食小記——燉腌魚

燉腌魚荐吵。

草魚洗凈用鹽涂抹腌2-3天骑冗。

鍋熱赊瞬，上油

油熱，放姜片

把準備好的魚放鍋里煎 煎時不要翻贼涩，用鍋來抖巧涧，防止魚爛

先把魚分開，一個一個翻身遥倦，

中火煎谤绳，后放入準備好的小米辣和蒜末，繼續(xù)煎至入味谊迄。

生抽兩蓋闷供，料酒淋上，

輕輕翻動统诺，入味歪脏。

加水中火煮，

放入蔥花粮呢，青辣椒婿失，蓋上蓋子悶1-2分鐘。

放入雞精起鍋啄寡。

燉腌魚
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