開(kāi)始重讀《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》溶弟，并且計(jì)劃在2019年最后100天里堅(jiān)持每日讀有關(guān)于專業(yè)領(lǐng)域的書(shū)籍并且輸出仪壮，今天是第7天绽榛。
我們都知道日常要吃營(yíng)養(yǎng)的食物湿酸，并且身體也需要營(yíng)養(yǎng)才能夠維持生命和健康，可是大家知不知道反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在呢灭美？
所謂的反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)推溃，指的是進(jìn)入人體之后會(huì)阻止?fàn)I養(yǎng)素的吸收和利用，或者會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的排泄流失届腐。
也就是說(shuō)我們現(xiàn)在不僅要知道我們要吃什么铁坎，還要知道我們不能吃什么，遠(yuǎn)離什么犁苏。
比如自來(lái)水硬萍。水分很多種，并不是每一種水都一樣围详。1升普通的泉水可以提供100毫克的鈣朴乖，但軟水區(qū)的自來(lái)水只有30毫克。此外助赞，自來(lái)水中還含有相當(dāng)多的硝酸鹽买羞、三氯甲烷、鉛和鋁嫉拐，這些都是反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哩都，都會(huì)對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收起到反作用魁兼。
這也是現(xiàn)在凈水器越來(lái)越盛行的原因婉徘，因?yàn)檫@已經(jīng)成為了人們的剛需。
再比如煎炸食物「拦現(xiàn)在的很多人都喜歡吃煎炸類的食物盖呼，像炸雞、炸薯?xiàng)l之類的化撕，中國(guó)的很多菜也習(xí)慣在做之前先炸一下几晤。
但是經(jīng)過(guò)油煎炸之后，食物就會(huì)產(chǎn)生自由基植阴，自由基會(huì)破壞食物中的必需脂肪蟹瘾，并且會(huì)損傷細(xì)胞圾浅，增加患癌癥、心臟病和早衰的風(fēng)險(xiǎn)憾朴。
其他的還包括殺蟲(chóng)劑狸捕、常用藥物、轉(zhuǎn)基因食品众雷、酒精灸拍、尼古丁等等都是反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
所以我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁饫。h(yuǎn)離反營(yíng)養(yǎng)食物鸡岗，讓我們活的更加健康。
