在中國武花，民以食為天圆凰，有的時候，食物代表的是某種文化或情感体箕，而由吃飯衍生出的一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象专钉，則是飯局文化。
多少人情世故累铅，都可以體現(xiàn)在一個飯局中跃须，而飯局中的高手，會通過各種細(xì)節(jié)娃兽，將一個人的個性看得通過菇民。
一頓飯下來，碰撞的酒杯和勺筷投储，似是江湖上的刀光劍影第练，平日里一些看不出的東西，在飯局上都讓人一覽無余轻要。
01 為何會有飯局文化
所謂飯局复旬，就是以飯為局，通過吃飯來達(dá)到社交冲泥、政治、生意等方面的目的，把一些談判從會議室里轉(zhuǎn)移到飯桌上凡恍。飯局既是一個談判的過程志秃，也是一個重要的社交場合，觥籌交錯間嚼酝，能夠蘊(yùn)含許多信息浮还，久而久之，就形成了一種文化闽巩。
也不單單只有中國才有飯局文化钧舌，各個國家都有，只是還沒有一個國家像中國這樣把飯局看得如此重要涎跨。
一項(xiàng)國民調(diào)查顯示洼冻，在中國47%的人更傾向于在飯桌上進(jìn)行社交活動，傾向于用體育活動例如：游泳隅很、網(wǎng)球撞牢、打高爾夫來社交的人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于前者叔营。
中國飯局文化的開端屋彪，大概和歷史文化傳統(tǒng)有著密切的聯(lián)系。
所謂“修身绒尊，齊家畜挥，治國，平天下”婴谱，中國人的觀念里砰嘁，先把家庭給管好，之后才能治國勘究，家庭在人們心中一直有很高的地位矮湘，而家族內(nèi)的聚餐，被視為聯(lián)絡(luò)感情口糕、談?wù)摷沂碌囊环N方式缅阳。
加之東方人和西方人吃飯的形式不同，是一群人圍坐在一起分享桌上的每一盤菜景描，并非獨(dú)吃自己盤中那一份十办，因此，中國人吃飯比西方人要多點(diǎn)講究超棺。
飯局首先就是從家庭聚餐開始的向族，后來發(fā)展到朋友之間，由于時代的發(fā)展棠绘，需求逐漸擴(kuò)大件相，還多了一些功能作用再扭。
除了家族聚餐的歷史傳統(tǒng)之外，中國人極擅長飲食之道這一獨(dú)特之處夜矗，也是飯局文化得以產(chǎn)生并且經(jīng)久不衰的原因泛范。
在偌大的中國，光菜系就有魯菜紊撕、川菜罢荡、粵菜、江蘇菜对扶、閩菜区赵、浙江菜、湘菜浪南、徽菜八種笼才，一些菜烹飪的精細(xì)，是外國人想不到的逞泄。
孫中山先生曾說過：“中國惟飲食一道之進(jìn)步患整，至今尚為文明各國所不及∨缰冢”康有為也說各谚，飲食是中國國粹之一，不當(dāng)拋棄中國飲食之道到千，而仿效西方昌渤。
中國人家家都講求飲食之道，不僅局限于富貴人家憔四。
在飲食中膀息，我們甚至有一套道德精神，例如了赵，中國人吃飯用筷子潜支，而且我們通常說“一雙筷子”，而不是說“兩根筷子”柿汛，因?yàn)橹袊酥v究中和之氣冗酿，“得一者可得天下美食”；
西方人吃飯的工具是刀叉络断，便表現(xiàn)了他們崇尚對立文化裁替，相信非黑即白。
正因?yàn)橹匾暭易宓膫鹘y(tǒng)和擅長飲食之道貌笨，中國人把吃飯當(dāng)作解決許多問題的方式弱判，飯局一直是中國人“習(xí)慣性的普遍現(xiàn)象”，能夠增進(jìn)感情锥惋、增進(jìn)交流昌腰、傳播信息开伏、促進(jìn)合作等。
從幾千年前開始剥哑，就出現(xiàn)了許多讓人津津樂道的著名飯局硅则。晏子“二桃殺三士”的歷史故事淹父，就發(fā)生在飯局上株婴。
