寫在前面
春有百花秋有月?,夏有涼風(fēng)冬有雪蛉艾。
在四季更迭中钳踊,世間萬物生生不息,大千世界伺通,繽紛多彩箍土。人類是大自然的精靈,在生命歷程中盡情地吸取萬物的精華和養(yǎng)分罐监,享受和諧生活吴藻,體驗(yàn)精彩人生。
幸福是什么弓柱?
對(duì)于幸福沟堡,不同的人會(huì)有不同的定義侧但。
幾年前,新聞聯(lián)播采訪很多路人“你幸福嗎航罗?”禀横,人們開始對(duì)“幸福”有了更多的思考和關(guān)注粥血,與此同時(shí)柏锄,也都以自己的方式開始不斷追求自己鐘意的幸福。
每個(gè)人心中复亏,都有屬于自己的幸福趾娃。
其實(shí),中國(guó)的先賢們?cè)缫延辛诵腋5姆椒ā】岛妥杂傻抻@兩點(diǎn)正是組成幸福的兩大要素抬闷。
在21世紀(jì)的人類社會(huì),空前的物質(zhì)文明讓世界變得更加精彩耕突;同時(shí)生活節(jié)奏加快笤成、競(jìng)爭(zhēng)激烈、環(huán)境污染日趨嚴(yán)重眷茁,人群中亞健康狀況普遍存在炕泳,對(duì)健康和活力的向往讓現(xiàn)代人的保健意識(shí)增強(qiáng),更加關(guān)注自己和家人的健康蔼卡。在追求高品質(zhì)生活的今天喊崖,人們對(duì)保健的看法已越來越一致——相信預(yù)防和治療一樣重要,很多人都愿意了解世間萬物所提供的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的益處與作用雇逞,指導(dǎo)自己從均衡的飲食中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)荤懂,令身體得到合適的照顧與調(diào)理,保持良好的狀態(tài)塘砸,提升生活品質(zhì)节仿。
擁有健康?擁有未來
健康是人生最寶貴的財(cái)富,人們對(duì)身心健康的重視掉蔬,也標(biāo)志著社會(huì)的進(jìn)步廊宪。無論是人類自身的發(fā)展、自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)女轿,還是對(duì)社會(huì)建設(shè)的參與和發(fā)展成果的分享箭启,都以自己身心的健康為前提。
但是怎么樣才算擁有真正的健康呢蛉迹?健康生活又和什么因素息息相關(guān)呢傅寡?
健康生活新觀念
所謂健康,包括身體與心理的均衡健康。
追求理想的健康荐操,首先必須認(rèn)識(shí)健康的重要性芜抒,并從多方面入手,培養(yǎng)文明健康的生活方式托启。
世界健康專家認(rèn)為宅倒,樂觀的心態(tài)、充足的睡眠屯耸、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和均衡的營(yíng)養(yǎng)拐迁,構(gòu)成了理想健康的四大基石。
四大基石其一? ?樂觀的心態(tài)
積極樂觀的心態(tài)是身體健康的金鑰匙疗绣。凡事向積極的一面看唠亚,可以減輕日常生活的緊張感,舒緩精神壓力持痰,有利身體健康。例如祟蚀,人在平靜工窍、歡快的情緒中,食欲會(huì)較好前酿,腸胃的消化吸收能力和身體抵抗力相對(duì)較強(qiáng)患雏;反之,人若常處于沮喪罢维、憂傷淹仑、焦躁、憤怒的情緒中肺孵,則往往食欲減弱匀借,容易引起腸胃不適,有礙健康平窘。
無數(shù)的研究證明吓肋,樂觀的心態(tài)是達(dá)到理想健康的前提,也是必不可少的條件瑰艘。
四大基石其二? ?充足的睡眠
充足的睡眠是擁有理想健康的保障是鬼。睡眠和休息有助于松弛神經(jīng)、恢復(fù)體力紫新,每天保持8小時(shí)的睡眠時(shí)間均蜜,加上平時(shí)適當(dāng)合理的精神放松,對(duì)保持身體健康至關(guān)重要芒率。
白天每工作一到兩個(gè)小時(shí)適當(dāng)?shù)胤潘啥诙梢詼p輕大腦和身體的負(fù)荷,使我們?nèi)於急3直容^高的效率。到了晚上紫皇,如果有充足的睡眠慰安,可讓我們的身體進(jìn)行自我調(diào)節(jié),儲(chǔ)蓄能量聪铺,迎接第二天的新挑戰(zhàn)化焕。
從醫(yī)學(xué)角度來講,充足而有規(guī)律的睡眠和放松習(xí)慣铃剔,有助于調(diào)節(jié)我們的身體機(jī)能撒桨,促進(jìn)食物的消化、吸收及廢物的排泄键兜。同時(shí)凤类,由于睡眠保證了營(yíng)養(yǎng)和血液的供應(yīng),也有助于保持清醒的頭腦普气;相反谜疤,如果休息不夠,則會(huì)令人情緒低落现诀,精神難以集中夷磕。
四大基石其三? ?適量的運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)是保持健康的重要因素。
