? ? ? 市面上的雞蛋有大有小，有論斤賣的侥钳，也有論盤賣的适袜。
? ? ? 從營養(yǎng)的角度來說，無論是大蛋舷夺、中蛋還是小蛋，營養(yǎng)都沒有分別的（所產(chǎn)的蛋從產(chǎn)品檢驗報告單的營養(yǎng)成分分析來看并無差別）。
? ? ? 從口感的角度來說，這三種雞蛋卻有很大分別蔓同。小號蛋也叫出產(chǎn)蛋弃揽，也就是青年雞（剛開始下蛋的母雞）剛開產(chǎn)的蛋痕慢，蛋的個頭與其他階段的母雞相比是最小的掖举。煮熟之后蛋白是最Q彈和緊致的名秀。中號蛋是中年雞產(chǎn)的蛋匕得，蛋的個頭不大不小，煮熟后蛋白也很Q彈和緊致翠忠。與小蛋差別微小偶妖，不仔細品嘗幾乎分辨不出來董虱。大號蛋個頭比較大云头，但煮熟之后蛋白既沒有小蛋和中蛋那么Q彈也沒那么緊致溃槐，吃到嘴里軟趴趴的感覺。
? ? ? 所以科吭，買雞蛋對口感有要求的可一定不要專挑最大號的雞蛋買昏滴。可以挑選個頭相對小些的買对人。
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