? ? 膳食纖維是一種多糖不狮，它既不能被胃腸道消化吸收在旱，也不能產(chǎn)生能量颈渊。大多數(shù)人每天攝入的纖維僅有10克终佛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦的每天應(yīng)攝入25-30克。食纖維不僅可以促進(jìn)消化吸收绍豁，還有助于增加飽腹感竹揍，而且有些纖維還可以促進(jìn)消化道內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)邪铲，對(duì)減肥大有幫助，因此攝入多種類的纖維是十分必要的昧碉。膳食纖維我們?nèi)梭w無法合成必須從外界攝取揽惹。
? ? 膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維搪搏，“可溶、不可溶论颅，作用各不同”囱嫩。
1.可溶性膳食纖維
來源于果膠挠说、藻膠、魔芋等潘酗。魔芋盛產(chǎn)于我國(guó)四川等地雁仲，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維缸兔，能量很低惰蜜，吸水性強(qiáng)受神。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用财著；可溶性纖維在胃腸道內(nèi)和淀粉等碳水化合物交織在一起撑碴，并延緩后者的吸收醉拓，故可以起到降低餐后血糖的作用。
2.不可溶性膳食纖維
最佳來源是全谷類糧食玫镐，其中包括麥麩怠噪、麥片傍念、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物双藕、豆類忧陪、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對(duì)人體的作用首先在于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)延蟹，加快食物通過胃腸道叶堆，減少吸收虱颗，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用高帖。
? ? 除了以上兩種纖維棋恼，還有一種纖維叫做“抗性淀粉”。通常情況下义起，這種淀粉會(huì)在消化過程中降解為單糖，但有些根本無法消化椅棺。例如两疚，豆類含滴、香蕉和燕麥就富含這種“抗性淀粉。它兼具可溶性纖維和不可溶性纖維的特性勺美，由于“抗性淀粉”的不可降解碑韵，它通過消化道的時(shí)候基本保持不變祝闻，因此它既可以吸收水分，幫助人體正常代謝华蜒，又可以為消化道的益生菌提供食物，幫助維持血糖水平穩(wěn)定牲平。
? ? 可溶性膳食纖維幫助你產(chǎn)生飽腹感纵柿，不可溶膳食纖維幫助清理腸道垃圾启绰。