早在2400年以前仔沿,醫(yī)學(xué)之父希波克拉底就講過:陽光坐桩、空氣、水和運(yùn)動(dòng)封锉,這是生命和健康的源泉绵跷。長(zhǎng)期堅(jiān)持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),可以使人青春長(zhǎng)駐成福、精神煥發(fā)碾局。
一個(gè)良好的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃應(yīng)包括有氧運(yùn)動(dòng)和無氧運(yùn)動(dòng)。
有氧運(yùn)動(dòng)
有氧運(yùn)動(dòng)就是指長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)(耐力運(yùn)動(dòng))闷叉,使得心(血液循環(huán)系統(tǒng))擦俐、肺(呼吸系統(tǒng))得到充分的有效刺激,提高心肺功能握侧,從而讓全身各組織蚯瞧、器官得到良好的氧氣和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),維持最佳的功能狀況品擎。
如騎自行車埋合、游泳、慢跑萄传、打羽毛球等甚颂。
無氧運(yùn)動(dòng)
所謂無氧運(yùn)動(dòng)蜜猾,是指肌肉在“缺氧”的狀態(tài)下高速劇烈運(yùn)動(dòng)。如賽跑振诬、舉重蹭睡、投擲、跳高赶么、跳遠(yuǎn)肩豁、拔河、肌力訓(xùn)練等辫呻。這些運(yùn)動(dòng)能調(diào)節(jié)和鍛煉肌肉清钥,主要由肌肉糖原提供能量。
經(jīng)常運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的益處
●? 消除多余的脂肪和熱量
●改善心臟和循環(huán)系統(tǒng)功能
●促進(jìn)新陳代謝
●強(qiáng)健肌肉
●改善睡眠質(zhì)量
●幫助減輕精神壓力及緩和煩躁的情緒
健康成年人的適宜身體活動(dòng)量
每個(gè)人的體質(zhì)不同放闺,所能承受的運(yùn)動(dòng)量不同祟昭;個(gè)人的工作性質(zhì)和生活習(xí)慣不同,在運(yùn)動(dòng)時(shí)間怖侦、內(nèi)容篡悟、強(qiáng)度和頻度等方面也可以有不同的選擇。每天的運(yùn)動(dòng)可以分為兩部分:一部分是包括工作匾寝、出行和家務(wù)這些日常生活中消耗較多體力的活動(dòng)恰力,另一部分是體育鍛煉活動(dòng)。
養(yǎng)成多動(dòng)的生活習(xí)慣旗吁,每天都有一些消耗體力的活動(dòng),是健康生活方式中必不可少的內(nèi)容停局。比如以家務(wù)很钓、散步等活動(dòng)來減少看電視、打牌等久坐少動(dòng)的時(shí)間董栽,上下樓梯码倦、短距離走路和騎車、搬運(yùn)物品锭碳、清掃房間都可以增加能量消耗袁稽,有助于保持能量平衡。
降低發(fā)生心血管病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)擒抛,則需要更多的運(yùn)動(dòng)推汽,可以是達(dá)到中等強(qiáng)度的日常活動(dòng)歧沪,也可以是體育鍛煉歹撒。每次活動(dòng)應(yīng)達(dá)到相當(dāng)于中速步行1000步以上的活動(dòng)量,每周累計(jì)約2萬步活動(dòng)量诊胞。運(yùn)動(dòng)應(yīng)量力而行暖夭,體質(zhì)差的人活動(dòng)量可以少一點(diǎn);體質(zhì)好的人,可以增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)量迈着。
根據(jù)能量的消耗量竭望,騎車、跑步裕菠、游泳咬清、打球、健身器械練習(xí)等活動(dòng)都可以轉(zhuǎn)換為相當(dāng)于走1000步的活動(dòng)量糕韧,不論運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和內(nèi)容枫振,適當(dāng)多活動(dòng),消耗更多的能量萤彩,對(duì)保持健康體重更有幫助粪滤。對(duì)于健康的成年人,建議每天累計(jì)各種活動(dòng)雀扶,達(dá)到相當(dāng)于6000步的活動(dòng)量杖小,每周相當(dāng)于約4萬步。
四大基石其四? ?均衡的營(yíng)養(yǎng)
