近兩天债朵，微博曝出海底撈和全季酒店的熱搜子眶，牽出人們對餐飲業(yè)和住宿業(yè)的衛(wèi)生擔憂，引發(fā)輿論關注序芦。
8月25日當晚臭杰，海底撈對此事做出回應：問題屬實，正在進行整改谚中，并向顧客致歉渴杆，發(fā)出公告。
海底撈是一家在各地擁有百余家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店宪塔，此次事件爆出源于法制晚報·看法新聞記者在海底撈兩家門店近4個月的暗訪磁奖。
暗訪經過:
? ·今年5月初，記者通過面試和入職培訓后進入海底撈勁松店某筐。入職第一天比搭，記者就在后廚的洗杯間發(fā)現了老鼠的蹤跡。
2017年5月29日来吩，記者在海底撈勁松店初加工間拍攝的老鼠
? ·5月26日敢辩，記者發(fā)現員工掃帚簸箕與餐桌抹布一同清洗。
2017年5月26日記者拍攝弟疆，洗碗池內清洗簸箕
“你看那上面沾的油戚长，又清洗不了，能把人給臭死怠苔，你爬在里面聞同廉，味兒可大了「趟荆”正在清理洗碗機表面的工作人員還對記者抱怨道迫肖。
6月18日早7點記者打開洗碗機的機箱蓋拍攝，洗碗機內部一層油污
記者把洗碗機蓄水池里的水排凈后發(fā)現攒驰，蓄水池內壁上沾滿了的油脂蟆湖，用手可以刮下厚厚的一層，并且氣味難聞玻粪。
? ·7月底隅津，記者進入暗訪海底撈太陽宮店工作
記者拍攝后堂人員用顧客使用的火鍋漏勺清理下水道堵塞
? ? 這些漏勺使用完畢后诬垂，會被放入裝餐具的鍋中一起清洗。
無獨有偶伦仍，就在前一天结窘，也就是8月24日上午，有網友發(fā)布了一段自稱是在濟南全季酒店泉城廣場店房間內拍攝的視頻充蓝，視頻顯示隧枫，一名保潔員在收拾房間時，用衛(wèi)生間內客人使用過的毛巾擦拭馬桶谓苟。
當日晚間官脓，全季酒店發(fā)布回應聲明稱，就全季濟南泉城廣場店違規(guī)清潔事件娜谊，向社會公眾道歉确买，開除涉事員工，該店店長被免職纱皆，并通告所有門店全面自查湾趾，發(fā)出公告。
當兩起事件接連曝出后派草，我們看到兩家企業(yè)對于問題沒有逃避搀缠，而是都在當日發(fā)出公告，嚴令整改近迁。這也算是給廣大顧客看到一絲欣慰艺普。但是，亡羊補牢鉴竭，終有損矣歧譬。一些網友在看到報道后直接附言永不再去，像這些言論的擴散始終會打擊消費者的消費信心搏存。
中國社科院中國社科評價院荊林波主任認為瑰步，海底撈出現這種問題令人感到震驚和痛心，究其原因是企業(yè)管理執(zhí)行力的持續(xù)性不夠璧眠∷踅梗“餐飲企業(yè)食品安全問題的要求非常具體，又很復雜责静，一些企業(yè)開始做的不錯袁滥，但隨著不斷擴張，人員不斷增加灾螃，企業(yè)執(zhí)行力不足题翻，企業(yè)出現短板，導致食品安全問題出現腰鬼∏对”雖然此次事件對海底撈會有多大沖擊尚不可知靴拱，但前有冠生園的前車之鑒，需要海底撈審慎面對猾普。對于全季酒店也是如此。
現在看來本谜，海底撈和全季酒店作為標桿企業(yè)出現衛(wèi)生安全問題初家，受損的不僅是自己的品牌價值，整個餐飲和住宿行業(yè)形象也同樣受到沖擊乌助，所以溜在，在這些新聞曝出后，我們希望各行各業(yè)的企業(yè)可以擔當起自己的責任他托，對顧客負責的同時也對自己負責掖肋！
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