#和笨笨一起養(yǎng)生共讀? Day6
第四章 如何通過飲食來調(diào)神
1.飲食的味道比飲食本身重要得多
（1）中醫(yī)飲食療法中有什么秘而不宣的東西
中醫(yī)飲食療法的精髓丸冕，最高境界是通過飲食來達(dá)到調(diào)神的目的。實現(xiàn)它的途徑不在于所食之物茸歧，而在于所食之味沙峻。
中醫(yī)的根——對性味的理解益涧。
（2）發(fā)現(xiàn)《伊尹湯液經(jīng)》的人是皇甫謐
（3）現(xiàn)代人關(guān)心的是食材有什么用，而古人關(guān)心的是食材的性
了解了中藥和食材的性和味后院崇，經(jīng)過調(diào)配肆氓，就能使整體得到優(yōu)化組合，產(chǎn)生一種比它們各自為營更大的作用底瓣。
學(xué)中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)谢揪，我們一定要知道食物的本性。要了解本性，就要了解它在哪個季節(jié)發(fā)芽拨扶、在哪個季節(jié)收獲凳鬓、在什么地方生長。這就是中醫(yī)的根——對性味的理解患民。
2.五味是如何調(diào)神的
（1）甘味（甘缩举、淡、甜）對人有什么用
甘味包括甘酒奶、淡蚁孔、甜，首先是補(bǔ)脾胃的惋嚎。脾胃虛弱的人通常指那些肌肉消瘦杠氢，嘴唇薄，胃壁薄另伍，吃東西不消化鼻百、不吸收的人。
甘味能補(bǔ)脾胃
現(xiàn)在大家的生活水平都提高了摆尝，飲食質(zhì)量也變好了温艇，這個時候可就不能再大補(bǔ)脾胃、多吃甜的東西了堕汞。
甘味過多會削弱腎和膀胱的功能
大補(bǔ)脾胃后有什么具體的癥狀勺爱？就是排尿過頻、早泄讯检、骨質(zhì)疏松琐鲁、牙疼、牙齲齒人灼，或者牙變成碎片……
水喝多了會傷腎围段。
甘味能緩肝急
有的人一吃辣或者生氣、發(fā)火就拉肚子投放，這都是因為“土”不厚奈泪，緩不了肝急，所以應(yīng)該吃點兒甘的東西灸芳。
當(dāng)我們吃辣的東西拉肚子涝桅，拉得很嚴(yán)重了，就要吃點甜食烙样，把辛辣對肝的刺激平和一下苹支。
對于一些肝火特別旺、脾氣特別急的人误阻，適當(dāng)吃點兒甜食也能緩解他們的狀況债蜜。
中藥的藥方里面經(jīng)常加的姜和棗晴埂，還有南方賣的姜糖，都起到緩解辛溫寻定、辛辣對身體產(chǎn)生的刺激作用儒洛。
（2）咸味對人有什么用
人的血是咸的，汗也是咸的狼速，當(dāng)人的血和汗咸度低的時候琅锻，人的心氣就變虛了，就會沒有心情向胡、沒有心思做任何事情恼蓬。
咸味過多過少，都會傷心
咸味的藥僵芹，補(bǔ)益的是我們的心处硬，包括心包經(jīng)，汗為心之液拇派，血汗同源荷辕。
如果食用太多鹽的話，又會心火過亢件豌、血壓太高疮方，甲狀腺功能亢進(jìn)，讓三焦有火茧彤。
因此晚上睡不著覺的人要少吃鹽骡显、少吃肉。
咸味過重曾掂，傷肺惫谤、大腸
補(bǔ)心的結(jié)果，瀉的是肺和大腸遭殉，鹽吃多了的人就會一直咳。
食鹽多會傷肺博助。抽煙的人得肺癌的不多险污，一般吃得太咸的人得肺癌的比較多。
最咸的一味藥叫芒硝富岳，是一種礦物藥蛔糯；還有一種藥也是咸的，就是石膏窖式。如果你的肺特別熱的話蚁飒，用這個藥是正好合適的，但如果你的肺本來就寒萝喘，再用這個藥就會把自己的肺損壞掉淮逻。
咸能潤腎琼懊，軟堅散結(jié)
腎主水，水（腎）是克火（心）的爬早。咸味兒的食物不是補(bǔ)腎哼丈，而是潤腎。
補(bǔ)腎補(bǔ)過勁了筛严，心火就要滅醉旦，還會出現(xiàn)結(jié)石。
腎虛是遺尿桨啃，是往下漏的车胡；而腎實是排不出尿來。
（3）辛味對人有什么用
辛味能補(bǔ)肝膽
辛味補(bǔ)肝膽照瘾，讓郁怒變成憤怒匈棘，把它發(fā)泄出來，使它得到舒展网杆、生發(fā)羹饰。
辛味會損瀉脾胃
辛味補(bǔ)肝帶來的另外一個作用就是瀉脾胃，總吃辛辣的人是胖不起來的碳却《又龋總吃辛辣的東西、喝酒昼浦，你的胃黏膜就會被破壞馍资，然后會胃出血、胃潰瘍关噪，會損傷脾胃鸟蟹。
辛味能宣肺
如果肺里面有很多的粘痰、粘液使兔，怎么排出去呢建钥？有些人是不會吐痰的，還有些人是排不上來虐沥，那這時他就需要去宣一下肺熊经。
（4）酸味對人有什么用
酸味能補(bǔ)益肺、大腸
比如梨欲险、烏梅镐依、生山藥、山茱萸天试、五味子
酸味能瀉肝膽槐壳，降肝火
酸味能收斂心氣、心神
總出汗的人喜每、走神的人务唐，魂不附體的人雳攘，都應(yīng)該吃點兒酸的東西。
收斂心神最好的食材是去心的蓮子绍哎，蓮子心是苦的来农，是瀉心火的，去心的蓮子是收澀的崇堰。
（5）苦味對人有什么用
苦味能補(bǔ)腎和膀胱沃于，止血
喝水加茶葉就是為了避免總?cè)ヅ拍颉Ｒ驗榭偤鹊抢蚝；濉a腎的繁莹，放點兒苦的東西進(jìn)去，就會起到補(bǔ)腎和膀胱特幔，以及瀉心火的作用咨演。
苦味能瀉心火，排痰濁
苦味能燥濕入脾
對于濕疹滲出蚯斯、襠下有濕薄风、身上總起濕疹等濕氣太重的患者，就要用點兒苦藥來燥濕拍嵌。
（6）中國人飲食療法的精髓
五味對臟腑的影響遭赂，可以做到正確的飲食，去烹調(diào)横辆、去選食材撇他、去配伍組方。