均衡的營(yíng)養(yǎng)是維護(hù)健康的關(guān)鍵愚墓,萬物的生長(zhǎng)都離不開營(yíng)養(yǎng)予权。
人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有40余種,按其化學(xué)性質(zhì)或生理作用可分為六大類浪册,即蛋白質(zhì)扫腺、脂類、碳水化合物村象、礦物質(zhì)笆环、維生素和水。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素也可分為宏量營(yíng)養(yǎng)素厚者、微量營(yíng)養(yǎng)素和其他食物成分躁劣。
宏量營(yíng)養(yǎng)素是指人體需要量較大的營(yíng)養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì)库菲、脂類账忘、碳水化合物;微量營(yíng)養(yǎng)素是指人體需要量較小的營(yíng)養(yǎng)素熙宇,包括礦物質(zhì)和維生素鳖擒;其他食物成分包括膳食纖維、水等烫止。
人體所需營(yíng)養(yǎng)素主要通過食物來獲得败去,了解食物的基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,安排科學(xué)的膳食烈拒,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣及生活方式圆裕,對(duì)于均衡營(yíng)養(yǎng)的獲得均有十分重要的影響广鳍。
食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們獲得身體所需營(yíng)養(yǎng)的主要途徑就是食物,正因?yàn)檫@樣吓妆,人們對(duì)食物就有了最共同赊时、最基本的要求:
提供熱量,維持體溫行拢,滿足生理活動(dòng)和工作所需祖秒;
提供生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料;
保護(hù)器官功能舟奠,調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)竭缝,使身體各個(gè)機(jī)能正常工作。
食物所具有的這些功能沼瘫,即食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值抬纸,取決于食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素和熱量能否滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。通過長(zhǎng)期的實(shí)踐和總結(jié)耿戚,人們發(fā)現(xiàn)湿故,雖然世界上可以吃的東西很多,但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素膜蛔,能為我們健康生存提供所需要的一切營(yíng)養(yǎng)坛猪。因此,僅僅吃一種食物或幾種食物皂股,無論數(shù)量有多大墅茉,都不可能維護(hù)人體的健康。我們每個(gè)人都要按照自己的需要呜呐,如性別躁锁、年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度卵史、健康狀況的不同,選擇不同的食物搜立,以獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)以躯。
平衡膳食指引
日常膳食是人們獲取營(yíng)養(yǎng)的主要來源。合理安排好日常膳食啄踊,注意食物的營(yíng)養(yǎng)搭配忧设、科學(xué)烹飪,就基本上能保證人體均衡營(yíng)養(yǎng)的需要颠通。根據(jù)中國(guó)居民的飲食習(xí)慣,經(jīng)過科學(xué)測(cè)算址晕,有關(guān)機(jī)構(gòu)提出了一個(gè)在配比上較理想的膳食模式,針對(duì)居民每日需攝入食物的類別顿锰、重量等提出建議谨垃,作為人們?cè)谌粘I钪邪才牌胶馍攀车膮⒖己椭敢袈АF胶獾纳攀常由虾侠淼倪\(yùn)動(dòng)刘陶,有助于人們保持身體的健康胳赌。
平衡膳食準(zhǔn)則八條
——?中國(guó)居民膳食指南(2022)
一、食物多樣匙隔,合理搭配
平衡膳食模式是最大程度上保障人od 營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)疑苫,食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。多樣的食物應(yīng)包括谷薯類纷责、蔬菜水果類捍掺、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物再膳。
