青椒炒豬心
【食材準備】
豬心1個殷勘、大蒜1把此再、青椒6個、小米椒2個玲销、生姜少許输拇、生抽1勺、料酒數(shù)滴贤斜、鹽1茶匙策吠、淀粉少許、雞精少許瘩绒、黑椒粒少許
【做法】
準備新鮮的豬心猴抹、大蒜、青椒等食材锁荔。蟀给。青椒去籽，切成塊狀堕战。
豬心切薄片或滾刀塊都行坤溃。
大蒜切段，最好將蒜白和蒜葉部分分開放嘱丢，小米椒切成粒薪介。
在豬心加入少許淀粉、料酒和生抽調拌均勻越驻，腌制10分鐘汁政。腌制過的豬心更易炒熟，而且口感滑嫩又不失風味缀旁。
熱鍋熱油记劈，倒入豬心，大火快速翻炒四五分鐘左右后盛出并巍。腌制過的很容易就炒熟的目木。
然后再熱鍋熱油，倒入青椒和蒜白部分懊渡，大火煸炒2分鐘左右刽射。
放入豬心和大蒜葉军拟、鹽、小米椒一起翻炒2分鐘誓禁，撒上黑椒粒即可關火裝盤啦懈息！