傳說公孫接、田開疆暑认、古冶子三人是齊景公的得力臣子困介，但是過于驕縱蠻橫，并有謀逆的想法蘸际。晏子想要除掉這三個人座哩，便請齊景公賜兩個桃子，宴請這三個人粮彤。
在飯局上根穷，三個勇士為了爭奪兩個桃子，相互殘殺导坟，晏子不費(fèi)吹灰之力屿良，運(yùn)用他們的矛盾，便除掉了三個謀逆之臣惫周。
要說歷史上最出名的飯局尘惧，那非鴻門宴莫屬。
一場鴻門宴中递递，小小的座次問題就有很大的玄機(jī)喷橙，甚至于救了劉邦一命。
觥籌交錯間登舞，楚漢兩個陣營的明爭暗斗便顯露無遺贰逾，西楚霸王項(xiàng)羽有勇無謀，耳根子軟菠秒，有婦人之仁疙剑，容易被人利用，飯局里的每個舉動都讓他一步步陷入危險的境地稽煤。
劉邦則八面玲瓏核芽，懂得利用計(jì)謀讓自己化險為夷。鴻門宴可以說是楚漢相爭的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)酵熙，故事的結(jié)局轧简，似乎在一場飯局中就已經(jīng)注定。
現(xiàn)代社會匾二，也有一些讓人談?wù)摰闹埦帧?/p>
例如哮独，2017年底拳芙，烏鎮(zhèn)的世界互聯(lián)網(wǎng)大會上，網(wǎng)易公司創(chuàng)始人丁磊就組織了一場備受關(guān)注的飯局皮璧，現(xiàn)身飯局的都是李彥宏舟扎、馬化騰、張一鳴悴务、雷軍睹限、王興、余承東這樣的互聯(lián)網(wǎng)大佬讯檐，幾乎囊括了中國互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的半壁江山羡疗。
這頓飯屬于合伙人飯局，飯局上的大佬們?nèi)绾卧谝簧滓豢瓯鸷椤Ⅵ』I交錯間暢談叨恨，我們不得而知，但這么多能人齊聚一堂挖垛，必定有其精彩之處痒钝。
隨著時代的發(fā)展，人們賦予飯局的意義越來越多痢毒，一個飯局所展現(xiàn)的內(nèi)容包羅萬象送矩，稍有不慎，飯局中“高手”眼中的你闸准，就已一絲不掛益愈。飯局的故事，從來都是一個江湖夷家。
02 細(xì)節(jié)體現(xiàn)出的品性
一般情況下蒸其，在一個飯局上，坐哪里库快、吃什么甚至一舉一動摸袁，都能看出一個人的品性如何。
首先就是座次的問題义屏，有人總結(jié)出來一個大致的定律：在工作上野心大靠汁、積極性高的人，總會選擇坐在領(lǐng)導(dǎo)旁邊闽铐，和領(lǐng)導(dǎo)聊天蝶怔，想要獲得領(lǐng)導(dǎo)的重視。
總是不肯和領(lǐng)導(dǎo)坐得近的人兄墅，要么膽小怕事踢星，要么心里有自己的打算，對領(lǐng)導(dǎo)不服隙咸，這樣的人沐悦，往往很難得到領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注成洗。
但這也并不是說，一定要挑著領(lǐng)導(dǎo)身旁的位置坐藏否，有的時候瓶殃，領(lǐng)導(dǎo)說不定會覺得你另有所圖。
心理學(xué)家認(rèn)為副签，飯局上落座的位置和距離雖然是無意中的選擇遥椿，但往往能夠反映出一個人的心理活動，所以继薛，在飯局上選擇一個好的座次修壕，倒是一門學(xué)問愈捅。
金仁寶集團(tuán)董事長許勝雄就曾說過遏考，除了看座次來判斷一個人的性格之外，他還會看夾菜這一細(xì)節(jié)蓝谨。
就禮儀來說灌具，夾菜時筷子不能伸得太長，更不能用筷子在盤中翻來覆去譬巫，必須看好了再夾咖楣；此外，要注意夾菜不要碰到鄰座芦昔，不要潑出湯水诱贿，一切都要慢慢來。
倘若一個人能夠注重夾菜中每一個細(xì)節(jié)中的禮儀咕缎，那么這個人也許是一個講禮貌珠十、懂得尊重他人的人，這樣的人凭豪，誰都不會反感焙蹭。
