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如此小清新.jpg
如此唯美.jpg
材料：
越南米紙屋群、米粉时迫、生菜、胡蘿卜谓晌、黃瓜掠拳、豆苗、薄荷葉（可用九層塔纸肉、檸檬草）溺欧、蝦（可用牛肉喊熟、豬肉、肉松替代）姐刁、魚露芥牌、棉布小方巾
1、米粉煮熟備用：冷水聂使、米粉入鍋中火煮沸壁拉，水開3分鐘后關(guān)火，米粉過冷水后瀝干柏靶；
2弃理、蝦煮熟備用：無油小火炒熟，待蝦全變?yōu)槌燃t色關(guān)火屎蜓，放涼后去殼抽黑線備用痘昌；
3、蔬菜洗凈備用：豆苗炬转、冷水入鍋煮沸辆苔，瀝干備用；生菜扼劈、胡蘿卜凳厢、黃瓜且蓬、薄荷葉開水洗凈備用悬荣；黃瓜朴读、胡蘿卜切絲/切片備用；
4捍靠、棉布方巾洗凈備用：熱水洗凈，瀝青后備用森逮；
5榨婆、米紙浸濕備用：米紙用40℃溫水浸泡10秒；
6褒侧、包米紙卷：取塊方巾平攤桌上良风，米紙浸濕后直接平攤方巾上，取另一塊方巾平蓋在米紙上闷供，將米紙和兩塊方巾一起倒翻過來烟央，取走第一塊方巾，開始放菜歪脏。從中間開始鋪下想給人看到的菜（例如心形的甜菜疑俭，吧啦吧啦的），然后在菜上面鋪上米線婿失，然后將米紙卷由自己身體方向向外卷钞艇，然后收齊兩端啄寡。米紙卷最好即做即吃，否則會因為水分蒸發(fā)變得堅韌難嚼哩照；或者做好后用瀝干的濕毛巾覆蓋挺物。米紙卷可沾魚露一起吃。
完工后的米紙卷.PNG
