蘑菇一類的食材翁潘，在我家餐桌上出現(xiàn)的頻率是非常高的。尤其是香菇歼争，口感筋道拜马，味道鮮美，沒有很重的菌菇氣味沐绒，又自帶鮮味俩莽，是一種百搭食材。無論是炒著吃乔遮，還是用來煮湯熬粥扮超，都非常合適。
-骨湯香菇粥-
材料：骨湯加水比例1：1蹋肮，大米加糯米比例1：1出刷。
做 法：
1.用砂鍋將湯燒開后放入米，煮30分鐘括尸。
2.放入菜心巷蚪，香菇煮5分鐘。
3.放入鹽調(diào)味即可濒翻，也可以適當(dāng)加入胡椒粉屁柏。
-香菇燒豆腐-
材料：豆腐300g，干香菇4個(gè)有送，西紅柿200g淌喻，姜1片，醬油7g雀摘，芡粉2g裸删，食用油適量，鹽適量
做 法：
1.干香菇用水浸泡一下阵赠，清洗干凈涯塔，另換一碗水繼續(xù)泡。
2.豆腐切大塊清蚀，西紅柿切片匕荸，姜切碎，香菇擠去水分切片枷邪。
3. 平底鍋燒油榛搔，先將豆腐塊放入小火慢煎，煎至微微發(fā)黃，調(diào)入少量醬油践惑，繼續(xù)煎一會(huì)腹泌。
4. 另起一炒鍋，燒油尔觉，下入姜炒出香味凉袱，下入香菇片翻炒。
5. 放入西紅柿翻炒穷娱，炒到西紅柿
微微發(fā)軟绑蔫，放入煎好的豆腐，調(diào)入鹽和剩余的醬油泵额。
6. 將泡香菇的水倒入配深，繼續(xù)燒。
了. 燒到湯汁變少嫁盲，將芡粉用水勾兌開篓叶，調(diào)入，收汁即可羞秤。
（聲明：本文中圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)缸托，如有版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系作者刪除！）
