這是《你為什么會胖？肥胖原因大解密》下篇慨灭，上篇在這里：你為什么會胖朦乏？肥胖原因大解密（上）

吃貨胖子——生活方式相關性肥胖

生活方式相關性肥胖，是由于基因易感性和后天致肥胖的環(huán)境共同導致氧骤。這種肥胖大多數(shù)是吃出來的呻疹。大部分肥胖者（大于95%）屬于這種肥胖。

通過人口統(tǒng)計資料和我們的觀察都可以發(fā)現(xiàn)筹陵，肥胖伴隨社會經(jīng)濟繁榮而產(chǎn)生和發(fā)展刽锤。

在國外，上世紀初開始在歐美出現(xiàn)肥胖問題朦佩，然后在40年代第二次世界大戰(zhàn)期間暫停并思，戰(zhàn)后，隨著和平和經(jīng)濟發(fā)展语稠，肥胖在各國逐漸流行宋彼，至上世紀90年代，已波及非洲等相對落后國家和地區(qū)仙畦。

在國內(nèi)输涕，解放初至改革開放前，胖人很少慨畸，80后90后可以問問自己的父母莱坎，他們經(jīng)歷過的那個不富足的年代，大部分人飲食簡樸先口，飲食熱量相對較低型奥，少有肥胖問題。

但自上世紀80年代以來碉京，國內(nèi)肥胖人口逐漸上升厢汹，現(xiàn)在，中國超重和肥胖人口已經(jīng)達到總?cè)丝诘?2%谐宙，肥胖人口達1.63億（按國內(nèi)標準BMI>24計算）烫葬；按WHO標準（BMI>25）計算為9000萬，其中女性比男性多300萬凡蜻。

據(jù)《柳葉刀》最新的研究數(shù)據(jù)搭综，目前全球胖子數(shù)量已經(jīng)超過瘦子，世界已成為胖人的天下划栓。

但暴露在同樣的環(huán)境因素中兑巾，人群中總有肥胖、超重和消瘦的個體忠荞。這說明蒋歌，一個人變胖或保持適宜體重帅掘，遺傳因素發(fā)揮了很大的作用。否則堂油，所有人應該都胖或都瘦才對修档。

綜合考慮，吃貨胖子府框，是由于先天容易發(fā)胖吱窝，加上后天環(huán)境催肥而造成的。

1迫靖、祖?zhèn)饕幻杜肿?/b>

你肥胖是因為遺傳了你父母的易胖基因院峡。而你父母的肥胖又遺傳自他們的父母，這種肥胖基因可能會上溯數(shù)千世代袜香，你不折不扣是個祖?zhèn)髋肿印?/p>

研究顯示撕予，遺傳對體重的影響大約為50%-90%。遺傳基因決定了你后天的能量攝取和消耗水平蜈首。

· 基因決定你吃多少

遺傳因素影響你一餐飯攝入的總能量实抡、抑制進食的能力和對高熱量食物的態(tài)度。如果你總是一吃甜食停不住欢策，好吃炸雞配啤酒吆寨，美食當前理智全無，不要自責踩寇，這由遺傳基因（如編碼中樞神經(jīng)遞質(zhì)的MC4-R基因）決定啄清，非你本意。

· 基因決定你是否愛動

研究顯示俺孙，總能量消耗辣卒，在不同家系間相差很大，但在同家系內(nèi)則非常接近睛榄。這表示遺傳是總能量消耗的一個顯著決定因素荣茫。遺傳不僅決定你非體力活動（下意識活動等）產(chǎn)熱的量，也決定你體力活動（運動等）產(chǎn)熱的水平场靴。如果你總不愛動啡莉，看上去很懶散，那不是你的錯旨剥，天生如此咧欣。

2、在蜜罐中成長和生活

拜數(shù)十年的發(fā)展所賜轨帜，現(xiàn)代人的生活水平已遠超先輩魄咕，物質(zhì)極大豐富，食物唾手可得蚌父，工業(yè)化和互聯(lián)網(wǎng)極大減少了體力活動蚕礼，我們坐得越來越多烟具，動得越來越少。胖人越來越多奠蹬，富態(tài)已經(jīng)不再令人艷羨。

