瓤豆腐是廣東和安徽的特色菜蒸矛。但是我只吃過廣東的。
今天心血來潮胸嘴，想做一下這個菜雏掠。我百度了一下這個菜的做法，因為是不同地方的菜劣像，做法也是有區(qū)別的乡话。我就想要廣東這種做法。
我先去超市買了肉餡耳奕，去市場買了豆腐绑青。回到家屋群，孩子爸剛好下班闸婴，他就帶著他玩去了，我自己一個人搗騰起來芍躏。
先切好蔥花邪乍、姜末，放入五香粉、生抽溺欧、料酒喊熟、香油、生粉再和肉餡放在一起攪拌姐刁。最后讓這些慢慢地醒十五分鐘芥牌。
與此同時，我開始切豆腐聂使。因為豆腐很厚壁拉，我把豆腐從中間一刀切，切成一個個小方塊柏靶，用小勺子將中間部位挖出來弃理，然后把餡料放進去。當把所有的豆腐都裝好餡屎蜓，就開始煎了痘昌。
煎這個是需要用平底鍋或者電餅檔的。但是電餅檔不在炬转，只好用炒菜鍋了辆苔。倒了比炒菜平時多一倍的油，等油燒熱之后扼劈，我就把豆腐一塊塊往鍋里放驻啤。
把所有的豆腐都放進鍋里后，就看著它們在鍋里被炸荐吵，等了幾分鐘骑冗，想看看有沒有烤焦，拿起鍋鏟子翻了一塊先煎。誰知道贼涩，肉餡竟然自動跑出來了，竟然沒有粘上薯蝎。顏色也沒有變化磁携，我就再耐心等待。
又過了幾分鐘良风，我又翻看了一塊谊迄，有的開始粘鍋了。我就把所有的豆腐都翻過來了烟央。但是結果很慘统诺，百分之九十的餡都沒有粘在豆腐上，我嘗了一下餡疑俭，還不是很熟粮呢。顏色也沒有變黃，只好再等。
最后啄寡，餡都變黃了豪硅。我就把這些一塊塊撈上來。但是賣相真的不敢恭維挺物。
孩子爸爸回來后懒浮，看到我做的瓤豆腐，說了句：“你穿上龍袍不像皇帝识藤，穿上鳳袍不像皇后”砚著。我說按照百度上介紹的方法做的，人家做的為啥那么好痴昧，他說你又不是人家稽穆。
米飯這時候也蒸好了，盡管賣相做的不好赶撰，（白瞎了我的豆腐）但是孩子吃的卻很香舌镶，因為我放的油多。最后豪娜，豆腐也吃完了乎折。
這一次，瓤豆腐做得很失敗侵歇。我說我還要繼續(xù)做瓤豆腐，總有一天我會做的很好吓蘑，孩子爸爸說惕虑，我等著。
任何事不可能第一次做的那么完美磨镶，多做幾次也許就會有質的變化溃蔫。相信第二次應該會做的比第一次好。
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