今天要做一道硬菜慢洋,媳婦心心念的水煮肉片!
提前做好功課陆盘,要準備哪些材料
里脊肉普筹,豆芽,青菜隘马,豆瓣醬太防,生粉,干辣椒酸员,花椒蜒车,蔥姜蒜。差不多可以了幔嗦!
里脊肉切片酿愧,加鹽,按一會兒邀泉,加水嬉挡,繼續(xù)按摩钝鸽,加雞蛋清,按摩庞钢,加水拔恰,加生粉,按摩焊夸,加點橄欖油仁连。放邊上腌制15分鐘。
起鍋燒油阱穗,放入蔥姜蒜饭冬,花椒,干辣椒爆香揪阶,加入豆瓣醬炒一會兒昌抠,加水!開始煮鲁僚,加點鹽炊苫,放入豆芽和青菜,煮一會兒把豆芽青菜撈出做底冰沙。剩下的湯就拿來煮肉片了侨艾。
拿出剛才備好的肉片,加入拓挥。先小火煮一會兒唠梨,再改大火!煮一會兒出鍋侥啤!
味道当叭,肉很嫩,就是有點辣盖灸,媳婦覺得太辣了蚁鳖,下次改進