我家旁邊有個小學嗡午，每天放學的時候囤躁，小學生們幾乎人手一根烤腸、冰淇淋（或其他零食）邊走邊吃荔睹。不光是學生狸演，邊逛街邊吃的人也是隨處可見。在你公司（學校）門口十米之內(nèi)必有一家食肆（食攤）僻他。

這在上世紀計劃經(jīng)濟年代是很難看到的景象宵距。那時候，食品總是處于短缺之中吨拗，很多人吃飽都是個問題满哪，遑論三餐之外的休閑零食，有段時間劝篷，甚至全國都處在極度饑餓之中哨鸭。

現(xiàn)在我們已經(jīng)不再為每天的食物發(fā)愁，相反娇妓，我們?yōu)槿偷氖澄镞x擇而煩惱像鸡。我們有了更多的享樂性進食，高頻大量的進食直接導致我們攝入熱量遠超身體所需哈恰。

吃得既多只估，又不動彈，我們不胖着绷，沒天理啊蛔钙。

我們不加限制享受美食的同時，也承受了身體變胖健康惡化的后果蓬戚。上天是公平的夸楣。

環(huán)境如何催肥了你

歲月催人老，環(huán)境催人肥子漩。導致肥胖的環(huán)境因素主要體現(xiàn)在這樣幾個方面豫喧。

1）食物能量密度越來越大

現(xiàn)代的食物比過去添加了更多的脂肪和糖，也更精致了幢泼。吃糠咽菜的日子一去不復返紧显。這導致了食物能量密度的增加。

調(diào)查顯示缕棵，胖子的食物能量密度明顯高于瘦子孵班。吃同樣體積的食物涉兽，胖子攝入熱量更高。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示篙程，素食者比非素食者體重平均少4.5公斤枷畏。當然有些素食者除外。原因很顯然虱饿，素食者食物能量比非素食者低拥诡，同時含纖維素較多（纖維素能減緩消化吸收速度，增加飽腹感等）氮发。

并非素食的人都是瘦子

2）吃得更多了

人類歷史上能每天吃飽的日子真不多渴肉，也就最近幾十年的時間。我們現(xiàn)在每餐吃的爽冕，跟過去比起來仇祭，簡直算盛宴了。現(xiàn)在每餐供應的食物要比過去多得多颈畸，有時多得吃不完乌奇，甚至要扔掉一部分（看看飯店和大學食堂里的殘羹就知道了）。

食物品種也變得極其豐富承冰，引誘我們更多進食华弓。三餐之外，我們吃的零食也遠超過去困乒。

我們更多地在外吃飯寂屏，由于社會易化現(xiàn)象，我們跟朋友一起吃飯娜搂，會比跟陌生人一起吃飯迁霎，吃得更多。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計百宇，一周在外吃飯2次以上考廉，可以導致平均日攝入量增加400大卡。

我們不再僅僅因為饑餓而進食携御，而有了更多的享樂性進食昌粤。這些都導致了攝入熱量的增加。

在人類歷史上啄刹，只在近幾十年涮坐，才出現(xiàn)食物豐盛到吃不完的景象

3）動得更少了

人類社會在最近幾十年發(fā)生了巨變，互聯(lián)網(wǎng)和科技文明的發(fā)展誓军，汽車及各種電子和工業(yè)產(chǎn)品的普及袱讹，使我們的體力活動大為減少（最顯著的變化是步行和家務勞動的減少，看電視玩電腦等久坐不動的時間增多）昵时。

舉個簡單的例子捷雕，過去買東西椒丧，要步行或騎車去很遠的距離（趕集）。而現(xiàn)在商鋪林立救巷，公司或小區(qū)門口就是便利店壶熏，每個商區(qū)也有很多大型商店，買東西只需走幾步路浦译，遠一點也可以開車或搭車久橙。而且很多人已經(jīng)更多的在網(wǎng)上購物，買東西完全不用出家門管怠。步行時間跟過去比起來大為減少。

很多研究都顯示缸榄，看電視時間和BMI（一種衡量是否肥胖的指標）相關渤弛，當然這不能完全算到因為看電視而久坐不動上，看電視的時候甚带，很多人喜歡吃點喝點什么她肯，據(jù)估計，看電視一小時鹰贵，會平均增加160大卡的能量攝入晴氨。這就帶來了兩個后果：既動得少，又吃得多碉输。雖然很多年輕人看電視時間減少了籽前，但電腦和手機正取代電視，繼續(xù)發(fā)揮讓我們發(fā)胖的催化作用敷钾。

