記憶中三月初的莫干山幼东，春筍散布在竹海的角角落落愚臀，三三兩兩成群或獨(dú)自生長。一場春雨就可以讓筍兒抽風(fēng)似的往外面冒辩越，而春日山景也是美的惹人陶醉嘁扼，清晨或是雨后層巒疊嶂籠罩著層層薄霧，宛如仙境黔攒。
兩年前的一個春日趁啸，約上好友去莫干山看風(fēng)景，好友駕車沿著曲折的山路慢慢行駛督惰，真是舍不得多踩一腳油門不傅，都想著盡可能的去多看兩眼這仙境般的美景，天空雖下著淅淅瀝瀝的小雨赏胚，路人卻也不必帶上雨具访娶，我們不多時便也到了山頂處事先預(yù)定好的一處別墅，下午四點(diǎn)左右天色還是很好觉阅，民宿的管家迎著我們崖疤，迅速安頓好秘车。看著屋前院后的春筍劫哼，我便是手里發(fā)癢想親自挖幾顆春筍叮趴，管家迅速領(lǐng)著我們到了一處竹林，很快便就挖好了三顆個頭正好的筍兒权烧，也是迅速回到廚間開始剝?nèi)スS衣疫向，三下五除二便就把筍兒處理好了，今天我得來親自下廚豪嚎，為伙伴們來一個鮮香甘甜的油燜春筍。
理好的筍兒快速用滾刀切法處理成規(guī)則差不多大小的條狀谈火，這種鮮嫩的筍兒其實(shí)是可以不用綽水的侈询，筍的澀味還沒發(fā)揮出來，我便是直接省去了焯水的工序糯耍。
備好些許青紅椒扔字、生抽、白糖温技、雞精革为、鹽等，有了這些基本的料也就差不多了舵鳞，可以開始動手了震檩，開灶點(diǎn)火、鍋內(nèi)倒油蜓堕、燒熱抛虏，把切好條塊的春筍瀝干水分，差不多油溫微微出香的時候套才，倒入春筍翻炒迂猴。稍后便可加入適量生抽、白糖背伴、然后倒入適量開水沸毁，開大火燒開，稍微翻炒幾下傻寂，再轉(zhuǎn)中小火燜十分鐘左右息尺，揭蓋待湯汁濃稠時，再放入青紅椒絲翻炒幾下疾掰，最后放點(diǎn)食鹽掷倔、雞精，迅速炒勻个绍，出鍋裝盤淋上一點(diǎn)點(diǎn)麻油勒葱，味道更好浪汪，盤上再用一兩只香菜或者撒點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴，整個一盤鮮香甘甜的油燜春筍就做好了凛虽。
和伙伴們一起享用著甘甜爽口的春筍死遭，很快就一掃而光了，伙伴們的贊美至少可以讓我多吃一碗米飯凯旋，畢竟也是俗人呀潭，對一些好聽的話總是有些飄飄然，且受用著這虛無縹緲的贊美至非。
已經(jīng)兩年過去了钠署，我還是記得這是目前吃過最好的美味，后來也曾試圖求證重新烹制這油燜春筍荒椭，但卻也吃不到那記憶中的美味了谐鼎，或許是那樣美如仙境的場景給我的味覺增加了靈性，或許是食材春筍的自然美味讓我感受了食物的美好趣惠，或許是朋友們的贊美讓我受寵若驚狸棍，便是不管吃什么都是香的啦！總之這已經(jīng)成為味覺中最美的記憶味悄，時而回味依舊是口舌生津草戈，有了念想。
約上朋友侍瑟，去莫干山赴一場油燜春筍的約吧唐片，也許這也會是你最美的味覺記憶！
