? ? （一百四十六）預(yù)防疾病——冬瓜
? ? 冬瓜。鄉(xiāng)下也很少見(jiàn)這道菜边篮。只有城里人飯桌上才能見(jiàn)到鸽凶。冬瓜對(duì)預(yù)防疾病也有一定的作用。
? ? 雷敏 主任醫(yī)師講冬瓜的功效與作用：
降脂減肥齿椅、美容養(yǎng)顏琉挖、護(hù)腎利尿
冬瓜是餐桌上比較常見(jiàn)的蔬菜。因冬瓜性寒涣脚，富含尿素示辈、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)遣蚀、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)矾麻，常吃冬瓜可起到降脂減肥、美容養(yǎng)顏芭梯、護(hù)腎利尿险耀、清熱解暑等作用。
1粥帚、降脂減肥：冬瓜中含有丙醇二酸胰耗，可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積芒涡，對(duì)防治高血壓柴灯、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥有一定的幫助费尽，而且冬瓜的膳食纖維含量很高鸣个，能夠吸水膨脹，避免過(guò)多食物的攝入帮匾，具有減肥瘦身的作用耗溜。
2、美容養(yǎng)顏：冬瓜中含有油酸柏卤、維生素冬三、瓜氨酸，可抑制黑色素沉淀缘缚，具有美白勾笆、祛斑、潤(rùn)膚的效果桥滨。
3窝爪、護(hù)腎利尿：冬瓜中含有總氨酸和葫蘆素弛车，對(duì)升汞引起的腎損傷有保護(hù)作用，可緩解體內(nèi)水鈉滯留蒲每、水腫等癥狀纷跛。冬瓜汁及冬瓜提取物還可以促進(jìn)排尿，增加排尿量邀杏。
4贫奠、清熱解暑：冬瓜味甘性寒，夏天常吃可起到清熱生津淮阐、解暑除煩的作用叮阅。
禁忌人群，孕婦泣特、脾胃虛寒浩姥、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者
適宜人群状您，身體水腫勒叠、高血脂、高血壓膏孟、身體肥胖者
不宜同食山竹眯分、醋、海螺
食用方法柒桑，清炒: 將冬瓜洗凈切片弊决，姜切末、蔥切段魁淳，鍋內(nèi)放油飘诗，將姜末爆香后放入冬瓜片炒熟，最后加鹽界逛、蔥段翻炒片刻昆稿。
? 煲湯: 將蓮子泡發(fā)，冬瓜切塊息拜，一起放入鍋中加水煲溉潭，40分鐘后加冰糖、枸杞再煲20分鐘即可少欺。
? ? ? ? 不宜吃的人群就不要嘴饞了喳瓣。預(yù)防疾病是我們的本職工作，是關(guān)鍵赞别。