比起我們的父輩和祖父輩枝哄，顯然我們的活動量少了很多，以致我們要用運動這種形式阻荒，來彌補身體活動的不足挠锥。但運動對減肥來說只是杯水車薪，完全無法阻擋肥胖大潮的洶涌來襲侨赡。

作為社會人蓖租，誰也無法完全遺世獨立。置身凡塵俗世羊壹，想要保持身材苗條蓖宦，就要極力避免以上這些不利因素的影響。

你是什么型號的胖子舶掖？

每種胖子的成因不同球昨，減法各異，盲目聽信和采用網(wǎng)上所謂減肥達人的減肥食譜和方法眨攘，如果彼此肥胖類型不匹配主慰，輕則無效嚣州，重則傷身。因此共螺，減肥前要做的第一個功課该肴，就是了解自己的肥胖類型，再據(jù)此選擇適合的減肥方案藐不。

天下胖子匀哄，形形色色，但歸納起來雏蛮，就兩大類涎嚼。

1、能量失衡型肥胖

能量失衡型肥胖挑秉，表現(xiàn)為攝入熱量超過消耗熱量法梯。單純因熱量過多轉(zhuǎn)化為脂肪儲存而肥胖。

典型特征（2種以上）：

·吃得多

·吃更多垃圾食物和高能量食物

·更多享樂性進食

·基本不節(jié)食

·動得少或沒有規(guī)律運動

原因分析：能量失衡型肥胖犀概，完全由于熱量攝入超過消耗所致立哑。長期的能量正平衡，導致脂肪囤積姻灶。

解決方案：他們可能沒有肥胖易感基因铛绰，但硬生生把自己吃成了胖子（少數(shù)）〔恚或有肥胖易感基因捂掰，但處于肥胖早期（多數(shù)）。所有的能量失衡型肥胖都是形成期肥胖镊叁。只要他們改變目前的飲食和生活方式（目前的生活方式可能由于壓力尘颓、意志缺乏或不良習慣所致），回復正常生活（或適度節(jié)食）晦譬，他們就會很快變成瘦人疤苹。如果你屬于這一類型，真是不幸中的幸事敛腌。

2卧土、代謝失衡型肥胖

代謝失衡型胖人當然也存在攝入熱量超過消耗熱量的問題，但這不是關鍵像樊，他們肥胖更多是因為能量代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)出現(xiàn)了問題尤莺。

代謝失衡型肥胖分為兩個亞型，分別是飲食失衡型和情緒失衡型生棍。

1）飲食失衡型肥胖

飲食營養(yǎng)不均衡颤霎，導致三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)）比例失衡，或某些維生素和礦物質(zhì)缺乏友酱，引發(fā)相關激素功能障礙晴音，導致脂肪異常堆積或分解受阻。比如缔杉，有些人喜歡甜食锤躁，如果經(jīng)常吃，并且每次吃很多或详，長期過量糖的刺激系羞，就會導致胰島素抵抗，餐后血糖升高霸琴，而身體卻無法利用椒振，最后血糖大部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。

A 多食型

典型特征（2種以上）：

·吃得多

·吃更多垃圾食物和高能量食物

·有更多享樂性進食

·從不節(jié)食

·即使節(jié)食也只是偶爾或階段性的

·很少運動

B 少食型

典型特征（2種以上）：

·大部分時候吃得并不很多（熱量不高或正常）

·主觀上有節(jié)制飲食的意識

·有時節(jié)食

·有些人有周期性暴食

·有些人有運動

2）情緒失衡型肥胖

情緒生理反應會改變神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)功能活動梧乘，長期處于緊張杠人、焦慮等應激狀態(tài)會導致代謝紊亂。壓力還會導致安慰性進食宋下，但因此導致的肥胖不屬于情緒失衡型肥胖，而屬于能量失衡型肥胖辑莫。

