大概也只有夏天的時(shí)候才愿意這般肆意的折騰出各種小甜點(diǎn)了吧。冬天太冷了不愿意動(dòng)手高每,春秋天又太懶了屿岂,反而在夏天里明明很熱,卻總會(huì)愿意折騰起來鲸匿,然后自己大汗淋漓的樣子爷怀,真的非常舒服。
不過带欢,說實(shí)話运授,因?yàn)榧依镌趶N房的關(guān)系烤惊,不是很愿意開烤箱了。如果再一開烤箱的話吁朦,那溫度真的太酸爽了呢柒室。好在,有些好吃的甜點(diǎn)反是做起來步驟簡(jiǎn)單不說逗宜,還非常好吃雄右,最關(guān)鍵的是沒有烤箱也沒有關(guān)系的。
【雪媚娘】
主要食材:糯米粉45克纺讲,炒熟的糯米粉10克擂仍,牛奶80克,玉米淀粉10克刻诊,白糖15克防楷,黃油5克,水果適量则涯,
淡奶油130克,白糖8克
具體做法:
1冲簿,粉類稱好之后把牛奶和糖加進(jìn)去拌均勻粟判。注意所有的粉類都需要過篩加進(jìn)去。
2峦剔,攪拌均勻之后盆上面蓋上保鮮膜档礁,冷水下鍋把面糊放進(jìn)去,水燒開之后蒸20分鐘吝沫。
3呻澜,面團(tuán)蒸熟之后,立馬把黃油放進(jìn)去惨险,趁熱讓黃油融化羹幸,然后再慢慢抓勻,讓黃油跟面團(tuán)充分混合辫愉。
4栅受,黃油和面團(tuán)混合之后,涼到手溫恭朗,再次蓋上保鮮膜放到冰箱里冷凍25分鐘屏镊。
5,面團(tuán)冷凍的時(shí)間里痰腮,我們可以來準(zhǔn)備奶油餡了而芥,淡奶油加糖打發(fā)到出現(xiàn)紋路就可以了。
6膀值,冷凍好的面團(tuán)分成小劑子棍丐,搓圓之后然后在熟的糯米粉里面滾一下误辑,再用搟面杖搟開,搟成圓形的面片骄酗。
7稀余,中間可以先再一層奶油再放一點(diǎn)水果碎最后再放一點(diǎn)兒奶油餡料。因?yàn)樾∨笥严矚g純奶油的趋翻,所以做了幾個(gè)純奶油的睛琳。
8,餡料放好之后踏烙,收品师骗,跟包包子差不多。然后收口朝下讨惩,慢慢的再搓圓就可以了辟癌。
9,因?yàn)榧依餂]有紙托了荐捻,我只好做紙杯蛋糕的小模具了黍少。勉強(qiáng)逗逗孩子吧!建議大家做好之后处面,不要急著食用厂置。先放冰箱冷藏之后再食用,口感更佳哦魂角。
典典碎碎念:面團(tuán)冷凍之后是非常粘手的昵济,所以,一定要記得準(zhǔn)備一點(diǎn)熟的糯米粉野揪,這樣可以防粘访忿。也方便搟成圓形,為什么要選擇熟糯米粉呢斯稳,因?yàn)樽鐾昃驼娼邮秤昧死埠C?dāng)然要沾上熟粉了。這款小甜點(diǎn)平挑,我個(gè)人非常喜歡游添,表皮Q彈,奶油餡料也是入口即化的那種通熄,再加上因?yàn)槔锩娣帕怂樗衾裕鸲荒仯梢哉f非常好吃了唇辨。