建議平均每天至少攝入12種以上食物挺勿,每周25種以上。谷類為主是平衡膳食模式的重要特征饵史,建議平均每天攝入谷薯類食物200~300克满钟,其中全谷物和雜豆類50~150克,薯類50~100克胳喷。每天的膳食應(yīng)合理組合和搭配湃番,平衡膳食模式碳水化合物供能占膳食總能量的50%~65%,蛋白質(zhì)占10%~15%吭露,脂肪占20%~30%吠撮。
二、吃動(dòng)平衡讲竿,健康體重
體重是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)泥兰,運(yùn)動(dòng)和膳食是保持健康體重的關(guān)鍵。
各個(gè)年齡段人群都應(yīng)該堅(jiān)持天天運(yùn)動(dòng)题禀、維持能量平衡鞋诗、保持健康體重。體重過低和過高均易增加疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)迈嘹。
推薦每周應(yīng)至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)削彬,累計(jì)150分鐘以上;堅(jiān)持日常身體活動(dòng)秀仲,主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步融痛;注意減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)神僵,動(dòng)則有益雁刷。
三、多吃蔬果保礼、奶類沛励、全谷大豆
蔬菜责语、水果、奶類和大豆及制品是平衡膳食的重要組成部分侯勉,堅(jiān)果是膳食的有益補(bǔ)充鹦筹。蔬菜和水果是維生素、礦物質(zhì)址貌、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源铐拐,奶類和大豆類富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素练对,對(duì)降低慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用遍蟋。
推薦餐餐有蔬菜,每天攝入不少于300g蔬菜螟凭,深色蔬菜應(yīng)占1/2虚青。天天吃水果,推薦每天攝入200~350g的新鮮水果螺男,果汁不能代替鮮果棒厘。
吃各種各樣的奶制品,攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶下隧。經(jīng)常吃全谷物蹲姐、豆制品宠能,適量吃堅(jiān)果况鸣。
四昔搂、適量吃魚、禽土辩、蛋支救、瘦肉
魚、禽拷淘、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)各墨、維生素A、B族維生素等启涯,有些也含有較高的脂肪和膽固醇贬堵。目前我國(guó)畜肉消費(fèi)量高,過多攝入對(duì)健康不利逝嚎,應(yīng)當(dāng)適量食用。動(dòng)物性食物優(yōu)選魚和禽類详恼,脂肪含量相對(duì)較低补君,魚類含有較多的不飽和脂肪酸;蛋類各種營(yíng)養(yǎng)成分齊全昧互;瘦肉脂肪含量較低挽铁。
過多食用煙熏和腌制肉類可增加部分腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)伟桅,應(yīng)當(dāng)少吃。
推薦成年人平均每天攝入動(dòng)物性食物總量120~200g叽掘,相當(dāng)于每周攝入魚類2類或300~500g楣铁、畜禽肉300~500g、蛋類300~350g更扁。
五盖腕、少鹽少油,控糖限酒
我國(guó)多數(shù)居民目前食鹽浓镜、烹調(diào)油和脂肪攝入過多溃列,是目前肥胖、心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的重要因素膛薛,因此應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣听隐,推薦成年人每天攝入食鹽不超過5g,烹調(diào)油25~30g哄啄,避免過多動(dòng)物性油脂和飽和脂肪酸的攝入雅任。過多攝入添加糖可增加齲齒和超重的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),建議不喝或少喝含糖飲料咨跌,推薦每天攝入糖不超過50g沪么,最好控制在25g以下。
兒童青少年虑润、孕婦成玫、乳母不應(yīng)飲酒,成人如飲酒拳喻,一天飲酒的酒精量不超過15g哭当。
