原創(chuàng)圖文|武姿仙居
豬肉是國(guó)人日常吃得最多的一種肉類庆聘，善于烹調(diào)的大廚們能讓可愛(ài)的小豬豬變成各種精美的菜肴胜臊。
豬的身上都是寶，豬皮可以做成皮凍伙判，鹵豬蹄美味又養(yǎng)顏象对。豬肉燉粉條、鍋包肉澳腹、紅燒大腸织盼，小炒肉、回鍋肉酱塔、香腸沥邻、豬血丸子等等這些耳熟能詳?shù)牟穗榷既〔挠凇岸熜帧薄?br>
可如今“二師兄”的身價(jià)不菲，我們這里的豬肉從以往的10幾元一斤上漲到30多元一斤羊娃。有些地方還會(huì)更貴些唐全，豬肉價(jià)格引熱議，網(wǎng)友直呼吃不起蕊玷。
既然價(jià)格漲到那么貴了邮利，還是偶爾吃吃吧！我嘗試著做了個(gè)土豆片垃帅，那感覺(jué)比肉還香呢延届？
先來(lái)準(zhǔn)備需要的食材:
這是非常簡(jiǎn)單也很常見(jiàn)的食材：土豆一只，青椒一個(gè)贸诚，蒜瓣一個(gè)方庭、姜一小塊、香蔥幾根酱固。
處理食材:
需要對(duì)食材進(jìn)行加工處理械念。先把它們洗干凈，青椒切絲运悲，蒜瓣姜切碎龄减，蔥切成末。
可愛(ài)的土豆去皮洗凈班眯，橫一刀豎一刀希停，然后切成片片。
接下來(lái)開(kāi)啟開(kāi)炒模式：
冷鍋熱油鳖敷，放入姜和蒜爆香脖苏，土豆片入鍋便傳來(lái)滋滋的油花聲。像是美妙的音樂(lè)定踱，妙不可言棍潘。
放老抽上色，此時(shí)的土豆已大變樣了崖媚。瞧瞧是不是很像肉的趕腳亦歉。
放入適量的水，沒(méi)過(guò)土豆即可畅哑。大火蓋蓋子燜燒2～3分鐘左右肴楷。
放入適量的鹽和雞精，然后再加入切好的青椒絲快速翻炒荠呐。
起鍋前撒入美麗的蔥花赛蔫，瞬間蔥花的香味彌漫而來(lái)砂客。刺激你的嗅覺(jué)，勾起你的食欲來(lái)呵恢。
出鍋裝盤(pán)鞠值，一道誘人的紅燒土豆片看著像是肉，吃著也很香渗钉。
土豆的價(jià)格低廉彤恶，可營(yíng)養(yǎng)也是很高的。它的味道也是棒棒噠鳄橘，為大眾所喜愛(ài)声离。這道紅燒土豆片的妙處就在于青椒的辣香味，融化在土豆里瘫怜，夾雜著蔥花的香氣术徊。雖然簡(jiǎn)單，卻也稱得上是色香味俱全了鲸湃。
入口后唇齒留香弧关，讓人忍不住吃了一口還要吃一口。十分的開(kāi)胃唤锉，超級(jí)下飯的廉價(jià)美食世囊，有興趣的朋友們可以試著做起來(lái)，來(lái)滿足一下自己的口福哦窿祥！
土豆片烹飪小技巧：
如果是做土豆片的話選取白心的土豆比較好株憾，在炒之前切成片，切好后盡快入鍋晒衩，防止氧化變色嗤瞎。注意不要用水洗，這樣可以保留它原有的淀粉听系，炒出來(lái)的土豆片會(huì)更好吃哦贝奇！
-作者-
武姿仙居，90后閑人靠胜，幻想仙人般的理想生活掉瞳，愛(ài)追夢(mèng)的人。