典型特征（2種以上）：

·每餐吃得并不很多（熱量不高或正常）

·有些人有周期性暴食学歧，有些伴有暴食后催吐

·有些人有運動，有時會運動過量

·四肢消瘦各吨，腹部肥胖

·完美主義者

·焦慮枝笨，壓力大，精神抑郁

原因分析：由于長期飲食結(jié)構(gòu)錯誤或受壓力等精神因素影響揭蜒，導致下丘腦或內(nèi)分泌系統(tǒng)功能改變横浑，能量代謝調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題秋秤。表現(xiàn)為睦柴，更多的將攝入能量儲存為脂肪，而不是送往身體各處細胞使用哭靖，同時瑰谜，盡量減少體內(nèi)脂肪分解欺冀。

打個比方，隔壁老王總是一賺到錢（吃進食物）就交給老婆（脂肪組織）萨脑，要用錢的時候（餓了身體需要能量）隐轩，守財奴的老婆又不肯給（燃燒脂肪），只好再去賺錢（吃食物）渤早。結(jié)果就是职车，身體能量總是短缺，容易餓，不得不被動進食悴灵。如果有節(jié)食行為扛芽，作為代償，常伴有階段性的暴食称勋。

疾病引發(fā)激素失衡導致的肥胖不屬此類胸哥，已歸入病理性肥胖。

解決方案：調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)赡鲜，避免慢性應激原空厌，逐漸修復能量代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)，增加機體脂肪分解供能银酬，減少脂肪體內(nèi)儲存嘲更。

和能量失衡型肥胖不同，節(jié)食對典型的代謝失衡型肥胖沒有實質(zhì)效果揩瞪。

所有的代謝失衡型肥胖都屬于穩(wěn)定期肥胖赋朦，代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)已遭到破壞。因為減肥過程中李破，還需要同時修復代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)（否則無法最終真正減肥成功）宠哄，代謝失衡型肥胖減肥難度大于能量失衡型肥胖。

為了能更好的理解能量失衡型和代謝失衡型肥胖的區(qū)別嗤攻。我們來打個比方毛嫉。

鎮(zhèn)上有三家生產(chǎn)服裝的工廠，機器數(shù)量妇菱、規(guī)模承粤、資金和服裝款式等各方面都差不多。老板分別是小李闯团、老錢和老張辛臊。

小李為了多賺錢，每天都從外面進2000塊布料（足夠生產(chǎn)2000件衣服）房交。但工人加班加點彻舰，機器日夜不停，也只能做出1000件衣服候味。剩余1000塊布料來不及生產(chǎn)淹遵，只能存到倉庫，天長日久负溪，倉庫里的布料越來越多透揣。

老錢也想多賺錢，他和小李一樣每天也進2000塊布料川抡，但他的工廠有個問題辐真，他的機器老化了须尚，每天只能生產(chǎn)500件衣服，隨著時間推移侍咱，他的倉庫很快爆倉耐床，只能繼續(xù)擴大倉庫。

老張不像小李和老錢急躁楔脯，他每天只進1000塊布料撩轰。但他卻沒能像小李一樣生產(chǎn)出1000件衣服，因為他的機器和老錢一樣老化了昧廷，每天只能生產(chǎn)出500件衣服堪嫂。很顯然，他的倉庫也會逐漸擴大木柬。

布料就相當于食物皆串，機器相當于我們的代謝能力。能量失衡型肥胖（小李）的代謝沒問題眉枕，但吃多了恶复。而代謝失衡型肥胖（老錢和老張）的代謝卻出了問題，不管吃多吃少速挑，都會肥胖谤牡。

3、復合型肥胖

復合型肥胖同時兼具以上2種或幾種肥胖的特征姥宝。比如因長期壓力導致內(nèi)分泌紊亂拓哟，同時又不加節(jié)制地大吃大喝，因此導致的肥胖就屬于代謝失衡+能量失衡復合型肥胖伶授。代謝失衡型之飲食失衡型中的多食型，其實質(zhì)就是一種復合型肥胖流纹。

復合型肥胖減肥糜烹，要雙管或多管齊下，可能既需要控制飲食能量攝入漱凝，又要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)疮蹦，同時還要修復代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)。對減肥來說茸炒，“復合肥”屬于最有挑戰(zhàn)的肥胖類型愕乎。

