今天去商店買菜索抓，無(wú)意間看到老板正在竹簽上串山楂钧忽。
他手邊摞起來(lái)紅彤彤圓溜溜的一串串毯炮，好可愛，我才看了一眼口水就在唇齒間打轉(zhuǎn)了惰瓜。
老板見我歪頭張望著否副，明白了我的饞蟲已經(jīng)發(fā)作，說(shuō)了一句“馬上就能做好啊～”
可我崎坊，并沒(méi)有等老板做好冰糖葫蘆買回家备禀，而是另有打算。
我要自己做一次冰糖葫蘆奈揍！
雖然我從沒(méi)做過(guò)曲尸，但我覺(jué)得既然想吃了，就可以自己來(lái)做試試男翰。
一來(lái)另患，現(xiàn)在放假，我有的是時(shí)間來(lái)研究蛾绎，而且這樣的嘗試昆箕，會(huì)給家里的傳統(tǒng)廚房帶來(lái)不少新鮮感。
二來(lái)租冠，這老板每天賣貨收錢鹏倘，手都不洗，山楂也沒(méi)洗就被這雙黑黝黝的雙手直接從籮筐里串到了竹簽上顽爹，甚至分分鐘就能出鍋纤泵，進(jìn)到食客的嘴里，實(shí)在不衛(wèi)生啊镜粤。
以前買糖葫蘆是因?yàn)閺奈匆娺^(guò)制作過(guò)程捏题，這次的“親眼目睹”，讓我無(wú)法再買糖葫蘆吃了肉渴，至少很久我都不會(huì)買了公荧。
不過(guò)這幾天吃的太油膩，看見這口新鮮黄虱，肚里饞蟲實(shí)在叫囂地厲害稚矿，思來(lái)想去，那就自己動(dòng)手吧捻浦。
不得不佩服老祖宗的聰明才智～
把酸溜溜難以入口的山楂晤揣，用一根竹簽，一層厚薄均勻的冰糖朱灿，就能幻化出昧识，無(wú)數(shù)孩子夢(mèng)寐以求卻也便宜易得的零食。
沖著那晶瑩剔透的紅果兒盗扒，咬上一大口跪楞，嘎嘣脆缀去，掉了的糖渣都忍不住撿起來(lái)～
入口去了，滋味酸甜適口甸祭，忍不住一顆接一顆缕碎。
不一會(huì)，一整根糖葫蘆下肚池户，不漲肚子不油膩咏雌，真是既解饞又健康。
我的腦子里校焦，已經(jīng)浮現(xiàn)出自己啃冰糖葫蘆的美妙畫面了赊抖。
咽下口水，此時(shí)此刻寨典，我只能擼起袖子氛雪，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)了。
材料很好準(zhǔn)備耸成，一斤山楂报亩，一斤冰糖，幾根竹簽井氢。
把可愛圓胖的山楂君們捆昏，請(qǐng)進(jìn)清水里，一遍遍洗得水靈靈毙沾，也更紅艷。
把每個(gè)小胖子用刀輕輕劃一圈宠页，露出肚子里的五粒飽滿的種子左胞。
輕輕剃掉果核，果子內(nèi)里举户，每個(gè)都是一朵梅花狀的鏤空烤宙。
這渾然天成的美麗讓人看了，不禁感嘆:不做不知道俭嘁，一做嚇一跳“原來(lái)給山楂去核竟是這樣一件有趣的事躺枕，像極了在做一件藝術(shù)品”。
不知不覺(jué)就把山楂變成了“虛心”的果實(shí)供填。
拿來(lái)竹簽拐云，一個(gè)個(gè)親手串起來(lái)，沉甸甸的近她，喜氣洋洋叉瘩，心中也是滿滿的成就感～
然后是上網(wǎng)查制作方法粘捎，也很easy薇缅。
老媽看我干的起勁兒危彩，也盡可能地幫忙:
竹簽不夠用，她就近把家里李子樹的嫩枝剪來(lái)泳桦，給我當(dāng)竹簽的“替補(bǔ)”汤徽，我用刀改了尖尖的頭，的確很好用灸撰。
我打趣道“可能咱們自制的糖葫蘆還能吃出李子的味兒來(lái)呢～”
實(shí)在沒(méi)有不粘鍋谒府，她就找來(lái)厚底寬口的鍋，還仔仔細(xì)細(xì)地刷了一遍又一遍梧奢。
終于開火熬糖狱掂。
哪知，第一遍水放了太多亲轨，直接變成了一鍋稀溜溜的糖水趋惨，半晌也沒(méi)見菜譜上所描述的“粘稠，變微黃”惦蚊。
無(wú)奈器虾，倒掉。
重新起鍋蹦锋，加糖兆沙，有了經(jīng)驗(yàn)，這次少少地放水莉掂。
終于葛圃，冰糖漸漸融了。
糖水在白浪翻滾間慢慢變得粘稠憎妙。
又終于库正，所有的糖漿開始均勻地冒著豆大的氣泡，熱氣升騰厘唾，咕嚕嚕地仿佛在告訴我褥符，下山楂的時(shí)間到了。
我把提前蒸熟的山藥抚垃，一串串待上糖漿的山楂喷楣，以自己最快的速度在沸騰的糖漿中滾過(guò)、遞給一旁的媽媽鹤树。
一邊遞铣焊，我還不自覺(jué)地一邊吆喝著“拿好啦，別粘了罕伯！”
我這還納悶粗截，怎么我的糖漿這么軟粘？
也可能得冷卻了捣炬，才會(huì)有嘎嘣脆的效果熊昌？
可結(jié)果是绽榛，我的糖葫蘆們，都是粘粘的一層糖衣婿屹，我的“一口脆地掉渣”的夢(mèng)想終究沒(méi)能實(shí)現(xiàn)灭美。
不得不承認(rèn)，這小小一根糖葫蘆的靈魂所在昂利，就是那層薄脆透明的糖漿届腐。
這火候還真得專業(yè)人士才能拿捏準(zhǔn)確啊。
不過(guò)蜂奸，我這一試犁苏，也才知道，任何事情扩所，不管看著多簡(jiǎn)單围详，可做到和做好還有很大的差距。
我們不去親手做一下祖屏，往往無(wú)法領(lǐng)會(huì)別人勞動(dòng)成果的價(jià)值助赞。
向所有的手藝人致敬。
Anita在簡(jiǎn)書與你共勉
