奶油櫻桃/下廚房
方子來(lái)自《京都午茶時(shí)光！日式抹茶幸福甜點(diǎn)》“奢侈的使用大量抹茶眷射，做出抹茶愛(ài)好者絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的濃郁冰淇淋，雖然是只有簡(jiǎn)單的三個(gè)步驟，但是卻能夠做出濃厚且口齒留香的成品廓握。不論是直接品嘗，或挖一勺放在牛奶上嘁酿，或淋上黑糖蜜食用都很棒隙券！?
用料 ?：蛋黃3個(gè)（總重量約60g），細(xì)砂糖80g闹司，淡奶油250ML娱仔，抹茶粉20g
濃醇抹茶冰淇淋的做法 ?
?3個(gè)蛋黃放入干凈的攪拌碗中，加入80g細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器高速攪打游桩，直至提起打蛋頭牲迫，蛋液會(huì)呈緞帶狀緩緩垂落
?250ML淡奶油和20g抹茶粉放入較深的攪拌碗中耐朴，用電動(dòng)打蛋機(jī)低速攪打到五分發(fā)的狀態(tài)（即打蛋頭劃過(guò)能留下痕跡，脫離完全液體狀態(tài)即可）
?把抹茶奶油加入打發(fā)好的蛋黃中盹憎，用蛋抽攪拌均勻后倒入不銹鋼或琺瑯容器中筛峭，在容器表面覆蓋保鮮膜，送入冰箱冷凍室冷凍5小時(shí)以上陪每，期間【不影晓！需！要檩禾！】拿出來(lái)重新攪拌
小貼士
1.請(qǐng)不要使用來(lái)路不明的雞蛋或不夠新鮮買(mǎi)來(lái)很久的雞蛋
2.方子中使用的抹茶粉就是20g挂签，請(qǐng)不要隨意減少分量，不然做出來(lái)的只能叫抹茶味兒冰淇淋而不是濃盼产！醇饵婆！抹！茶戏售！冰侨核！淇！淋灌灾！
3.淡奶油請(qǐng)一定不要打發(fā)過(guò)頭芹关，因?yàn)槟ú璺蹠?huì)起到粘稠作用，所以只需打發(fā)到五分就好
