今年年后公司樓下開(kāi)了一家人均300RMB左右的日料店位谋。本來(lái)這也沒(méi)覺(jué)得有什么,但是中午在公司附近散步的時(shí)候經(jīng)常發(fā)現(xiàn)日料店門(mén)口停滿了瑪莎拉蒂堰燎、保時(shí)捷這類車掏父。如果一次兩次的話,倒也沒(méi)什么奇怪的秆剪,總歸有一個(gè)概率問(wèn)題赊淑。但這家店竟然能幾乎天天這樣爵政?什么鬼?
開(kāi)業(yè)才幾個(gè)月時(shí)間陶缺,天天滿場(chǎng)钾挟,排行榜持續(xù)第一名,原因是什么饱岸?
出于好奇掺出,決定把這件事搞明白。
首先苫费,我道聽(tīng)途說(shuō)汤锨,聽(tīng)說(shuō)這家店老板的老婆人脈很廣。
接著百框,因?yàn)橛X(jué)得我老板可能知道什么內(nèi)幕消息闲礼,冒著被罵的風(fēng)險(xiǎn)跟我老板確認(rèn):
- 我們這邊的日料店幾乎天天停滿了瑪莎拉蒂和保時(shí)捷,生意非常好铐维!
- 對(duì)柬泽,我們就是希望大家的生意都好。
- 聽(tīng)說(shuō)這家店的人脈很廣嫁蛇?
果然老板鄙視得看了我一眼說(shuō):你的意思是聂抢,這家店的生意好是因?yàn)橛腥嗣}?不是我說(shuō)你棠众,每個(gè)人眼睛里能看到什么,證實(shí)了這個(gè)人處于什么層次有决。你現(xiàn)在就只處于這個(gè)層次闸拿,所以你眼里只能看到這些!這家店人均300RMB书幕,人家開(kāi)保時(shí)捷新荤,開(kāi)奔馳來(lái)吃不是很正常嗎?難道開(kāi)著桑塔納來(lái)吃嗎台汇?我反正是沒(méi)聽(tīng)過(guò)有哪家店只是因?yàn)橛腥嗣}苛骨,所以能一直延續(xù)下去并且做好的券盅。你得看到做餐飲的核心是什么避咆!
我仍然不死心,繼續(xù)問(wèn):那你有去旁邊那幢樓里面的日料店吃過(guò)嗎静秆?
老板回答:沒(méi)有牵素,我不怎么吃日料严衬。
我嘴上沒(méi)說(shuō),但內(nèi)心不服氣笆呆,默默地想:那你說(shuō)得這么篤定请琳?我自己不要說(shuō)吃過(guò)幾百次日料么粱挡,大幾十次總歸有的,日料店也去過(guò)不少俄精,人均200询筏、300的日料店不是很正常嗎?也沒(méi)見(jiàn)別的店這樣竖慧。
因?yàn)橐?jiàn)過(guò)幾次日料店的老板嫌套,我就尋思什么時(shí)候直接找他談一談。終于在某個(gè)午后测蘑,有了一次機(jī)會(huì)灌危。
(此處省略開(kāi)頭的找話題式對(duì)話)
- 老板,我一直以為你們這個(gè)店生意好是因?yàn)橛泻芏嗯笥雅鯃?chǎng)碳胳。
老板笑笑說(shuō):你看勇蝙,我們今天中午又是滿場(chǎng)的,但其實(shí)里面我一個(gè)人也不認(rèn)識(shí)挨约。
- 你是說(shuō)味混,他們都是自發(fā)來(lái)的?
- 對(duì)诫惭,而且我們店就上了美團(tuán)翁锡,都沒(méi)做什么廣告,都是靠評(píng)價(jià)和口口相傳夕土。
- 看得出你自己應(yīng)該很喜歡日料吧馆衔。(因?yàn)榻?jīng)常被告誡要做喜歡的事才能做好,所以這種觀念一直像魔咒一樣存在腦海中)
老板用像看腦子有問(wèn)題的人的眼光看看我說(shuō):這有什么喜歡不喜歡的怨绣,我一點(diǎn)兒也不喜歡日料角溃,也沒(méi)有吃過(guò)幾次。
我很驚訝:那你店里推新品自己都不試菜的嗎篮撑?
- 試什么菜减细?我從來(lái)都不試菜品的,交給他們做就行了赢笨。我自己么未蝌,諾,你看茧妒,我就喜歡花花草草的萧吠。你將來(lái)自己買(mǎi)房子的話,要買(mǎi)一樓桐筏,這樣就會(huì)有個(gè)小花園怎憋,你自己也可以種種花花草草的,可以把小花園打理得很好。
- 那你怎么會(huì)想到開(kāi)日料店的绊袋?
老板再次用看腦子有問(wèn)題的人的眼光看我:我看到有錢(qián)賺么就開(kāi)了呀毕匀,而且店里也有小花園,我天天來(lái)擺弄花花草草不是挺好的嗎癌别?
- 你開(kāi)店的宗旨是什么皂岔?
- 讓客戶滿意。
這個(gè)我承認(rèn)展姐,因?yàn)橛幸淮沃形缭谒麄兊昀锍燥堄X(jué)得湯淡了躁垛,回來(lái)剛好看到他在我們公司,就反映了一下圾笨,結(jié)果他當(dāng)場(chǎng)打電話給廚師教馆,讓廚師查一下原因。我當(dāng)時(shí)還蠻詫異的擂达,所以印象很深土铺。
不過(guò)談話后也讓我再次思考了一個(gè)問(wèn)題:是不是事業(yè)一定要做自己喜歡的事?