? ? ? ? 一直都很喜歡吃海鮮讥耗，蒸的遭居、煮的、炒的、炸的……在眾多海鮮菜品中塘砸，我尤為喜歡蒜蓉粉絲蒸扇貝。不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香豌汇、豉油的咸特別好吃，變得異常鮮美泄隔。最愛品嘗扇貝拒贱，一口咬下去，貝肉肥美佛嬉，汁水鮮香逻澳，那個汁從齒間溢出，在舌尖纏繞暖呕，回味無窮斜做！記得第一次吃蒜蓉粉絲蒸扇貝還是很多年前在杭州，是女兒女婿特意請我去吃的（或許孩子們也覺得我是個吃貨吧缰揪，每次去陨享，都會帶我去吃不一樣的美食葱淳。其實我知道這是她們愛我的一種體現(xiàn)）钝腺。今天我就把這道呈現(xiàn)著濃濃愛意的菜品分享給朋友們。
所需材料：
扇貝赞厕，龍口粉絲艳狐，鮮味生抽，蒜蓉皿桑，姜絲毫目，蔥花，白胡椒粉诲侮，白酒镀虐，色拉油。
制作方法：
1沟绪、扇貝洗刷干凈刮便，把有肉的那半邊留下，沿著殼壁用小刀把貝肉取下绽慈，只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃恨旱。
2、把貝肉放進(jìn)盛有鹽水的大碗里泡兩三分鐘坝疼，然后用筷子順時針輕輕攪拌貝肉搜贤，這樣貝肉里的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下钝凶，貝肉就干凈了仪芒。
3、在清洗干凈的扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉攪拌均勻掂名，腌制備用夭咬。
4、起油鍋铆隘，把蒜蓉爆香卓舵。
5、將一半炒香的蒜蓉裝入碗中膀钠，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁掏湾。
6、把泡好的粉絲剪成小段肿嘲，墊在扇貝底下融击，把鍋中的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲雳窟。
7尊浪、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸五分鐘出鍋封救。
8拇涤、把蒸好的扇貝去掉上面的姜絲，用小勺把調(diào)味汁趁熱澆在每個扇貝上誉结，撒上少許蔥花鹅士。
9、干凈的炒鍋燒熱惩坑，放入一大勺油掉盅，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝上以舒，嗞啦一聲響后趾痘，就可以開動了。
? ? ? ? 扇貝營養(yǎng)豐富蔓钟，是高蛋白低脂肪的貝類永票，補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵之佳品奋刽，加入粉絲蒜蓉瓦侮，味道香極了，美極了佣谐，大愛肚吏！