六、規(guī)律進(jìn)餐冗澈、足量飲水
規(guī)律進(jìn)餐是實(shí)現(xiàn)合理膳食的前提钦勘,應(yīng)合理安排一日三餐,定時(shí)定量亚亲、飲食有度彻采,不暴飲暴食。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%捌归,午餐占30%~40%肛响,晚餐占30%~35%。水是構(gòu)成人體成分的重要物質(zhì)并發(fā)揮著各種生理作用惜索。水?dāng)z入和排出的平衡可以維護(hù)機(jī)體適宜水合狀態(tài)和健康特笋。建議低身體活動(dòng)水平的成年人每天飲7~8杯水,相當(dāng)于男性每天喝水1700ml巾兆,女性每天喝水1500ml猎物。
每天主動(dòng)虎囚、足量飲水,推薦喝白水或茶水蔫磨,不喝或少喝含糖飲料淘讥。
七、會(huì)烹會(huì)選堤如、會(huì)看標(biāo)簽
食物是人類獲取營(yíng)養(yǎng)蒲列、賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),在生命的每一個(gè)階段都應(yīng)該規(guī)劃好膳食煤惩。了解各類食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)嫉嘀,挑選新鮮的、營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物魄揉,學(xué)會(huì)通過食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的比較剪侮,選擇購買較健康的包裝食品。
烹飪是合理膳食的重要組成部分洛退,學(xué)習(xí)烹飪和掌握新工具瓣俯,傳承當(dāng)?shù)孛牢都央龋龊靡蝗杖捅樱壹覍?shí)踐平衡膳食彩匕,享受營(yíng)養(yǎng)與美味。如在外就餐或選擇外賣食品媒区,按需購買驼仪,注意適宜份量和葷素搭配,并主動(dòng)提出健康訴求袜漩。
八绪爸、公筷分餐、杜絕浪費(fèi)
日常飲食衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)產(chǎn)生注意選擇當(dāng)?shù)氐闹婀ァ⑿迈r衛(wèi)生的食物奠货,不食用野生動(dòng)物。
食用制備生熟分開座掘,儲(chǔ)存得當(dāng)递惋。多人同桌,應(yīng)使用公筷公勺溢陪、采用分餐或份餐等衛(wèi)生措施萍虽。勤儉節(jié)約是中華民族的文化傳統(tǒng),人人都應(yīng)尊重和珍惜食物形真,在家在外按需備餐杉编,不鋪張不浪費(fèi)。從每個(gè)家庭做起,傳承健康生活方式王财,樹飲食文明新風(fēng)。社會(huì)餐飲應(yīng)多措并舉裕便,倡導(dǎo)文明用餐方式绒净,促進(jìn)公眾健康和食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展。
影響健康的因素
① 生活方式
現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快偿衰,不規(guī)律的生活挂疆,繁忙的工作以及社交應(yīng)酬,增加了許多危害健康的潛在因素下翎,也減少了營(yíng)養(yǎng)素的攝入缤言,引致許多慢性病。
●誤餐及節(jié)食
食物不僅能提供能量视事,也提供營(yíng)養(yǎng)素胆萧,節(jié)食或誤餐,不僅減少了能量攝入俐东,也影響營(yíng)養(yǎng)素的正常攝入跌穗,如鈣,鐵虏辫,鎂蚌吸,維生素B1、B2砌庄、B6等羹唠。
●?匆忙的就餐方式
生活節(jié)奏的加快,令越來越多的人沒有時(shí)間烹煮營(yíng)養(yǎng)豐富的食物而熱衷于高熱量低營(yíng)養(yǎng)的快餐娄昆,但快餐和方便食品中往往缺乏人體所需的維生素和礦物質(zhì)佩微。
●?長(zhǎng)時(shí)間伏案工作,缺少體育和體力活動(dòng)
許多現(xiàn)代人稿黄,尤其是都市白領(lǐng)喊衫,每天不是在文件就是在電腦前度過近十小時(shí),導(dǎo)致肩周炎杆怕、腰椎炎等慢性疾病的發(fā)病率升高族购。此外,緊張的腦力勞動(dòng)陵珍,可能引起神經(jīng)體液調(diào)節(jié)失常寝杖,同時(shí)出現(xiàn)脂類代謝紊亂,血中膽固醇水平升高互纯。
●?吸煙
大量臨床案例表明瑟幕,吸煙與肺、口腔、咽只盹、食道等癌癥有關(guān)辣往。吸煙還極大地消耗體內(nèi)的維生素C,降低血液中β-胡蘿卜素的含量殖卑。同時(shí)有研究表明站削,吸煙還損耗肺中的維生素E。