在飯局中還有這樣一種人，只顧著夾自己喜歡的那道菜嫂伞，忘了別人還沒吃到孔厉。不管是出于什么原因，在領(lǐng)導(dǎo)眼中帖努，這樣的人可以視作不懂分享撰豺，在工作中興許不擅長交流，缺乏溝通能力拼余。
飯局開始之前污桦，領(lǐng)導(dǎo)可能會讓一桌人把菜單傳著看，讓下屬點(diǎn)自己喜歡的菜姿搜。
一般來說寡润，大家都會互相謙讓捆憎，而有一些人總會說：“我都行，你們點(diǎn)吧梭纹《愣瑁”這些較為隨和，不怎么發(fā)表意見的人变抽，會被視為性格比較被動础拨。
點(diǎn)什么菜，也是需要注意的绍载。有人就說明了點(diǎn)菜的一點(diǎn)學(xué)問：“隨便不可說诡宗，昂貴不能點(diǎn)，廉價同忌諱击儡∷郑”
就是說，點(diǎn)菜時不可以說“隨便”阳谍，太貴的和太便宜的都要慎重點(diǎn)菜蛀柴，最好就點(diǎn)價格中等的。
另外矫夯，和別人點(diǎn)同樣類型的菜鸽疾，也頗有些不恰當(dāng)，例如训貌，在飯桌上最好不要出現(xiàn)兩條魚制肮，也不要都點(diǎn)辣的菜，因?yàn)榭傆械娜瞬粫岳薄?/p>
有時候递沪，點(diǎn)什么菜也能反映出一個人的秉性如何豺鼻，就像臺灣著名作家林清玄在《從食物看人的性格》中寫到的：“人總是選擇自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質(zhì)十分接近区拳，所以從一個人的食物可以看出他的人格拘领。”
王石曾被一個想要跟他合作生意的商人宴請樱调，在飯局上约素，這個商人點(diǎn)了一道猴腦，讓老板牽著一只鮮活的猴子到桌前笆凌，活活取出猴子的腦子供人食用圣猎。
這樣的舉動讓王石感到不寒而栗，他認(rèn)為乞而，此人必定心性殘忍送悔，才會點(diǎn)這樣一道菜，于是打消了跟此人合作的念頭，商人的生意就此泡湯欠啤。
在王石看來荚藻，盡點(diǎn)奇異珍味的人，不一定很有品味洁段，更多的是財(cái)大氣粗应狱，沒有修養(yǎng)的人。
吃相也是一個重要的東西祠丝，這也許要比座次疾呻、點(diǎn)菜、夾菜更能體現(xiàn)出一個人的品性和修養(yǎng)写半，因?yàn)槌燥埖臉幼邮茄b不出來的岸蜗，是一個人長期的習(xí)慣積累而成的效果。
在家里叠蝇，可以怎么開心就怎么吃璃岳，但在飯局上，就要盡可能有一個優(yōu)雅的吃相蟆肆，做到低調(diào)矾睦、有禮節(jié)、不動聲色炎功、顧及他人，讓同桌的人感到被尊重缓溅。
董明珠在飯局上就會看其他人的吃相蛇损，那些細(xì)嚼慢咽，吃得端莊大方的人坛怪，往往會給她很好的印象淤齐，在她看來，吃飯都不注重自己形象的人袜匿，是很難擔(dān)當(dāng)大任的更啄。
從飯局文化衍生出來的另一面，是中國的酒桌文化居灯。
酒文化在中國的歷史幾乎要和人的歷史一樣久遠(yuǎn)祭务，在許多地方，酒這種東西似乎都是飯桌上必不可少的怪嫌，早期中國的酒桌文化跟政治文化緊密相連义锥。
到了現(xiàn)代社會，跟飯局文化一樣岩灭，被賦予了更多的意義拌倍，但都離不開勸酒、試探、動機(jī)復(fù)雜柱恤、以能喝為榮這樣一些特點(diǎn)数初。
馬云就很喜歡觀察飯局里的飲酒者。
他曾說過梗顺，有些人明明不會喝酒妙真，但偏偏為了逞能什么酒都往下灌，沒有清醒的認(rèn)知荚守，直至喝到面紅耳赤珍德，丑態(tài)百出，這樣的人矗漾，自己很難會重用他锈候。
還有另一種人，酒量很不錯敞贡，但卻喜歡隱藏實(shí)力泵琳，還會唆使身旁的人一直喝酒，企圖讓別人出糗誊役，馬云認(rèn)為這樣的人性格陰險狡詐获列，或許很有能力，但也不會重用他蛔垢。
