記得日本國的詩人芭蕉寫過一句詩:“新葉滴翠，摘來拂拭尊師淚”必盖。講的是鑒真和尚想念中土故地，傷心流淚的事俱饿。
日本這個(gè)國家注定會(huì)引起中國人各種情緒歌粥，但不能否認(rèn)的是，日本和中國有著千絲萬縷的關(guān)系稍途。
今天就寫一個(gè)明晃晃，光亮亮的日本吃貨砚婆，在吃上達(dá)到奢侈的極致械拍，是一種什么狀態(tài)？
平松洋子的《奢侈的味道》装盯，給出答案坷虑。平松洋子，日本當(dāng)紅飲食生活作家埂奈，奔走于世界各地迄损，以飲食文化與生活為寫作主題，文風(fēng)輕妙又感性账磺。
她的答案就是芹敌，用最普通的食材，簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式垮抗，烹調(diào)出精致的食物氏捞，然后用細(xì)致到變態(tài)的態(tài)度品嘗出食材中那些個(gè)原始的滋味，再寫出這種感覺冒版。
魚骨飯液茎。
看到魚骨飯這節(jié)的時(shí)候，本ca確實(shí)被驚艷了，簡(jiǎn)單的食材捆等，簡(jiǎn)便的制作過程滞造，卻制作出如此精致的食物。
先引用一段洋子的文:
“魚骨的明膠才是它最美妙的地方栋烤，而我也本能的想要吸上一口谒养，一開始用筷子，但我想到這樣把魚肉吃完班缎，實(shí)在太費(fèi)力氣蝴光，
失禮了，明明不需要和任何人打招呼达址，但我還是會(huì)事先默念一句蔑祟，
然后把全部的神經(jīng)調(diào)動(dòng)到舌尖，忘我的吮吸起來沉唠，骨縫間疆虚，背面凹凸不平的地方，連接處满葛，根部径簿，專心致志撲哧撲哧的吸著一根又一根，一片又一片琥珀色的魚骨嘀韧，
時(shí)而發(fā)出撕裂般的尖銳聲音篇亭，讓我又愉快又有點(diǎn)難為情，連說話都忘了锄贷，只是投入到忘我的吮吸中译蒂。”
說起這個(gè)日式魚骨飯制作方法谊却，真的不要太簡(jiǎn)單柔昼。推薦用新鮮秋刀魚，為了避免海魚的腥氣炎辨，必須先將魚骨加熱捕透，可以用烤箱將海魚烤熟。
這里推薦一種簡(jiǎn)單的烤魚法碴萧，
海魚先處理干凈乙嘀，姜片切絲 ，魚兩面破喻、魚肚都抹上適量的色拉油乒躺、鹽、孜然粉可以多點(diǎn)低缩、生抽少許嘉冒，魚肚塞點(diǎn)蔥段曹货、姜絲，剩下的蔥段讳推、姜絲都撒魚身上顶籽，放入冰箱腌制最少8小時(shí)，
腌制好的魚湯倒掉银觅，烤箱預(yù)熱礼饱，烤盤刷上一層色拉油放上魚，魚身再刷上一層色拉油究驴、撒上孜然粉镊绪、椒鹽，放入預(yù)熱好的烤箱洒忧，下層上下火230°30分鐘蝴韭，時(shí)間過半取出蔥段姜絲，翻面再刷上一層色拉油熙侍、撒上孜然粉和椒鹽接著烤榄鉴。
烤好魚后，將魚肉輕輕扒下蛉抓，小碗盛裝庆尘，取出魚骨放入淘好的米中，和飯一起水煮巷送。飯煮熟后驶忌，香氣撲鼻，將魚骨取出笑跛，將先前的魚肉拌入飯中付魔，這樣就可以讓每一粒米中都滲透魚骨的清香。
開吃的時(shí)候堡牡，魚骨放飯邊抒抬，慢慢吮吸杨刨，飯呢晤柄，要一粒一粒的品嘗。
最后妖胀，你作為一個(gè)熱愛精致生活的偽文藝芥颈，可要寫出500字以上的飯后感。
日料和我們中國菜式最大的不同赚抡，我覺得就是較清淡爬坑，數(shù)量雖少，但制作精致涂臣。
其實(shí)這很科學(xué)盾计，事實(shí)上人并不需要太多的食物售担，當(dāng)食物數(shù)量較少時(shí)，才會(huì)吃的慢起來署辉，慢下來族铆，才會(huì)體會(huì)到食物帶給我們的真正的快樂和滋味。
日料又要求所有食材盡可能的新鮮哭尝，當(dāng)需要烹飪的時(shí)候哥攘，也只是稍微煮熟。烹飪時(shí)用油很少材鹦，大多數(shù)時(shí)候都是用鹽逝淹、醬油、梅干桶唐、海鮮提煉品栅葡、味噌作為調(diào)味品。
說到鹽莽红，真正懂烹調(diào)的人都會(huì)知道妥畏，好鹽是調(diào)味的佳品，有些吃貨甚至以收集世界各類鹽品為樂安吁。
在日本時(shí)看到?jīng)_繩各類海鹽醉蚁，真的太喜歡了，本想再寫點(diǎn)在日的見聞鬼店，但畢竟這篇寫的是飲食网棍，就省略吧。
