0200 開(kāi)始喝白茶臀突、我們先要了解些什么港谊？（六）——壽眉
摘要：壽眉是四種傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶中產(chǎn)量最高、價(jià)格最低的白茶吨述。壽眉雖然其貌不揚(yáng)岩睁，如同一堆曬干的樹(shù)葉，但是不少茶友卻覺(jué)得最便宜的壽眉反而最適合自己揣云。對(duì)大多數(shù)剛接觸白茶的茶友來(lái)說(shuō)捕儒，壽眉可以作為入門茶。
壽眉產(chǎn)量最高
最早創(chuàng)制的白茶是白毫銀針邓夕。據(jù)張?zhí)旄Ｏ壬甲C刘莹，福鼎早在清嘉慶年間（1796年）就創(chuàng)制成功白毫銀針亿笤。白毫銀針一直是白茶中的珍品，價(jià)格也一直居高不下栋猖。所以净薛，絕大多數(shù)的白毫銀針都供出口或者銷售。但是由于白毫銀針全由芽頭制成蒲拉，所以產(chǎn)量不高肃拜，對(duì)茶農(nóng)來(lái)說(shuō)種植的效益也不高。
福鼎民間雌团，茶農(nóng)在采摘茶芽制作白毫銀針之后燃领，利用無(wú)法制針、已經(jīng)長(zhǎng)大的茶青锦援，采摘一芽三四葉猛蔽，同樣用萎凋和干燥兩道制作工藝制作出白茶，這些白茶看起來(lái)象壽星的長(zhǎng)眉灵寺，所以被稱為壽眉曼库。
采制白牡丹之后同樣可以繼續(xù)采制壽眉。
所以略板，現(xiàn)在壽眉是四種傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶中產(chǎn)量最高的茶毁枯，壽眉的產(chǎn)量占到白茶總產(chǎn)量的百分之七十以上。
曬干的樹(shù)葉
壽眉雖然因?yàn)槌刹璧臉幼涌雌饋?lái)像壽眉長(zhǎng)長(zhǎng)的眉毛而得到“壽眉”的美稱叮称。但是一堆壽眉看起來(lái)卻更像一堆曬干的樹(shù)葉种玛。
其實(shí)對(duì)用傳統(tǒng)日曬工藝制作的福鼎壽眉白茶來(lái)說(shuō)，壽眉看起來(lái)像曬干的樹(shù)葉也不完全錯(cuò)瓤檐。福鼎白茶的制作工藝就是萎凋和干燥赂韵，日光萎凋就是反復(fù)在太陽(yáng)下曬上兩三天，再文火烘干挠蛉，就成了壽眉白茶祭示。從這個(gè)角度來(lái)看，壽眉不就是一堆曬干的樹(shù)葉嗎碌秸？只不過(guò)白茶的“曬”（萎凋）和曬衣服的一曬到干可是有本質(zhì)的區(qū)別绍移。
由于壽眉看起來(lái)像一堆曬干的樹(shù)葉，所以讥电，在福鼎民間壽眉被稱為“粗茶婆”，被茶農(nóng)和當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)民買回家自己喝轧抗。福鼎民間泡“粗茶婆”的方法同樣簡(jiǎn)單恩敌，沒(méi)有工夫茶小壺小杯的講究，就用能裝好幾斤開(kāi)水的大陶缸來(lái)泡：抓一把壽眉横媚，沖入一兩壺開(kāi)水纠炮，就這么泡著月趟，家里的老人、孩子口渴就用陶缸邊的大碗倒一碗茶喝恢口，務(wù)農(nóng)回家的農(nóng)民一到家也可以一口氣灌下好幾碗泡了半天的壽眉孝宗，用來(lái)解渴解乏。
好喝的壽眉
白茶的制作工藝導(dǎo)致白茶無(wú)論從成茶香氣還中茶湯的滋味都相對(duì)內(nèi)斂耕肩，高品質(zhì)的白毫銀針泡出的茶湯不但顏色淺淡因妇，而且對(duì)習(xí)慣喝武夷巖茶、普洱茶等重口味茶的茶友來(lái)說(shuō)甚至是寡淡無(wú)味猿诸。
由于壽眉在同年份四種傳統(tǒng)白茶中滋味最濃婚被、茶湯顏色最深。所以梳虽，反而更容易被未喝過(guò)白茶的茶友接受址芯。
在中央電視臺(tái)一期節(jié)目里，主持人讓嘉賓先喝四種傳統(tǒng)白茶的茶湯窜觉，再評(píng)判哪種白茶價(jià)格最高谷炸，不少嘉賓因?yàn)橛X(jué)得壽眉好喝而選擇了價(jià)格最低的壽眉。
所以禀挫，對(duì)初接觸白茶的茶友來(lái)說(shuō)淑廊，不妨先從壽眉開(kāi)始喝白茶。因?yàn)閴勖疾坏詢r(jià)比最高特咆，而且更適合大多數(shù)人的口味季惩。
小結(jié)一下
壽眉是產(chǎn)量最高、價(jià)格最低的白茶腻格；
壽眉看起來(lái)像一堆曬干的樹(shù)葉画拾，在福鼎被稱為“粗茶婆”；
壽眉不但性價(jià)比高菜职，而且更適合大多靈長(zhǎng)初喝白茶茶友的口味青抛，所以初喝白茶不妨從壽眉入門。