所以击孩，喝酒也要有一種適當(dāng)?shù)淖藨B(tài)。
所謂“有人的地方就有江湖”鹏漆，吃飯要是跟“局”扯上關(guān)系的話巩梢，就變得異常復(fù)雜，在高手眼中艺玲，吃飯的每一個細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)出許多東西括蝠，而這些，都能影響到一個人的前途饭聚。
因?yàn)榧删銖膩矶疾恢溃I(lǐng)導(dǎo)和同事什么時候會注視著你秒梳，然后在心里對你做出一種判斷法绵。
用什么樣的姿態(tài)跟人吃飯，都是值得每個人思考的事情端幼。
03 平凡事物中的學(xué)問——正視飯局文化
人的一生中會有很多頓飯礼烈，其中大部分都是和別人一起吃的。飯局是中國最普遍的社交方式婆跑，在人情社會此熬，飯局都是交際應(yīng)酬的焦點(diǎn)。
飯局的要害從來都在于“局”，而并非在于“飯”犀忱。
座次代表的不是先來后到募谎，而是權(quán)力和地位，從來都是權(quán)力的大小來決定飯桌上的尊貴序列阴汇。
飯局中每個人的吃相数冬，點(diǎn)什么菜，如何夾菜等諸多細(xì)節(jié)搀庶，都是決定一個人成敗的因素拐纱。
飯局中的得意者并不是最能喝酒的人，而是最會喝酒的人哥倔，所有的敬酒秸架、勸酒，都是有秩序的咆蒿。
飯局里的這些平凡事物中东抹，都蘊(yùn)藏著很多學(xué)問，一個飯局沃测，就是一次心理較量缭黔、一場博弈手段。
飯局上的人也許各有各的目的蒂破，所有細(xì)節(jié)里都有利益馏谨，有人情，而不管如何寞蚌，在飯局中要做到的田巴，就是察言觀色。
誰都喜歡有修養(yǎng)的人挟秤，既然飯局是最能體現(xiàn)一個人修養(yǎng)的地方，那么在一舉一動中都做到尊重別人抄伍，往往錯不了艘刚。
飯局文化流傳了好幾千年，在中國社會截珍，一直都是必不可少的一種“文化活動”攀甚，它能夠和人聯(lián)絡(luò)感情，能夠擴(kuò)展交際圈子岗喉，但它有一些不好的地方秋度。
例如，在飯局上夾雜著各種目的钱床，這使得它的功利性變得很明顯荚斯，當(dāng)代“社恐”年輕人，因?yàn)檫@種令人窒息的功利性和隨之而來的冰冷，往往是能逃避飯局就逃避飯局事期。
爭議最大的要數(shù)酒桌文化滥壕。在飯局中，酒桌文化很有可能淪為霸凌和犯罪的擋箭牌兽泣。
有一個大學(xué)畢業(yè)生入職銀行時绎橘，在飯局里已經(jīng)聲明自己因?yàn)閭€人原因不能喝酒，所以拒絕了大領(lǐng)導(dǎo)敬的酒唠倦，沒想到称鳞，因?yàn)榫芙^飲酒，他被直系領(lǐng)導(dǎo)一邊扇耳光一邊罵：“XXX敬得酒你都不喝稠鼻！你算什么冈止！”
飯局中因?yàn)楹染疲藗兯ぞ破考喜汀⒘R人靶瘸，喧嘩吵鬧，甚至有人會對酒桌上的女性動手動腳毛肋。
某些喝酒的規(guī)則也是胡亂折騰怨咪。品嘗酒不再是一種享受，而是成為一種權(quán)力的游戲润匙。
比如說诗眨，項(xiàng)目能不能談成，這要看你怎么喝孕讳，喝多少匠楚；在公司能不能被提拔，也要看你能不能喝得讓領(lǐng)導(dǎo)高興厂财，一切都充滿著讓人惡心的阿諛奉承和無法理解的規(guī)矩芋簿。
所以，盛行的酒桌文化璃饱，應(yīng)當(dāng)讓人有所反思与斤。
各種人情世故我們自然要懂，但是荚恶，飯局文化中一些糟粕的部分撩穿，我們也應(yīng)該學(xué)會摒棄。
飯局江湖有兇險之處谒撼，誰也無法避免食寡，可最重要的，是能夠?qū)蔚囊蛩赜赂艺f“不廓潜。
——?品牌戰(zhàn)略營銷策劃探索者
獨(dú)立思考價值內(nèi)容傳播者?——
