對(duì)于蔬菜，cathy始終保有著高度的熱愛(ài)腻贰，在沒(méi)有學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的日子里吁恍，cathy也曾經(jīng)是一個(gè)不管不顧的吃貨，但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)教會(huì)我要葷素搭配播演，要注重營(yíng)養(yǎng)冀瓦，而要達(dá)到這些目標(biāo)，最重要的就是要多吃新鮮綠色蔬菜写烤，根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的推薦翼闽，每人每日至少要攝入300克以上的蔬菜，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都難于登天洲炊，所以現(xiàn)在亞健康的人越來(lái)越多
cathy今天為大家?guī)?lái)的就是一道純素的蔬菜感局，營(yíng)養(yǎng)健康之余，做法更是簡(jiǎn)單快手暂衡，非常適合上班族或者零廚藝的朋友在家制作询微，希望大家喜歡~
【cathy邊吃邊營(yíng)養(yǎng)—木耳炒青筍】
主料：木耳，青筍
輔料：蒜狂巢，鹽撑毛，花椒油，菜籽油唧领，生抽
難易度：簡(jiǎn)單
制作時(shí)間：10min
【菜譜步驟】
1藻雌、首先我們處理食材，木耳泡發(fā)洗凈備用斩个，青筍去掉表皮胯杭，青筍葉子洗凈切段，這里cathy需要告訴大家的是受啥，青筍葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低歉摧，各位在制作時(shí)可以嘗試著炒著吃，味道還是不錯(cuò)的
2、在鍋中放入適量的水叁温，燒開(kāi)后將木耳放入鍋中焯水再悼，大致焯水一分鐘左右即可撈出，瀝干水分備用
3膝但、隨后取炒鍋冲九，在鍋中放入半碗開(kāi)水，再放入一到兩克的菜籽油跟束，大火燒開(kāi)莺奸，這就是cathy滿分推薦給大家的油水結(jié)合炒菜法，這樣炒菜一方面可以減少油的放入量冀宴，另一方面也可以避免油溫過(guò)高灭贷，產(chǎn)生較多的致癌物，一舉兩得略贮，非常棒棒~
4甚疟、隨后將青筍片、青筍葉逃延、木耳全部放入鍋中翻炒览妖，可以在鍋中加入一勺花椒油提升香味，花椒油是cathy自制的揽祥，就是取花椒大料用油潑一下即可讽膏，隨后在鍋中放入適量的鹽、生抽
5拄丰、最后在出鍋前取一些蒜切沫府树，隨后放入鍋中，翻炒均勻料按，這道簡(jiǎn)單快手營(yíng)養(yǎng)健康的青筍炒木耳就大功告成啦~
這道菜譜制作起來(lái)省心省事奄侠，10分鐘就能搞定，非常適合上班族補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦
【cathy營(yíng)養(yǎng)小課堂】
1站绪、水油結(jié)合炒菜法可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)素，減少油煙致癌物的產(chǎn)生丽柿，同時(shí)也可以減少油的使用量從而控制體重
2恢准、青筍葉中葉綠素含量豐富，具有一定的抗癌作用甫题，其中的很多營(yíng)養(yǎng)素比白菜要高馁筐，cathy不建議大家扔掉
最后附上【Cathy邊吃邊營(yíng)養(yǎng)】這個(gè)專題所有菜譜合集的傳送門，大家可以點(diǎn)進(jìn)去根據(jù)配圖自行查閱坠非，專題會(huì)保持更新敏沉，期待您的關(guān)注，
「Cathy邊吃邊營(yíng)養(yǎng)」— 傳送門合集
Cathy，愛(ài)生活盟迟、愛(ài)烹飪的健身狂魔一枚秋泳，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，在職健身教練攒菠，每天都會(huì)更新一道主打「營(yíng)養(yǎng)」標(biāo)簽的菜譜迫皱，初心是為了讓大家吃的更加健康營(yíng)養(yǎng)，若您有任何關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題歡迎隨時(shí)私信我辖众，我一定知無(wú)不言卓起。
