大家好，歡迎大家來到我的自媒體边翁，我是美食作者錦繡V山東翎承，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié)符匾，春天是一個(gè)生長的季節(jié)叨咖，也是孩子長個(gè)的黃金期，家長們在這個(gè)季節(jié)一定不能忽視啊胶，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物芒澜，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類创淡，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)痴晦，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實(shí)用菜譜琳彩，讓你在春季誊酌，為孩子吃菜不發(fā)愁部凑，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
涼拌金針菇
涼拌金針菇是一個(gè)簡單的快手菜碧浊，清爽適口但又不失鮮美涂邀。
食材：金針菇、小米椒箱锐、油比勉、鹽、陳醋驹止、醬油浩聋、香油、蒜
做法：
1臊恋、金針菇洗凈切去頭部衣洁，水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘抖仅，撈起坊夫，放入碗中。
2撤卢、辣椒切粒环凿、蒜頭拍碎。鍋里放適量油放吩，燒開智听，關(guān)火，加入辣椒屎慢、蒜蓉，倒入陳醋忽洛、醬油腻惠、香油拌勻，鏟起淋在金針菇上面欲虚，拌勻即可集灌。
醋溜白菜
食材：
大白菜、紅尖椒复哆、姜末
做法：
1欣喧、大白菜洗凈切片 紅尖椒切片。
2梯找、起鍋油熱后 先放入姜末和紅尖椒 然后倒入大白菜一起翻炒 再加少許鹽唆阿、糖、醬油锈锤、香醋驯鳖、素菇精調(diào)味 最后勾芡出鍋闲询。
提示：
1、白菜不要炒得太軟浅辙、太久扭弧。
2、醋溜白菜不是單純的酸 要加其他的調(diào)料中和陪襯 更能顯出醋的香味來记舆。
涼瓜炒雞胸肉
材料：
涼瓜1條鸽捻，雞胸肉200克，蒜姜片10克泽腮，豆豉2克御蒲，紅椒丁20克。醬油5克盛正，蠔油5克删咱，鹽調(diào)味：
制作：
1.將涼瓜用刀切成小塊，入鍋焯水制斷生待用豪筝。雞胸肉切成丁痰滋，用適量的醬油料酒腌制：
2.熱鍋冷油后，放入蒜姜片和雞胸肉丁煸炒制香续崖。接著倒入涼瓜敲街，豆豉和紅椒丁炒香，放入調(diào)味料炒均后严望，大火煸炒制香即可出鍋多艇。
豆芽韭菜小炒
主料：韭菜一把、綠豆芽一包像吻、里脊肉3兩
調(diào)味料：生抽2勺峻黍，料酒1勺，淀粉2勺拨匆；蠔油1勺姆涩，鹽適量。
1惭每、韭菜洗干凈后切段骨饿，綠豆芽真是便宜，這么大一包一塊錢台腥，夠吃兩頓了宏赘；里脊肉切成絲后，放入兩勺生抽黎侈，一勺料酒腌制察署。
2、里脊肉腌制5分鐘入味后峻汉，加入兩勺玉米淀粉拌勻備用箕母。
3储藐、鍋內(nèi)燒水熬甫，加入幾滴油和一勺鹽燒開熔掺，將綠豆芽倒入后，5秒鐘馬上撈出來過冷水備用究反。
4聂喇、炒鍋內(nèi)加油辖源，放入處理好的肉絲大火炒熟，時(shí)間大約30秒希太。
5克饶、注意后面的速度都要快一些，保持大火誊辉，肉絲炒熟后矾湃，放入切好的韭菜，翻炒10秒堕澄。
6邀跃、加入焯過水的綠豆芽，倒入鍋中翻炒10秒蛙紫，加入一勺蠔油拍屑，適量的鹽，大火再翻炒10秒左右坑傅，即可出鍋僵驰。一盤吃起來清爽可口又解饞的豆芽韭菜小炒就好了。
杏鮑菇黃瓜雞丁
用料：黃瓜一根（120克）唁毒、杏鮑菇80克蒜茴、紅椒半個(gè)（不辣的）、雞丁100克
做法：
1浆西，將雞肉切丁加入一小勺料酒粉私，給點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
2室谚，將黃瓜削皮切丁毡鉴，杏鮑菇切丁崔泵，紅椒切片秒赤，蔥切碎，姜蒜切末憎瘸。
3入篮，將鍋加水燒開，杏鮑菇先煮一下幌甘。
