先說(shuō)點(diǎn)題外話吧！
洋媽在的城市傍晚突然地震了(還好強(qiáng)度并不大郭怪，洋媽一家都安然無(wú)恙)支示，地震時(shí)還在廚房和洋爸生氣，突然強(qiáng)烈的晃了兩下鄙才，瞬間從廚房飛奔到娃身邊颂鸿，看了看玩得正開(kāi)心的洋洋，又看了眼洋爸攒庵，然后震后一秒后接了妹妹的電話嘴纺，媽媽的關(guān)心，還有微信接連不斷的消息浓冒，內(nèi)心無(wú)比的安寧栽渴。突然覺(jué)得人生除了生死都是小事，所以相識(shí)的稳懒，不相識(shí)的朋友們闲擦，我們既然來(lái)到了這個(gè)世界，就讓我們感受身邊的每一份幸福，懂得感恩墅冷，不要把有限的時(shí)間浪費(fèi)在生氣吵架上!
好了纯路，洋媽剛平復(fù)心情，胡亂說(shuō)了一通俺榆，大家隨便聽(tīng)一聽(tīng)吧感昼。接下來(lái)還是給大家分享幸福食譜——韭菜雞蛋餡盒子
主要食材: 面粉，韭菜一小撮罐脊，兩到三個(gè)雞蛋定嗓，蝦仁(可不放)，鹽萍桌，香油
具體步驟:
1宵溅、韭菜提前洗干凈，晾干水分上炎，切特別短的小段恃逻，如封面圖。
2藕施、可以趁晾韭菜的時(shí)間和面寇损，也可以提前把面和好。平常吃飯的碗放兩碗的面粉裳食，兩碗半左右的水矛市，水要一點(diǎn)一點(diǎn)往面里放，不要一下全倒進(jìn)去诲祸，然后揉成面團(tuán)浊吏。盒子面要軟，具體倒多少水看面團(tuán)軟硬程度救氯。和好面之后找田，蓋上保鮮膜或者隨便蓋個(gè)蓋子，醒一會(huì)面着憨。趁醒面的時(shí)候進(jìn)行下一步墩衙。
3、取兩個(gè)雞蛋甲抖，放入碗中打散底桂，鍋里放油，燒熱惧眠，倒入蛋液籽懦，翻炒，搗成小塊氛魁。
4暮顺、雞蛋不用盛出來(lái)厅篓，等鍋涼了之后放入切好的韭菜。先不要放鹽捶码，不然會(huì)出湯特別快羽氮，一會(huì)不好包。
5惫恼、把醒好的面團(tuán)揉一揉取出档押，搓成細(xì)長(zhǎng)的圓柱形，然后揪成一個(gè)個(gè)小劑子祈纯，揪不好可以用刀切令宿。
6、把每個(gè)小劑子揉圓腕窥，然后開(kāi)始搟皮粒没。
7、韭菜餡放鹽簇爆，香油癞松，用鍋鏟翻拌一下，然后用筷子順時(shí)針攪拌一下入蛆，拌勻响蓉。
8、開(kāi)始包了哨毁，取餡厕妖，取皮，包成包子的樣子(如下圖)挑庶，然后倒扣過(guò)來(lái)，再搟圓就可以放餅鐺或平底鍋上烙了软能。
如果不會(huì)包包子迎捺，也可以包成大餃子的樣子。如下圖
韭菜雞蛋餡的大盒子出爐了!有沒(méi)有很誘人!韭菜雞蛋餡是洋媽的最愛(ài)查排，無(wú)論是包子餃子盒子凳枝。
最后來(lái)個(gè)收尾呼應(yīng)，曬一下我和洋爸的日嘲虾耍——今年冬至岖瑰，洋媽看娃實(shí)在是無(wú)力包餃子了，洋爸下班去超市買餃子砂代，因?yàn)樯洗涡^(qū)超市沒(méi)有韭菜雞蛋的蹋订，買了我不喜歡吃的餡，所以這次洋爸特地跑了兩個(gè)超市買了我最愛(ài)的刻伊。
不要忘記的小tips:
1露戒、炒雞蛋的時(shí)候火不要太熱椒功，不然雞蛋不容易搗碎。
2智什、盒子面要軟动漾，不然烙出來(lái)硬邦邦哦！如果包餃子的話面要硬荠锭。
