《食神》里周星馳詼諧的預(yù)調(diào)：
“沒想到你連炒飯的基本常識都不知道抡笼，
要用隔夜飯來炒啊瘪匿，炒王……零分害驹！”
給了客串的食神—戴龍零分，
現(xiàn)實中戴龍的一碗炒飯可以賣到天價5000港幣文捶。
說起炒飯，想起那些艱苦的歲月里媒咳，一碗噴香滿口粹排、抹一嘴油的炒飯，是記憶最彌足珍貴的食物伟葫。炒飯一定要粒粒分明松軟中帶有嚼勁恨搓，配菜要新鮮。
食材
——
隔夜飯、榨菜斧抱、黃瓜常拓、胡蘿卜、香菇辉浦、生抽
[ 做法 ]
- step 1 -
胡蘿卜去皮切片弄抬，再切成細條，最后切成丁宪郊。
- step 2 -
黃瓜洗干凈掂恕，切成和胡蘿卜大小的丁。
- step 3 -
榨菜切丁弛槐，香菇切薄皮懊亡，越薄越好。
- step 4 -
熱鍋起油乎串，又不要太多店枣，先煎香香菇片，煎至兩面微微焦黃
- step 5 -
下入榨菜丁炒香叹誉，再下入胡蘿卜炒至八分熟
- step 6 -
加入準備好的隔夜飯鸯两，夏天需要冷藏。
過夜的米飯容易結(jié)塊长豁，小火加熱過程中钧唐，快速用鏟子把米飯炒熱、壓散匠襟、打散钝侠，炒至蓬松的狀態(tài)，加入黃瓜丁宅此。
- step 7 -
最后加入適量生抽調(diào)味
- step 8 -
翻炒均勻出鍋
加入黃瓜帶有獨特的清爽香味机错，解去炒飯油膩的口感。為了避免有農(nóng)藥殘留父腕，黃瓜可以先用流水沖洗弱匪，再用淘米水或者蘇打水浸泡十分鐘左右，其他蔬菜也可以這樣清洗璧亮。
加點腰果醬萧诫、花生醬、芝麻醬枝嘶，都是不錯的調(diào)味品~
就是這么簡單帘饶，純屬分享有故事的美食。懶人隨便下鍋隨便炒炒群扶，加點榨菜配點小菜也能夠大功告成及刻，省時間哈哈哈镀裤！不過最簡單的恰恰最能夠檢驗廚藝，只要用心缴饭，人人都可以是食神暑劝。
飯依舊是當年的味道，心境大不同
