雞蛋，皮蛋珠增，生咸蛋各二個(gè)超歌。
雞蛋，咸蛋去殼蒂教，加少量水打散巍举，去皮的皮蛋切片，放入打散的蛋液中凝垛，加鹽懊悯，味精調(diào)勻后，置于事先涂有豬油的飯碗內(nèi)梦皮，隔水蒸熟炭分，加蔥花或蔥油，切片裝盤剑肯。
注意：用文火蒸捧毛，時(shí)間不宜過長(zhǎng)。因有咸蛋让网，加鹽不要過量呀忧。
諸葛蛋味美爽口，含有大量的蛋白質(zhì)溃睹，維生素而账，對(duì)老人兒童及病后體虛，食欲不振者有療效因篇。
諸葛蛋
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