看到這里，可能有人會說壁公，不對感论，你遺漏了一種情況：沒有多吃，代謝也沒問題紊册。這種屬于哪類比肄？

其實上面例子里，鎮(zhèn)上還有家差不多規(guī)模的服裝工廠，老板是小明芳绩。

小明每天從外面進1000塊布料掀亥。工廠的機器都維護得很好，一天結(jié)束妥色，基本能做出1000件衣服搪花。除了偶爾機器出故障或工人請假，每天進貨基本用光嘹害，沒有布料多余撮竿。為備不時之需，他的倉庫存了一些備料吼拥，但常年只保留大概5000塊布料倚聚，每天增減浮動也就幾十塊上下。因此他只需要很小的倉庫凿可。

小李惑折、老錢、老張進貨超過生產(chǎn)枯跑，原料不斷積存惨驶，就需要不斷擴大倉庫。而小明進貨和生產(chǎn)匹配敛助，就不會有原料多余粗卜，就不需要很大的倉庫。

看到這里明白了嗎纳击？如果沒有多吃续扔，代謝也沒問題，那就不會肥胖焕数，就是一個體重很正常的人纱昧。

那能量失衡型肥胖和代謝失衡型肥胖，哪個更好減呢堡赔？

如果一家工廠的原料庫存多了识脆，是減少進貨數(shù)量容易，還是修理機器和提高工人生產(chǎn)效率容易呢善已？

如果過量進食肥胖的人代謝沒有問題灼捂，飲食正常后，就會慢慢恢復到正常體重换团。但如果一直保持過量進食悉稠，就如同機器長期高負荷運轉(zhuǎn)，得不到保養(yǎng)艘包，身體代謝慢慢就會出現(xiàn)問題偎球，就逐漸從形成期肥胖演化為成熟期的代謝失衡型肥胖洒扎。到了成熟期，就形成所謂易胖體質(zhì)衰絮，即使恢復進食量袍冷，也很難很快回復到正常體重了。

那是不是說猫牡，胖的時間越久越難減呢胡诗？

不一定。如果你體質(zhì)好淌友，代謝系統(tǒng)未被破壞煌恢，可能胖了很多年還是形成期肥胖。同樣震庭，也不是胖的時間不長瑰抵，就表示是形成期肥胖。不管你胖了多久器联，只要你的代謝被破壞了二汛，你就形成了穩(wěn)定期肥胖，減起來就會很費力拨拓。但不要灰心肴颊，穩(wěn)定期肥胖雖然減起來相對困難，但找到方法渣磷，還是很好減的婿着。

我們用圖片來總結(jié)一下肥胖的各種類型。

有人問醋界，水腫屬于哪一種肥胖竟宋？

哪種也不是。水腫不屬肥胖形纺，而是因為體液在組織間隙或體腔中過多積存所致丘侠，和脂肪無關。

但水腫確實會導致體重增加挡篓，水腫能輕松使體重增加達10%以上，而無明顯癥狀帚称。水腫的原因很復雜官研，受很多因素影響，比如炎癥會導致血漿蛋白滲入組織間隙闯睹，吃鹽過多導致水鈉潴留戏羽，蛋白質(zhì)攝入嚴重不足，等等楼吃。

如果身體有水腫癥狀（比如指壓后凹陷恢復慢）或懷疑有水腫（比如每天定時體重增加）始花，建議去醫(yī)院檢查和治療妄讯。這里不多做討論。

說了這么多酷宵，到底怎么減亥贸？

每種肥胖類型的減法都不一樣。如果你是飲食失衡型肥胖浇垦，用能量失衡型的減法炕置，就可能就不會有明顯效果或干脆沒有效果。因為你沒有從根本上解決引起肥胖的問題男韧。減肥和看病一樣朴摊，也要“辨證施治”、“對癥下藥”此虑。

如果你是積年肥胖甚纲，經(jīng)歷過多次減重-復胖循環(huán)，建議在沒做好準備之前朦前，不要再隨意開始一次減肥介杆。反復減肥（尤其是不正確的減肥）對身體有很多傷害，你的身體經(jīng)不起你任性的折騰况既。

你可能缺乏“醫(yī)治”肥胖這種“疾病”的技術(shù)这溅。而有效的技術(shù)手段，是解決肥胖問題的關鍵棒仍。建議你關注《瘦身的秘密》第二部分“減去體重很容易”系列文章悲靴，這部分內(nèi)容會針對各類型肥胖提供有效解決方案。這些方案來自我多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗總結(jié)莫其，相信對你有幫助癞尚。