一年一度的元宵節(jié)到了，祝大家元宵節(jié)快樂(lè)涩僻，給大家送點(diǎn)福利缭召，送上精心整理的元宵做法集錦。
1.水煮湯圓
這是最簡(jiǎn)單最家常的一種令哟，這種做法遵循的原則“滾下水恼琼，慢火煮”，意思是說(shuō)水煮開(kāi)后屏富，放入湯圓晴竞，要用湯勺慢慢攪動(dòng)湯圓，順?lè)较蚝莅耄蝗粶珗A都攪破皮就只能喝湯了噩死，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過(guò)程中可以加點(diǎn)涼水神年，煮出的湯圓滑潤(rùn)不破皮已维，等湯圓飄起來(lái)就住的差不多了，但是還要用小火已日，慢慢煮3～5分鐘垛耳。
2.油炸湯圓
油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋(不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫后再放入堂鲜，防止熱油遇水迸濺)栈雳，炸湯圓時(shí)要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋缔莲，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了哥纫，待湯圓炸透，表皮呈現(xiàn)金黃色時(shí)痴奏，即可關(guān)火盛盤蛀骇。特點(diǎn)是外焦內(nèi)軟，皮酥里糯读拆。
3.烘烤湯圓
入鍋家里有烤箱擅憔，可以嘗試。在烤盤底部涂抹稍許花生油檐晕，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊雕欺，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色棉姐，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多啦逆，只是沒(méi)有油炸的酥伞矩，但是操作簡(jiǎn)單、安全夏志，關(guān)鍵不用擔(dān)心糊鍋破皮乃坤。
4.拔絲湯圓
拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實(shí)道理跟拔絲地瓜一樣的沟蔑。鍋內(nèi)加入白糖及適量的水湿诊，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色瘦材，此時(shí)將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)厅须，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤食棕，就做成甜香可口的拔絲湯圓朗和。
5.蒸湯圓
在整盤底部放一塊蒸布并涂抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮簿晓，將湯圓一一擺放整齊眶拉，放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右直至蒸熟憔儿，取出整塊蒸布直接擺放在盤子里忆植，吃的時(shí)候夾湯圓還不會(huì)粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水朝刊，更利于攜帶耀里。
6.“穿衣”湯圓
不要被這個(gè)名字迷惑，其實(shí)道理很簡(jiǎn)單坞古，就像做糖葫蘆一樣备韧，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥痪枫，超過(guò)內(nèi)加入白糖织堂，加熱至熬成糖糊，加入芝麻奶陈、湯圓易阳，滾粘均勻，即可出鍋吃粒，每一口都是香甜潦俺，芝麻香、糯米香徐勃、餡香交織在一起事示。
7.酒釀湯圓
可以說(shuō)是水煮湯圓的升華版，首先鍋內(nèi)加入水燒至水開(kāi)僻肖，放入湯圓煮熟肖爵，加入酒釀(可取超市買現(xiàn)成的)，可以依自己口味加點(diǎn)白糖(也可以不加)臀脏，開(kāi)鍋即可食用劝堪。有活血化瘀的作用。
