“釀”作為名詞時汉买，指一門手藝衔峰，是匠人制酒的過程；“釀”作為動詞時录别，是對制酒過程的漫長等待朽色；
一瓶純粹的醬酒，都要經(jīng)歷“一年一個生產(chǎn)周期组题，九次蒸煮葫男、八次加曲、七次取酒崔列，精心勾調(diào)”的標準步驟梢褐，但這并不意味著一瓶美酒的誕生。
即便是最偉大的釀酒師赵讯，憑借其高超的技藝也無法釀造出真正的美酒盈咳，他必須把自己無法做到的交給了時間。時間或許是這個世界上最公正的判官边翼，不帶情緒的去偽存真鱼响，把最好的味道留給人們。
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