配方：
A、蛋糕胚
egg.y? ? ? 375g
sugar.A? ? 35g
milk? ? ? ? 65g
oil? ? ? ? 65g
CF? ? ? 75g
corn starch? ? 20g（降低筋度）
egg.w? ? ? ? 375g
sugar.B? ? 90g
lemon juice? ? ? 適量
B脚祟、奶油餡
cream? ? 300g
icing sugar? ? ? 30g
酸奶? ? ? ? ? 150g
新鮮草莓? ? 500g（裝飾）
A步驟
1仔蝌、蛋黃和糖A拌勻沙热。
2博烂、依次加入牛奶木西，色拉油拌勻义桂。
3找筝、加入過(guò)篩粉類拌勻。
4慷吊、蛋白袖裕，檸檬汁，糖B（分次加入）打至雞尾狀溉瓶，分次和蛋黃糊拌勻急鳄。
5、倒入鋪油紙的烤盤中堰酿，抹平疾宏，輕震。
6触创、烘烤：160℃/150℃? 25min左右
7坎藐、取出，震盤，稍涼后倒扣在網(wǎng)架上冷卻備用岩馍。（保鮮膜貼表面）
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