4潮售，熱鍋冷油倒入玉米胚芽油痊项，將雞丁倒入，煸炒至熟變成白色盛盤備用酥诽。
5鞍泉，鍋里重新加入油，倒入蔥姜蒜爆香肮帐，加入紅椒煸炒咖驮，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入杏鮑菇和雞丁训枢，煸炒一會加入生抽一勺托修，煸炒上色后加入一小勺鹽，最后出鍋前給點(diǎn)雞精翻炒均勻關(guān)火恒界。
麻辣藕丁
平衬廊校看電視一定要有零食相伴，這個(gè)香辣孜然藕丁也很適合當(dāng)做小零食十酣，會覺得非常爽口涩拙，藕丁脆脆的，吃起來根本停不下來婆誓。
做法：
1.蓮藕去皮切丁
2.干紅辣椒剪段洗凈籽吃环，青椒切成小丁
3.將藕丁倒入沸水中焯2分鐘，盛出備用
4.鍋里熱油爆香蒜末和花椒洋幻，下入紅辣椒郁轻、青椒丁炒香
5.放入焯過水的藕丁，翻炒1分鐘后
6.放入1勺生抽文留、1勺糖好唯、3克鹽、1勺孜然粉調(diào)味后燥翅，可以適當(dāng)加入少量清水骑篙，讓調(diào)味料充分融合，大火收汁后即可出鍋森书。
魚香雞丁
食材：雞胸肉靶端、胡蘿卜、黃瓜凛膏、辣椒杨名、毛豆、玉蘭片猖毫、醬油台谍、醋、糖吁断、鹽
做法：
1.雞肉切丁放鹽腌一下趁蕊，胡蘿卜黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油坞生、2勺醋、半勺糖掷伙、少許鹽調(diào)成汁
3.熱鍋放油是己，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁任柜，變色了放玉蘭片赃泡、胡蘿卜
3.把黃瓜、辣椒乘盼、毛豆放入鍋里升熊，翻炒幾下，加調(diào)好的料汁炒勻绸栅，勾芡出鍋
醋溜土豆絲
主要食材：土豆级野、尖椒、大蒜粹胯、干辣椒
1.土豆一定要用刀切蓖柔，刨絲器刨出的土豆絲口感不佳，很多飯店為了省事都會用刨絲器风纠。
2.切好的土豆絲要多沖洗幾遍况鸣，用手輕輕抓揉，直到水變得清亮竹观。最后用清水浸泡起來镐捧，防止氧化、發(fā)黑臭增。
3.熱油爆香大蒜和辣椒懂酱，隨即放入土豆絲快速翻炒均勻，接著淋入香醋誊抛、白糖列牺、鹽調(diào)味。放調(diào)味品的時(shí)候最好轉(zhuǎn)小火拗窃，接著再轉(zhuǎn)大火快炒瞎领。
4.整個(gè)烹飪時(shí)間不超過40秒，出鍋前要多做一步才可出鍋随夸，就是放點(diǎn)醋九默。第一次放醋是為了提香，使土豆絲爽脆的關(guān)鍵步驟逃魄，但酸味很快就會揮發(fā)掉荤西；第二次放醋才能使土豆絲有酸辣的口味澜搅，吃起來爽口又開胃伍俘。
家常溜肝尖
食材：豬肝邪锌、白醋、鹽癌瘾、糖觅丰、淀粉、料酒妨退、黃瓜妇萄、青紅辣椒、蔥咬荷、姜冠句、生抽、蠔油幸乒、老抽懦底、白胡椒粉、油罕扎、香油
做法：
1聚唐、豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鐘腔召，加入少許白醋杆查；泡好的豬肝沖洗干凈，加入少許鹽臀蛛、糖亲桦、淀粉、料酒拌均勻浊仆；
2烙肺、黃瓜和青紅椒洗凈全部切菱形片；蔥切段氧卧，姜切片桃笙；取一個(gè)小碗加入生抽，老抽沙绝，蠔油搏明，料酒，糖闪檬，白胡椒粉星著，水淀粉拌均勻成為料汁備用；
3粗悯、炒鍋放油燒熱爆香蔥姜虚循，倒入豬肝滑炒，豬肝變色堅(jiān)挺盛出備用；鍋留底油燒熱横缔，倒入黃瓜和青紅椒翻炒均勻铺遂；再把豬肝倒入翻炒；加入調(diào)好的料汁翻炒均勻茎刚，最后淋入香油即可襟锐。
蒜薹炒臘肉
用料：
臘肉、蒜薹膛锭、蔥粮坞、姜、蒜初狰、干辣椒莫杈、鹽、五香粉奢入、蒸魚豉油姓迅、雞精
做法：
1.臘肉用溫水洗凈泡軟
2.臘肉上鍋蒸20-30分鐘
3.蒜苔切段，臘肉切片,姜蒜切片俊马，蔥切段丁存，辣椒切絲
4.鍋里放油煸炒臘肉,蔥姜蒜辣椒絲炒出香味
5.放入蒜苔、鹽柴我、蒸魚豉油解寝、五香粉，炒到蒜苔變軟放雞精即可
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