昨天下午下班我就想著到市場(chǎng)買點(diǎn)牛肉和發(fā)面蔥花餅。到了市場(chǎng)買牛肉的時(shí)候粥喜，有一個(gè)女顧客她買完牛肉后問店主：“那個(gè)賣蔥花餅的還沒來嗎？”牛肉店的老板說：“現(xiàn)在有點(diǎn)早，蔥花餅還沒擺攤屁商，他店里應(yīng)該有【笔”那女的買完牛肉說她到餅店去買蔥花餅蜡镶，我買完牛肉后看到賣蔥花餅的攤主還沒來，這時(shí)雨下大了恤筛，我想著去店里有點(diǎn)遠(yuǎn)官还，回家自己做點(diǎn)蔥花餅。
回家后兒子問我晚上吃啥毒坛？我說蔥花餅望伦，再炒一盤雞脆骨林说，我還買了牛肉，一會(huì)再熬點(diǎn)疹子稀飯屯伞，兒子說好腿箩。
我開始和面，把400克面粉放大碗劣摇，加2克鹽攪勻珠移，把面粉的一半加140克開水燙一下攪勻。再給碗里打2個(gè)雞蛋饵撑，加50克水把剩余的面粉用筷子攪成絮狀剑梳，再放一點(diǎn)食用油，案板上撒一點(diǎn)干面粉滑潘，把面團(tuán)揉勻后分成5個(gè)小劑子揉光滑垢乙，放進(jìn)盤子，表面抹上食用油后语卤，蓋上保鮮膜醒面半小時(shí)追逮。
碗里放一勺面粉，加一小勺鹽粹舵，一小勺五香粉用熱油淋一下钮孵，攪拌成稍微稀一點(diǎn)的面糊，油酥就做好了眼滤。把一根蔥切碎放碗里備用巴席。
我把稀飯熬上，把炒雞脆骨的配料切好诅需。老公到廚房問我：“蔥花餅烙了沒漾唉？”“你剛才還說你晚上不吃飯⊙咚”我笑著說他赵刑。“聽你說要給兒子烙蔥花餅我就餓了场刑“愦耍”他也笑著說。
我看時(shí)間牵现，劑子已經(jīng)醒了30多分鐘了铐懊，“我現(xiàn)在就開始做∠固郏”說完我把面劑取一塊放到案板上科乎，有點(diǎn)粘案板，他說用我買的白鋼菜板丑慎。幸好他提醒，我都忘了他買了一個(gè)菜板。我把白鋼菜板取出來竿裂，洗干凈抹一點(diǎn)油玉吁，面劑柔然又筋道，我用雙手輕輕把把面劑攤薄腻异，抹一層油酥进副，再撒點(diǎn)蔥花，用刀在薄餅上劃一下悔常，再?gòu)囊活^卷起影斑，卷好后把兩邊捏緊，用手壓一下再放盤子里醒著机打，把五個(gè)面劑都做好后矫户，電餅檔刷油，取出一個(gè)做好的面劑残邀，用搟面杖搟成薄片放電餅檔皆辽。
“我聞到香味了，蔥花餅好了嗎芥挣？”老公問我驱闷。好了，你過來拿空免。我把烙好的蔥花餅切開給他放盤子空另。“好吃蹋砚，皮脆扼菠，餅里面也很薄，還有蔥花的香味都弹，我看你今天的餅是用心做了娇豫，要是油再多點(diǎn)就更好了〕┫幔”他邊吃邊說冯痢。
“媽說了，做飯的時(shí)候要少放點(diǎn)油框杜∑珠梗”我笑著說完，他不說話了咪辱，估計(jì)我婆婆也提醒他少吃油了振劳。
我把雞脆骨炒好，稀飯熬好了油狂，蔥花餅也都烙好了历恐，兒子和老公把飯放餐桌上寸癌，兒子吃了一塊蔥花餅也說好吃，還說比他們學(xué)校的好吃弱贼≌粑看來今天這個(gè)蔥花餅比較成功。
一家人開開心心吃完飯吮旅，我對(duì)兒子說：“今天晚上媽媽洗碗溪烤，你休息吧，我兒子回來兩天庇勃，總不能每頓飯都讓我兒子洗碗檬嘀。”兒子笑著說：“你以前不是一直都這樣做责嚷≡蓿”哈哈，我說我今天良心發(fā)現(xiàn)了再层。