●?喝酒
喝酒會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的B族維生素孵稽、維生素C许起、鎂、硒菩鲜、鋅等營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重流失园细,還會(huì)損壞胃腸內(nèi)膜,改變或減少其對(duì)維生素接校、礦物質(zhì)的吸收猛频。
●?咖啡和茶
咖啡和大部分的茶里都含有咖啡因≈朊悖咖啡因會(huì)導(dǎo)致血脂升高伦乔,容易對(duì)心臟產(chǎn)生影響《埃咖啡因會(huì)刺激胃酸分泌烈和,而過多的胃酸又可導(dǎo)致潰瘍加重。
另外皿淋,醫(yī)學(xué)證明招刹,咖啡和茶都會(huì)影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收(降低鐵吸收達(dá)40%~60%),同時(shí)會(huì)消耗人體內(nèi)大量的水分窝趣。
●?濫用藥物
幾乎任何藥物疯暑,都不宜長(zhǎng)期服用。濫用藥物可能會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收哑舒。每種藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)造成的影響都有差異妇拯,所以在服用藥物時(shí),都要根據(jù)自己的個(gè)人情況,咨詢藥劑師或醫(yī)生洗鸵。
② 污染
污染容易導(dǎo)致體內(nèi)自由基增多越锈,因此,在污染環(huán)境中生活與工作的人需額外補(bǔ)充抗氧化劑膘滨。此外甘凭,電腦、無線電通信工具都是污染源火邓,也會(huì)令人體內(nèi)產(chǎn)生損害健康細(xì)胞的自由基丹弱。
營(yíng)養(yǎng)均衡促進(jìn)健康
進(jìn)食足夠的水果和蔬菜德撬,攝取其中所含的營(yíng)養(yǎng)素,可降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)躲胳。
足夠的鈣質(zhì)能幫助人體建立強(qiáng)壯而靈活的骨骼架構(gòu)蜓洪,確保我們的活動(dòng)能力。運(yùn)動(dòng)能夠促使骨骼保持礦物質(zhì)并保持骨骼強(qiáng)健坯苹,因此十分重要蝠咆。
健康、柔韌的血管可使血液易于流動(dòng)到身體的各個(gè)部位北滥。當(dāng)血管被脂質(zhì)斑塊或血栓堵塞時(shí),心臟的供血負(fù)擔(dān)就會(huì)加重闸翅。如果心臟或大腦的血管被完全堵塞再芋,就會(huì)造成嚴(yán)重的疾病甚至死亡。
保持體內(nèi)充足均衡的維生素坚冀、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)水平對(duì)于抵抗疾布檬辍(免疫系統(tǒng))具有重要作用。
攝取抗氧化劑有助于減少身體由于污染记某、有毒物質(zhì)和高脂肪飲食所產(chǎn)生的自由基損害司训。
許多研究人員和科學(xué)家相信,植物性食物含有豐富的抗氧化劑液南,能抵抗疾病壳猜。抗氧化劑如維生素C滑凉、維生素E和β-胡蘿卜素能對(duì)人體起到很好的保護(hù)作用统扳,減少人體產(chǎn)生侵害健康細(xì)胞的自由基。
植物性食物還含有其他對(duì)身體有益的成分畅姊,紐崔萊營(yíng)養(yǎng)食品公司稱這些植物化合物為“植物營(yíng)養(yǎng)素”咒钟,研究人員則稱之為“植物化學(xué)物質(zhì)”。
細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)學(xué)
—— 如果生病了若未,就是細(xì)胞生病了
人體是由系統(tǒng)構(gòu)成的朱嘴,系統(tǒng)是由器官組成的,器官是由組織構(gòu)成的粗合,組織是由細(xì)胞構(gòu)成的萍嬉。細(xì)胞是人體的最小單元,如果人體的每一個(gè)細(xì)胞都健康了隙疚,人體自然也就健康了帚湘。
人體是由蛋白質(zhì)、脂類甚淡、糖類大诸、維生素捅厂、礦物質(zhì)、膳食纖維和水等做成的资柔,
每天維護(hù)自身健康焙贷,就是【損傷?—?修復(fù)??—?原料?—?營(yíng)養(yǎng)素】的過程。
—— 《失傳的營(yíng)養(yǎng)學(xué)》
當(dāng)身體的某一處損傷后贿堰,身體就開始修復(fù)辙芍,而慢性病的發(fā)生過程就是不斷地進(jìn)行損傷修復(fù)、修復(fù)再損傷羹与、再損傷再修復(fù)的循環(huán)往復(fù)的過程故硅。