春節(jié)越來越近，家家戶戶都在想著年夜飯的事情魂挂，現(xiàn)在的生活不在像是以前一樣甫题，很多東西都吃不起！像我小時候過年都難吃到海鮮涂召，因?yàn)槲覀兝霞沂呛幽系淖狗牵旧隙紱]有海鮮吃，現(xiàn)在不一樣了芹扭，交通方便麻顶，很多海鮮到我們這里都還是新鮮的，過年的餐桌上也會出現(xiàn)一兩道海鮮舱卡，價格雖然有點(diǎn)小貴辅肾，但是一年到頭，還是可以承受的了的轮锥，我們這里過年的話70-80一斤矫钓。
說到煮蝦子，很多農(nóng)村人可能還不知道如何正確的煮蝦，不像我們做廚師的新娜，天天看到這樣的蝦子赵辕，所以今天我們就來跟大家分享一下自己在家應(yīng)該怎么選擇蝦子，和怎么烹飪
今天我們來講一種最簡單的《白灼蝦》
食材：大蝦概龄，蒸魚豉油还惠，生姜，香蔥私杜，料酒
做法：首先凈鍋上火加入水燒開蚕键，然后放入蔥姜段，在鍋中先煮1-2分鐘衰粹，把香味煮到水里面锣光，然后再放入大蝦，放入大蝦的同時加入少許的料酒铝耻，然后用大火煮誊爹，煮至大蝦的眼睛變亮，表皮變紅瓢捉，即可漏出食用频丘，如果火力大，只需要30秒左右即可泊柬，主要還是根據(jù)火力來決定椎镣！
買蝦子的時候大家需要注意，不要購買死蝦兽赁，如果是死的煮過之后状答，蝦頭部位是黑色的，如果是在外面飯店吃飯刀崖，大家發(fā)現(xiàn)這樣的蝦惊科，就可以要求退單了，因?yàn)槭遣恍迈r的蝦亮钦！
自己購買可以選一下馆截！
