每天半夜潮尝，從開(kāi)著暖氣的辦公室出來(lái)毅臊，被寒意澆遍周身理茎。蜷縮脖頸，心里抱怨著老板的摳門(mén)和客戶(hù)的傻X褂微，頂著月黑風(fēng)高往家趕功蜓。
此時(shí)此刻，人最需要三種東西：
巨額的紅包
情人的陪伴
溫暖的食物
這三樣?xùn)|西里宠蚂，前兩樣看造化式撼，牽扯因果和報(bào)應(yīng)，暫時(shí)參不透求厕。
唯獨(dú)最后這項(xiàng)著隆，無(wú)關(guān)因果，只消10元呀癣，就能治愈你的轆轆饑腸美浦，修復(fù)你心里那些被消磨了的堅(jiān)強(qiáng)。
夜晚從來(lái)不缺喧囂熱鬧的居酒屋和群聚狂歡的人项栏，而在一邊不太起眼的角落里浦辨，偶爾能發(fā)現(xiàn)一臺(tái)小推車(chē)。 稍上年紀(jì)的攤主熟練的將食材準(zhǔn)確的擺放在面前的小格子里沼沈，等待著哈著寒氣掀開(kāi)布簾的客人流酬，吃著煮物，喝點(diǎn)兒小酒列另，順便講講他們的故事芽腾。也許一個(gè)人去居酒屋會(huì)稍顯尷尬，但關(guān)東煮的滋味页衙，卻只有獨(dú)自一人才恰到好處摊滔。
一個(gè)人的吃食
關(guān)東煮
關(guān)東煮起源于江戶(hù)時(shí)代，濃口醬油被發(fā)明后店乐，在當(dāng)時(shí)的江戶(hù)（即東京）地區(qū)這種東西就叫做おでん艰躺，當(dāng)時(shí)的上方（近畿地區(qū)）則稱(chēng)呼這種東西為“関東炊き”或者“関東煮”。
后來(lái)眨八，這種吃法在關(guān)東地區(qū)逐漸消失描滔，直到關(guān)東大地震（1923年）的時(shí)候，從關(guān)西地區(qū)前來(lái)的救援的人們煮“関東煮”給災(zāi)民吃踪古，以鼓舞士氣含长。于是這種吃法又得以在東京復(fù)活。
關(guān)東煮的湯底伏穆，食材和蘸料的選擇隨日本不同地區(qū)有所變化
地道的關(guān)東煮以柴魚(yú)昆布高湯（Dashi broth）為湯底拘泞，輔以白蘿卜（Daikon 大根），豆腐福袋（Kinchaku 茶巾煮）枕扫，魔芋豆腐（konnyaku 蒟蒻）陪腌，溏心蛋（溫泉玉子），竹輪和其他炸魚(yú)糜（Surimi 薩摩揚(yáng)）烟瞧，高麗菜卷等等食材诗鸭，吃的時(shí)候佐以味噌，醬油参滴，或者芥末等等强岸。
準(zhǔn)備關(guān)東煮，首先要把蘿卜砾赔、雞蛋蝌箍、魔芋絲做好，因?yàn)檫@三種的銷(xiāo)量是最好的暴心。
蘿卜妓盲，雞蛋，魔芋絲
魚(yú)餅是一種比較特別的食物专普，其實(shí)原料和竹輪差不多悯衬，用魚(yú)肉和山藥做成。所以魚(yú)餅的口感更綿軟檀夹，有一種發(fā)泡過(guò)的感覺(jué)筋粗。而且第一眼看上去很像白豆腐，不要認(rèn)錯(cuò)啊击胜，白豆腐在日本的關(guān)東煮里很少見(jiàn)亏狰，一般都是油炸豆腐。
油炸豆腐偶摔、魚(yú)餅暇唾、竹輪
魔芋塊在女生當(dāng)中很受歡迎，因?yàn)闊崃康统秸秩菀滋铒柖亲硬咧荨Ｔ邛烎~(yú)湯中煮軟的魔芋塊，吸收了湯汁的鮮美味道宫仗，加上黃芥末的辛香够挂，是冬天里治愈的味道。
魔芋塊
牛蒡在關(guān)東煮里算是一朵奇葩藕夫，一般料理中孽糖，牛蒡都是切成絲炒肉吃枯冈。而且由于纖維太粗，總是很難嚼办悟，若不是富含纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)尘奏，一般很難見(jiàn)它被擺上中國(guó)餐桌。而在關(guān)東煮里的牛蒡病蛉，卻被煮得恰到好處地軟炫加，而又不會(huì)太爛。吸收了湯汁的纖維略微膨脹起來(lái)铺然，一咬滿(mǎn)口鮮汁俗孝，極品哦！
牛肉筋魄健、牛蒡赋铝、各色肉串肉丸
關(guān)東煮，是寒夜兀坐時(shí)诀艰，一個(gè)人的料理柬甥。不像火鍋，圍成一圈其垄，氛圍香烈苛蒲。
冬日加班的夜晚，獨(dú)自行走街頭绿满。此時(shí)便利店里透**街角的亮光臂外，讓夜歸的人們，不由自主地朝它靠攏喇颁。
眼見(jiàn)熱氣騰騰的各串食物漏健，耳聞鍋內(nèi)咕咚咕咚作響的沸騰聲。讓白天無(wú)法消化的煩悶橘霎，伴隨一串串煮物蔫浆，一口口吞下肚。
喝完最后一口湯姐叁，溫度從胃部四散百骸瓦盛，然后你發(fā)現(xiàn)，冬日的夜晚沒(méi)那么寒冷外潜。
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