什么樣的地方會出產(chǎn)好茶葉损俭?
1,窮潘酗!
窮是個奇怪的表述,不代表那地現(xiàn)在還窮雁仲。
首先茶葉是個種植作物仔夺,這種作物的首要需求是有土,各種茶葉對于土壤的要求也各不相同攒砖。陸羽《茶經(jīng)》中說到:“其地缸兔,上者生爛石,中者生礫壤吹艇,下者生黃土惰蜜。”
如江浙的產(chǎn)茶區(qū)的土壤多是重石質(zhì)的中壤土和重壤土受神,龍井茶區(qū)大多就是重石質(zhì)中壤抛猖,像滇紅基本產(chǎn)于花崗巖或者片麻巖風(fēng)化的紅壤或者赤紅壤之上;比如武夷山巖茶還分了正巖正山半巖外山高山鼻听,最好的正巖茶產(chǎn)地的土壤就是為砂壤或者礫砂壤土财著;往遠(yuǎn)一點,扯淡到印度撑碴,他們的茶葉也是片麻巖風(fēng)化的灰棕壤或者是灰化紅壤撑教。印度平原區(qū)也種茶,土壤沒那么“惡劣”醉拓,品質(zhì)差得多了伟姐。
這些土壤都是酸性壤收苏,差的很,很多糧食想要高產(chǎn)在這種土壤里是不可能的愤兵,所以擁有這些土壤的地方在早年大家都不富裕的時候是極其不受歡迎的鹿霸。而當(dāng)大家的生活都不富足買不起茶葉的時候,居住在這些土壤上的村民們也是很窮的恐似。
舉個小例子的話杜跷,武夷山的天心村是正巖最好的產(chǎn)地,但是這里的本地人少的可憐矫夷,大多都是江西(武夷山北面)或者泉州一帶的閩南人(下府人)葛闷。何解?當(dāng)年他們來武夷山地區(qū)的時候双藕,受到排擠淑趾,當(dāng)?shù)厝税淹獾厝粟s到最貧瘠最種不出糧食的地方,到了日后這里變成最正宗的各位大大都一定要來的巖茶產(chǎn)地就印證了《徐策跑城》的那一句“是非善惡終有報忧陪,只是來早與來遲”了扣泊。
2.封閉
封閉這個說法不夠準(zhǔn)確,應(yīng)該說難得所以珍貴嘶摊。比如桐木關(guān)為啥出名延蟹,茶好關(guān)鍵還要難得。路難行啊叶堆。
封閉了才見難得阱飘,比如雪菊,雖然不能歸作茶葉虱颗,但也是同理沥匈。正宗的非得要昆侖山海拔3000米以上的,而且數(shù)量稀少花期又短忘渔,市場上時沒有的高帖,幾萬一兩都是送禮的,哪能放超市賣畦粮;也有些次一些的散址,也得是2000多米以上,價格也不便宜锈玉。市場上十幾塊一大罐的平原雪菊也有爪飘,茶湯看不得茶香也聞不到,甚至還有些加了香精的也來湊數(shù)拉背,奸商的干活师崎,少飲為妙。
關(guān)鍵還是要產(chǎn)地封閉椅棺,三千多米你也上不去犁罩,弄不下來幾朵小黃花齐蔽。物以稀為貴,自然就是好東西床估。至于功效含滴,雖然傳的神乎其技,也應(yīng)該有不少好處丐巫,但是否值那么多錢就另外一說了谈况。
3.故事
好東西一定要有好故事,要有人來傳故事递胧,把故事傳的神乎其技才好碑韵。
什么龍井最好的只能在龍井村;什么普洱最好的得是爺爺留來孫子喝的缎脾;什么大紅袍得是天心永樂寺九龍窠的才是正宗祝闻。
故事越傳越離奇,越離奇才越有名遗菠,這種故事有時候還不能百分百的真實联喘,非得留一個小口子。什么概念呢辙纬?非得讓你覺得豁遭,“哪有那么多大紅袍啊,大紅袍只有那幾株嘛”贺拣,你這么想堤框,又進(jìn)套了。
這種進(jìn)套法就得是留一個“貢”字纵柿,比如說到茅臺五糧液,就要說“滿市場都是假的启绰,酒是不假昂儒,但是不是原廠啊,我這個得是專車去人家廠門口直接一路拉過來的”委可,以凸顯自己的才是真的渊跋。
又比如非得給大紅袍蒙上一個“特供”,然后滿市場都是假的着倾,那么有沒有真的呢拾酝?可能有也可能沒有,你喝去吧卡者。
再往后蒿囤,再弄一些皇帝說、狀元說崇决、茶婆婆說之類的各種傳說材诽,新茶做舊便罷底挫。
其實,大紅袍是一個種類脸侥,隸屬四大名樅建邓,成名最晚。
但是睁枕,故事說的好官边,賺錢賺到老,反而其他的幾大比如成名最早的鐵羅漢外遇、水金龜注簿、白雞冠什么的就沒人知道了。而臀规,哪怕是這四大名樅滩援,也還得是故事說的好的挑了四個出來。
其實呢塔嬉,包括大紅袍在內(nèi)的武夷巖茶是拼配茶玩徊,未必是“種”最正就最好,真正難得的在于背后的工藝谨究。它可不像一些只要炒個青就可以的茶葉恩袱,炒完了非得再有揉、復(fù)炒胶哲、再揉畔塔、走水、挑鸯屿、再焙澈吨、篩、細(xì)分寄摆、拼配谅辣,其實我中間已經(jīng)省略了無數(shù)的步驟,這樣省略的說出來是要被制茶師傅笑話的婶恼。
你看桑阶,功夫出在這里了。
但是勾邦,這不重要蚣录,還是那句話,故事說的好眷篇,賺錢賺到老萎河。