家的小磨芝麻油以芝麻為原料贞盯，用水代法加工制取，具有濃郁的獨(dú)特香味沪饺，是良好的調(diào)味油躏敢。小磨香油主要用作佐餐調(diào)味，也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點(diǎn)的主要輔料整葡。我會(huì)秉承家族理念件余，為廣大消費(fèi)者提供最純正，最優(yōu)質(zhì)的小磨芝麻油遭居。更多的了解請(qǐng)關(guān)注我的簡書啼器。
更多了解請(qǐng)點(diǎn)擊>>>>>>>>>>>
