無論是烘焙還是燒烤，現(xiàn)在越來越多的人都愿意選擇在家自己動(dòng)手做惫霸。自制的食物不僅食材更健康猫缭，而且沒有添加其他色素或劣質(zhì)油，家里人食用更放心壹店。
毛刷作為燒烤和烘焙必備的小工具猜丹，常見的材質(zhì)有羊毛與硅膠兩種。我們應(yīng)該如何選擇呢硅卢？
1射窒、傳統(tǒng)毛刷
像一些大排檔在燒烤時(shí)經(jīng)常會(huì)使用毛刷藏杖。毛刷的刷子大，刷醬刷油效率高脉顿；刷毛茂密纖細(xì)蝌麸，刷油、涂料艾疟、蘸醬更均勻来吩，更省用料。
油刷的刷毛一般是羊毛材質(zhì)蔽莱。而其他的毛筆或者油漆刷子是不能用于烘焙或燒烤的弟疆。
缺點(diǎn)：
①毛刷的刷毛與刷柄由于不是一體成型的，在使用的過程中容易掉毛碾褂，甚至沾黏在食物上；
②羊毛材質(zhì)的毛刷不耐高溫历葛，燒烤時(shí)容易燒焦正塌、損壞；
③毛刷的刷毛由于纖細(xì)且簇?fù)碓谝黄鹦羧埽逑吹臅r(shí)候油污很不好處理烫映，不易清洗干凈祷嘶，時(shí)間久了容易發(fā)霉。
2、硅膠刷
由于毛刷的種種問題鼠证，越來越多的人選擇硅膠刷。硅膠刷通常采用食品級硅膠材質(zhì)酒觅，韌性佳悯恍、不易斷、不會(huì)掉毛饥瓷；耐220℃高溫剥纷，不會(huì)釋出有害物質(zhì)；刷毛清洗方便呢铆，不會(huì)殘存污垢晦鞋。
缺點(diǎn)：
①材質(zhì)原因，硅膠油刷的刷毛沒有毛刷茂密細(xì)膩棺克；
②市面上的硅膠刷參差不齊悠垛，不少商家為了壓低成本，可能會(huì)采用回收料制造娜谊，需要仔細(xì)甄選确买。
